Hello everyone! A few days ago I was watching a movie with my husband about a family with a celiac son (a celiac person is someone who does not tolerate gluten), this family went on a trip to visit his grandparents and his grandmother tried to offer bread to the child and of course his mom told her not to give him bread because the child is celiac, and the grandmother replied: it is that these young people nowadays are very sensitive, and told him that a little "was not going to hurt him".
Era solo una película y me dio mucha molestia, especialmente porque para los que no saben Olivia tiene alergia al gluten (todavía no sabemos si es celiaquia porque los doctores hasta ahora no nos han confirmado nada, es decir, cuando ella era pequeña le hicieron unas pruebas de sangre en las cuales salió alergia al gluten primera clase, y solo dijeron ah no no es nada, pero en ese entonces Olivia tenía menos de 6 meses por lo que solo tomaba leche y no nos dijeron que no podíamos darle gluten.
It was just a movie and it gave me a lot of discomfort, especially because for those who do not know Olivia has gluten allergy (we still do not know if it is celiac because the doctors so far have not confirmed us anything, that is, when she was little they did some blood tests in which came out gluten allergy first class, and they just said ah no it is nothing, but at that time Olivia was less than 6 months so she only drank milk and they did not tell us that we could not give her gluten.
Pero por supuesto más tarde cuando ella cumplió los 8 meses aproximadamente intenté introducirle pasta (no lo hice más temprano por la misma razón que expliqué arriba y porque el gluten es uno de los principales alimentos alérgenos) y para nuestra sorpresa todo su cuerpo se brotó con ronchas rojas, además ya ella tenía sus mejillas rojas también, pero no me había dado cuenta que yo estaba introduciéndole alimentos que contenían trazas de gluten, como por ejemplo las lentejas que al dárselas le ponían alrededor de la boca roja y luego de ver el empaque decía que podía contener gluten, no me juzguen, quien va a imaginar que las lentejas tienen gluten? Yo conozco como gluten el pan, la harina, postres, pastas, trigo pero sí, hay alimentos que tienen trazas de gluten y esas trazas pueden también darle reacción a una persona que tiene alergia o sensibilidad.
But of course later when she was about 8 months old I tried to introduce her to pasta (I didn't do it earlier for the same reason I explained above and because gluten is one of the main allergenic foods) and to our surprise her whole body broke out with red welts, plus she already had red cheeks too, but I had not realized that I was introducing her to foods that contained traces of gluten, such as lentils that when I gave them to her, they turned her mouth red around the mouth and after seeing the package it said that it could contain gluten, don't judge me, who would imagine that lentils have gluten? I know as gluten bread, flour, desserts, pasta, wheat but yes, there are foods that have traces of gluten and these traces can also give a reaction to a person who has allergy or sensitivity.
También le estaba dando para la merienda unos palitos de maíz “sin gluten” pero sus cachetes no paraban de estar rojos, así que simplemente decidí quitarle estos palitos de su dieta, y para nuestra nueva sorpresa, ahora si sus mejillas mejoraron, por supuesto no completamente porque es un proceso lento, fueron muchos meses donde ella tuvo sus mejillas con eccema y su piel necesita recuperarse, pero estamos haciendo todo lo posible para que mejoren rápido y lo estamos logrando.
I was also giving her some "gluten free" corn sticks for snack but her cheeks were still red, so I simply decided to remove these sticks from her diet, and to our new surprise, now her cheeks are better, of course not completely because it is a slow process, it was many months where she had her cheeks with eczema and her skin needs to recover, but we are doing everything we can to get them better fast and we are doing it.
Olivia antes // Olivia Before
Olivia ahora // Olivia now
Ahora bien, mi esposo y yo creemos que Olivia no es celiaca porque recordando las dos veces que le introducimos gluten, ella solo tuvo reacción en su piel, es decir no la vimos llorando por dolor de barriga ni tuvimos que cambiar su pañal urgente, y a la persona celiaca el gluten afecta su intestino principalmente, aún así, debemos suspenderlo hasta que ella esté más grande, tal vez hasta los 2, 3 o 5 años.
Now, my husband and I believe that Olivia is not celiac because remembering the two times we introduced her to gluten, she only had a reaction on her skin, that is, we did not see her crying because of tummy ache nor did we have to change her diaper urgently, and for a celiac person gluten mainly affects her intestine, even so, we should suspend it until she is older, maybe until she is 2, 3 or 5 years old.
