HEALTHY AND DELICIOUS LUNCH/ALMUERZO RICO Y SALUDABLE [ENG/SPAN]

Hello, hello good morning and happy weekend dear group, how gratifying to find this healthy food group, just what I was looking for to share and learn super healthy recipes. Before I share with you a recipe and the many to come; a year ago my mom was operated for two ailments: Gallstones and biliary colic. Thanks to God that everything went well, since then I decided to prepare healthy but at the same time delicious food that she can eat with pleasure. Every dish I prepare comes up spontaneously, here we go with the ingredients.

Hola, hola buen día y feliz fin de semana querido grupo, que gratificante encontrarme con este grupo de comidas saludables, justamente lo que buscaba para compartir y aprender recetas súper saludable. Antes de compartir con ustedes una receta y las muchas por venir; hace un año que mi mamá fue operada de dos padecimientos: Piedras en la vesícula y cólico biliar. Dolencias súper fuerte que no la dejaba tranquila, gracias a mi Dios que todo salió bien, desde entonces me propuse a preparar alimentos saludables pero a la vez deliciosa, que pueda ingerir con mucho gusto. Cada plato que preparo surge espontáneamente, allí vamos con los ingredientes.

INGREDIENTS:

INGREDIENTES:

First, wash well and peel the vegetables, chop into small squares, steam cook the beet, when it is half softened, add the carrots, once half softened add the potatoes, until they are soft. Let stand and finally mash.

Primero, lavar bien y pelar las verduras, picar a cuadritos pequeños cocinar a vapor la remolacha,cuando esté medio ablandar, agregar las zanahorias, una vez medio ablandar se agrega las papas, hasta que estén suaves. Dejar reposar y finalmente hacer puré.

Wash the white cabbage well, then chop into medium squares. Proceed to steam until tender.

Lavar bien el repollo blanco, luego picar a cuadros medianos. Proceder a cocinar al vapor hasta que se ablande.

Chop the steak into cubes and season with garlic, soy sauce, Worcestershire sauce, salt and pepper to taste. Cook over medium heat with two tablespoons of olive oil. Once cooked, add the onion and paprika, let simmer for two minutes, finally add the chopped scallions.

Picar el bistec a cuadritos y aliñar con ajo, la salsa de soya, la salsa inglesa, sal y pimienta al gusto. Llevar a fuego medio con dos cucharadas de aceite de oliva. Una vez en proceso de cocción, agregar la cebolla y el pimentón, dejar cocinar a fuego lento por dos minutos, por último agregar el cebollín picaditos.

Serve all three together on a plate. As you may know, the combination of the vegetables provides the necessary nutrients, their natural flavors and the sweetness of the beets, makes them accessible to the palate of the youngest members of the family. Likewise with the cabbage, when steamed it keeps its flavor, and finally the steak gives that final touch of flavor to both. In short, a light dish that can be digested at midday. I hope you enjoy it, as I enjoyed preparing something delicious and healthy. Until next time, my dears! Happy weekend!

Servir en plato los tres juntos. Cómo sabrán, la combinación de las verduras aportan los nutrientes necesarios, sus sabores naturales y el dulce de la remolacha, hace accesible al paladar de los más pequeños de la casa. Igualmente con el repollo, al cocer al vapor mantiene su sabor, por último el bistec le da ese toque de sabor final a los dos. En fin, un plato ligero que se puede digerir a mediodía. Espero sea de su agrado, como disfruté preparando algo delicioso y saludable. Hasta la próxima queridos! Feliz Finde!