good morning, you hive mushroom lovers!
Today I am going to show you a drink that is one of my favorites and that would not exist without an Agave which grows in various areas of Mexico, there are many species but only one is used to make this drink called PULQUE, which I am going to talk about a little.
buenos días, colmena amantes de los hongos!
Hoy les vengo a mostrar una bebida que es de mis favoritas y que no exisitiria sin una Agave el cual crece en en varias zonas de México, hay bastantes especies pero solo una sirve para hacer esta bebida llamada PULQUE de la que les voya hablar un poquito.
(the agave is the one you see next to the truck/ el agave es el que se ve al lado de la camioneta)
Pulque is the result of the fermentation of the water that is extracted from a species of Agave, after that Agave is 5 years old, it is split until it reaches the heart where there is a type of bucket of water that is very high in sugars. natural, if you try it it looks like sugar water, it's very rich... after taking out that fresh water you take it home and it starts to ferment.... guess what??
EL pulque es el resultado de la fermentación del agua que se le saca a una especie de Agave, despues de que tenga 5 años de edad ese Agave, se parte hasta llegar al corazón donde hay una tipo cubeta de agua que es muy alta en azucares naturales, si ustedes la prueban parece agua con azucar, es muy rica... despues de sacar esa agua dulce se lleva a casa y se pone a fermentar.... adivinen con que??
with some yeasts called Saccharomyces and it is left to ferment for as long as they want (the longer it is left, the stronger the pulque is) after fermenting for days, the pulque results, which is a very rich and very nutritious drink, it has up to 4% alcohol and studies have been done that it has a lot of protein, vitamin C and B complex, so at the same time that you are drinking and getting dizzy you are also eating. It is good to accompany any meal!
con unas levaduras llamadas Saccharomyces y se deja fermentar por el tiempo que quieran (entre más tiempo se deje más fuerte queda el pulque ) despues de tener días fermentando sale como resultado el pulque que es una bebida muy rica y muy nutrimental, llega a tener hasta 4% de alcohol y se han hecho estudios que tiene muchas priteinas, vitamina C y complejo B, asi que al mismo tiempo que estas tomando y te estás mariando también te estás alimentando. es bueno para acompañar cualquier comida!
(
Many people who are not from Mexico will not know about it because its nature means that it cannot be packaged because it always continues to ferment until it reaches the stomach, but puelque has always been called "the drink of the gods" because since pre-Hispanic times It has been consumed and continues to be consumed, there are times when you come to sell at home or you have to go looking for it.
It is mainly made and sold in central Mexico.
Muchas personas que no son de México no lo han de conocer porque su naturaleza hace que no se pueda empaquetar por que siempre sigue fermentando hasta llegar al estomago, pero el puelque ha sido llamado siempre "la bebida de los dioses" por que desde tiempos prehispanicos se ha consumido y se sigue consumiento, hay veces que llegar a vender a la casa o tienes que ir a buscarlo.
Principalmente se hace y se vende en el centro de México.
Currently you can make flavored pulque, it's just making a smoothie with the fruit you want!! surprising, isn't it?
En la actualidad se puede hacer pulque de sabores, solo es hacer un tipo licuado con la fruta que tu quieras!! sorprendente, no?
(there I was taking one mango flavor/ me estaba tomando uno sabor mango)
and well, to say goodbye I would like to say that mushrooms, in addition to eating them, are used to make cheese, drinks and other biotechnological things.... I had already told you that "mushrooms will save the world" and I want you not to forget that!
What would the world be without pulque, without mushrooms??
y bueno, para despedirme les quisiera decir que los hongos además de comerlos sirven para realizar quesos, bebidas y demás cosas biotecnologicas.... ya les habia dicho que "los hongos salvarán al mundo" y quiero que no lo olviden!
Que sería el mundo sin el pulque, sin los hongos ??