Me alegra mucho que la comunidad Venezuela esté reactivada y que lo haya hecho con el tema de la Navidad, época que tradicionalmente ha sido una de las más importantes para todos los venezolanos, por todo lo que ella representa.
Con mucho entusiasmo me animé a participar en esta iniciativa y comienzo por decirles que la tradición que más me gusta y por la que siempre he delirado, ha sido por nuestro típico plato navideño, compuesto por hallaca, ensalada de gallina, pernil y pan de jamón. En este plato, puede ocurrir que no contenga alguno de los elementos antes mencionados, pero de todos ellos, el único que no puede faltar es la hallaca, pues considero que ella es la gran protagonista de nuestra mesa navideña.
Desde pequeña cuando se acercaba la Navidad, para mí era motivo de gran alegría pensar que pronto comería hallacas y que además, esto sería todos los días, ya que por tradición, en familia se preparaba un gran lote y a partir de ese momento, almorzaríamos todos los días con ellas.
Siempre al comenzar el mes de diciembre arrancaban los preparativos familiares para la elaboración de tan suculento manjar, por lo general se hacían en la casa de una de mis tías. A mí casi siempre me asignaban la tarea de apoyar en el proceso del lavado y selección de las hojas, para luego organizarlas según su tamaño en grupos de piezas grandes y medianas, reservando los trozos alargados para cumplir la función de faja de la hallaca.
Mi tía se encargaba de preparar el guiso con carne de cochino y de res, una prima hacía la masa de maíz, otros primos se encargaban de organizar los adornos (cebollas picadas en ruedas, pimentón finamente cortado en tiras, trocitos de pollo previamente cocidos, aceitunas y pasas). Posteriormente se colocaban todos esos ingredientes en un mesón, acompañados con un recipiente con el guiso, otro con la masa, las respectivas hojas y el pabilo. Una vez organizado el mesón, comenzábamos a armar y amarrar las hallacas, durante este proceso cada uno de los integrantes de la familia cumplía con una función específica, luego las hallacas se ponían a sancochar y al final de todo esto, llegaba el gran momento de comernos la primera hallaca del mes, aquello era una gran fiesta.
Los Orsini Marín en plena faena de la Hallaca
Esta tradición ha continuado en la familia de generación en generación, y en mi actual núcleo familiar hacemos lo mismo todos los años. Aunque este año, estamos atrasados y los Orsini Marín aún no hemos hecho nuestras respectivas hallacas. Por esa razón he recreado esta publicación con algunas fotografías de mi propiedad correspondientes a años anteriores y que posiblemente han sido previamente publicadas en las redes sociales.
Por otra parte, en las navidades acostumbramos decorar nuestra casa con adornos característicos de la época: muñecos, dulceros, centros de mesa, mantelería, el arbolito y el nacimiento.
En cuanto a la cocina, aparte de hacer las hallacas, también preparamos ensalada de gallina, pernil horneado y pan de jamón. Todo hecho en casa con el ingrediente principal que es ponerle mucho amor a todo lo que hacemos.
El 24 de diciembre realizamos una fiesta familiar, durante la cual bailamos y escuchamos música, principalmente parrandas, aguinaldos y gaitas navideñas. Ese día acostumbramos a darnos un abrazo a las 12 de la noche para desearnos una feliz Navidad. Después de esto nos sentamos todos juntos a cenar.
El 31 de diciembre lo pasamos muy parecido al 24, este día a las doce en punto de la noche nos deseamos un feliz año con un gran abrazo, brindamos con champán y nos comemos doce uvas. Después de esto, nos sentamos todos a cenar. Por lo general este día amanecemos festejando.
En cuanto a #Hive tengo el firme deseo de que el nuevo año 2023, nos reciba con una robusta plataforma, con la cual todos los hivers nos sintamos plenamente identificados, y donde cada uno de nosotros con gran entusiamos nos propongamos dar lo mejor de cada uno con el fin de mantener y mejorar el exitoso desempeño que #Hive ha venido obteniendo. Recientemente, hice una publicación titulada Mis sentires navideños, en el cual con todo respeto quise plasmar de manera más extensa mis reflexiones navideñas y de fín de año para toda la comunidad Hive, desde acá los invito a leerla.