Mientras tanto, ahora que ella ya cumplió el año, intentamos introducirle otros alérgenos para ampliar su dieta, hasta ahora le hemos dado pescado y al parecer no ha tenido ninguna reacción, pero todavía debemos introducirle la proteína de la leche de la vaca, el huevo y el maní, tenemos mucha fé de que no tiene alergia a la proteína de la leche de la vaca pero no sabemos del huevo y del maní ya que a ella en las pruebas anteriores le salió que tenía alergia a estos también, es decir a la clara de huevo y al maní.
Meanwhile, now that she is a year old, we are trying to introduce other allergens to expand her diet, so far we have given her fish and apparently she has not had any reaction, but we still have to introduce cow's milk protein, egg and peanut, we are very confident that she is not allergic to cow's milk protein but we do not know about egg and peanut because in the previous tests she had an allergy to them too, that is to say egg white and peanut.
Fácil? No, no es fácil tener un hijo con alergia alimentaria, especialmente porque debes cuidar todo lo que coma (ahora solo tiene brote en su piel pero recordemos que una alergia se puede manifestar de distintas maneras, en caso grave una anafilaxia por eso se debe ser muy cuidadoso) e incluso tengo que cocinar varias comidas diferentes al día ya que mi esposo y yo si comemos cosas con gluten lo cual a veces agota un poco, pero supongo que a la edad de Olivia ahora es más fácil que cuando esté más grande e insista que quiere comer pasta o una torta y decirle que no puede y ella no entienda la razón.
Easy? No, it is not easy to have a child with a food allergy, especially because you have to take care of everything he eats (now he only has a rash on his skin but let's remember that an allergy can manifest itself in different ways, I even have to cook several different meals a day since my husband and I do eat things with gluten which is sometimes a bit exhausting, but I guess at Olivia's age now it is easier than when she is older and insists she wants to eat pasta or a cake and tell her she can't and she doesn't understand the reason.
Lo bueno de todo esto es que Olivia ahora come muy saludable, muchas frutas, verduras, proteínas como pollo, carne y hace poco pescado, también grasas como aguacate y algunos carbohidratos excepto que no come cosas con gluten o con trazas de este, esperamos en los próximos días introducirle el huevo y otros con el debido cuidado por supuesto, así que envíanos tus buenas vibras para que ella no tenga ninguna reacción, se los agradecería mucho, ya que los nervios me consumen.
The good thing about all this is that Olivia now eats very healthy, lots of fruits, vegetables, proteins like chicken, meat and recently fish, also fats like avocado and some carbohydrates except that she does not eat things with gluten or traces of it, we hope in the coming days to introduce egg and others with due care of course, so send us your good vibes so she does not have any reaction, I would appreciate it very much, as the nerves consume me.
Y se nota tanto ya que justamente ayer mi esposo cuando volvió del trabajo me vio muy agotada y me dijo “gracias por cocinar para nuestra bebé” y aunque ustedes no lo crean son unas palabras que una mamá agotada y sobreestimulada valora mucho, y solo quiero que la gente entienda que una alergia alimentaria no es un juego y menos con bebes o niños, tampoco es que los jóvenes de ahora son más sensibles, así que sí, ese pequeñísimo trozo de pan, huevo, pescado o mantequilla de mani puede causarle mucho daño a una persona, incluso la muerte sino se actúa a tiempo, también puede hacerle pasar un mal rato en el baño y molestias en su piel, valoro mucho los restaurantes que publican en su menú los alérgenos que pueden contener sus platos, y a la gente que le da prioridad o paso a una ambulancia en la calle, recuerden que podrían ir a salvarle la vida a una persona que no sabía que era alérgico anafiláctico a un alimento y si tú eres mamá de un hijo con alergia alimentaria recuerda que mi corazón también está contigo.
And it shows so much because just yesterday my husband when he came back from work saw me very exhausted and told me "thank you for cooking for our baby" and believe it or not these are words that an exhausted and overstimulated mom values a lot, and I just want people to understand that a food allergy is not a game and less with babies or children, it is not that young people today are more sensitive, so yes, that tiny piece of bread, egg, fish or peanut butter can cause a lot of damage to a person, even death if not acted upon in time, I value very much the restaurants that publish in their menu the allergens that may contain their dishes, and the people who give priority or pass to an ambulance in the street, remember that they could go to save the life of a person who did not know he was anaphylactic allergic to a food and if you are a mother of a child with food allergy remember that my heart also goes out to you.
Imagen de portada hecha por mí en Canva // Cover image made by me in Canva
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