| However, in our region, most mushroom pickers are biased to parassol mushrooms and beware of putting them in their baskets, because of their similarity to fly agarics (although in fact these mushrooms aren't similar to each other). My father never picked up parasol mushrooms, that's I did not take them earlier. But my best friend did not have prejudices about these mushrooms, then to a certain moment I always gave the found prasols for him during joint hikes for mushrooms. However, once we went in the fall on mushrooms, but in the woods there were only umbrellas and as evil, no honey mushrooms or xerocomus. And there was really a huge amount of parasol mushrooms. I did not resist and began to collect these mushrooms. Then we picked up several buckets of these mushrooms. My friend explained to me that the umbrella is very simple to cook - you need to take only a head of mushroom, to beat a very slightly cooking hammer, salt, pepper, give them to stand for 10 minutes - and fry them in a dough in a frying pan, no boil! It was so delicious that since then I started pick up parasol mushrooms and it's now one of my favorite mushrooms! 😊 | Проте в нашому регіоні більшість грибників упереджено ставиться до грибів-парасольок і остерігається класти їх в свої кошики, через їхню схожість до мухоморів (хоча насправді ці гриби мало схожі між собою). Мій батько ніколи не збирав парасольок, то й і я спочатку їх не брав. А мій найкращий друг не мав упереджень щодо цих грибів, то ж до певного моменту я завжди віддавав знайдені парасольки йому під час спільних походів за грибами. Проте одного разу ми пішли восени по гриби, але в лісі були лише парасольки і як на зло, жодного опенька чи моховика. І там справді була величезна кількість парасольок. Я не втримався і почав збирати ці гриби. Тоді ми назбирали по декілька відер цих грибів. Мій друг пояснив мені, що готувати парасольки дуже просто - потрібно взяти лише шляпки цих грибів, відбити дуже легенько кулінарним молотком, посолити, поперчити, дати їм постояти так 10 хвилин - і смажити їх в клярі на сковороді, наче відбивні, жодного відварювання! Це було настільки смачно, що з того часу я почав збирати парасольки і це тепер один з моїх улюблених грибів! 😊 |