Esta publicación es mi participación en la iniciativa Lo que me gusta de la Navidad propuesta por la comunidad Venezuela, y a través de la misma, les deseo de todo corazón que todos pasen una feliz Navidad y un Año Nuevo pleno de éxitos y satisfacciones.
Pesebre artesanal de mi casa
Todas las fotografías son de mi propiedad, algunas pudieran haber sido publicadas en las redes sociales. En su mayoría fueron tomadas con un celular Samsung y los collages fueron realizados con la aplicación Polish.
EL divisor de línea navideño es Imagen de Gordon Johnson en Pixabay
English
I am very happy that the Venezuelan community is reactivated and that it has done so with the theme of Christmas, a season that has traditionally been one of the most important for all Venezuelans, for all that it represents.
So with much enthusiasm I was encouraged to participate in this initiative and I begin by telling you that the tradition that I like the most and for which I have always raved, has been our typical Christmas dish, consisting of hallaca, chicken salad, pork leg and ham bread, although this dish may not have some of these elements, but of all the only thing that can not miss is the hallaca, because I consider it to be the great protagonist of our Christmas table.
Since I was a little girl when Christmas was approaching, it was a great joy for me to think that soon I would be eating hallacas and that this would be every day, since traditionally in my family a big batch was prepared and from that moment on we would have them for lunch every day
So almost always at the beginning of December the family preparations for the elaboration of such a succulent delicacy started, usually at the house of one of my aunts, I was almost always assigned the task of supporting in the process of washing and selection of the leaves and then organize them according to their size in groups of large and medium pieces, reserving the elongated pieces to fulfill the function of the hallaca's girdle.
My aunt was in charge of preparing the pork and beef stew, a cousin made the corn dough, other cousins were in charge of organizing the decorations (chopped onions, finely chopped paprika in strips, pieces of chicken previously cooked, olives and raisins), to later place all these ingredients on a table accompanied by a container with the stew, another with the dough, the respective leaves and the wick. Once the table was organized we began to assemble and tie the hallacas, during this process each of the members of the family fulfilled a specific function, then they were put to boil and at the end of all this, the great moment of eating the first hallacas of the month arrived, that was a great party.
The Orsini Marín family in the middle of the hallaca making process
All this tradition of course has continued in the family from generation to generation and in my current family we do the same thing every year. Although this year we are late and the Orsini Marín family has not yet made our respective hallacas. For that reason I have recreated this publication with some photographs of my property corresponding to previous years and that surely have been previously published in social networks.
At Christmas time we usually decorate our house with typical Christmas decorations, dolls, candy boxes, table centerpieces, table linens, we set up the traditional tree and our nativity scene.
As for cooking, apart from making hallacas, we also prepare chicken salad, baked pork leg and ham bread. All homemade with the main ingredient that is to put a lot of love into everything.
On December 24 we have a family party, during which we dance and listen to music, mainly parrandas, aguinaldos and Christmas gaitas. On that day we usually give each other a hug at 12 o'clock at night to wish each other a Merry Christmas. After this we all sit down together for dinner.
On December 31 we spend it very similar to the 24th, this day at twelve o'clock at night we wish each other a happy new year with a big hug, we toast with champagne and eat twelve grapes. After this, we all sit down to dinner. We usually wake up at dawn on this day celebrating.
As for #Hive, I have the firm desire that the new year 2023, welcomes us with a robust platform, with which all hivers feel fully identified and where each of us with great enthusiasm we intend to give the best of each one in order to maintain and improve the successful performance that #Hive has been obtaining. Recently, I made a publication entitled My Christmas feelings, in which I respectfully wanted to express in a more extensive way my Christmas and end of the year reflections for the entire Hive community, from here I invite you to read it.
This publication is my participation in the "What I like about Christmas" initiative proposed by the Venezuela community and through it, I wish you all a Merry Christmas and a New Year full of success and satisfaction.
Handmade nativity scene
All photographs are my own, some may have been published on social networks, most of them were taken with a Samsung cell phone and the collages were made with the Polish application.
The Christmas line divider is Imagen de Gordon Johnson en Pixabay
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