Greetings, dear Creative Cooking community 🤗

• Saludos querida comunidad de la Cocina Creativa 🤗

Today I'm sharing another cookie recipe with you 😁 Yes, my dear friends! Cookie-making has become something of a hobby for me. I've always loved them, but now that I can make them, I'm eager to try the different flavors they come in.

• Hoy les compartiré otra receta de Galletas 😁 ¡si apreciados amigos! pero es que hacer Galletas se ha convertido como en un hobby para mí, siempre las he amado, pero ahora que puedo hacerlas no dudo en probar los diferentes sabores en que las podemos disfrutar.

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I love these cookies because we can eat them as a savory snack combined with cheese sauce, mayonnaise, or peanut butter, but you can also eat them alone one by one without stopping, because they are so delicious! 😍

• Estas Galletas me encantan porque la podemos comer como un snack salado combinándola con una salsa de queso, mayonesa, o mantequilla de Maní, pero también las puedes comer solas una a una sin parar, ¡porque son muy deliciosas! 😍

Now without further ado, I invite you to make these delicious cookies together 😉

• Ahora sin más palabras te invito a que juntos hagamos estas deliciosas Galletas 😉

Ingredients:

-150 grams of all-purpose wheat flour.
-25 grams of finely chopped green onions (use only the green part).
-30 grams of melted unsalted butter.
-10 grams of sesame seeds.
-1 teaspoon of salt.
-60 grams of milk.
-2 grams of yeast.
-1 gram of baking soda.

• Ingredientes:

• -150 Gramos de Harina de Trigo Todo Uso.
• -25 Gramos de Cebollín picado finamente (usar solo la parte verde).
• -30 Gramos de Mantequilla derretida sin sal.
• -10 Gramos de Semilla de Ajonjolí.
• -1 Cucharadita de Sal.
• -60 Gramos de Leche.
• -2 Gramos de Levadura.
• -1 Gramo de Bicarbonato de Sodio.

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Let's get on with the Preparation:

• Vamos con la Preparación:

In a container we are going to pour the melted Butter together with the Milk.

• En un recipiente vamos a echar la Mantequilla derretida junto con la Leche.

Add the salt and mix, integrating the ingredients very well.

• Añadimos la sal y batimos integrando muy bien los ingredientes.

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Now it's time to add the Wheat Flour, Yeast and Baking Soda.

• Ahora es tiempo de incorporar la Harina de Trigo, la Levadura y el Bicarbonato.

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We mix, we help ourselves with a spatula and we begin to shape our dough.

• Mezclamos, nos ayudamos con una espátula y empezamos a dar forma a nuestra masa.

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We add the chives and sesame seeds.

• Agregamos el Cebollín y el Ajonjolí.

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Now we finish kneading using our hands, we make sure that the chives and sesame seeds are well integrated into the dough, we will have a soft dough.

• Ahora terminamos de amasar usando nuestras manos, procuramos que el Cebollín y el Ajonjolí se integren bien a la masa, nos quedará una masa suave.

Let it rest for 30 minutes, then place film over it.

• Dejamos reposar por 30 minutos, le colocamos papel Film por encima.

Before starting to stretch the dough, we turn the oven on to 170 degrees.

• Antes de empezar a estirar la masa, prendemos el horno a 170 grados.

After the resting time has elapsed, we will place the dough on waxed paper, press it down a little with our hands, and then roll it out with a rolling pin.

• Transcurrido el tiempo de reposo vamos a colocar la masa en papel encerado, presionamos un poco la masa con nuestras manos y luego estiramos con el rodillo.

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The thinner the dough, the crispier the cookies will be.

• Mientras más fina quede la masa más crujiente van a quedar las Galletas.

We shape them into cookies. You can make them any shape you want, but this time I wanted to make them round.

• Damos forma de Galleta, las puedes hacer en la forma que quieras, esta vez he querido hacerlas redondas.

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Then, using a fork, we make some holes in it, as shown in the photo.

• Luego con un tenedor le abrimos unos agujeritos, así como indica la foto.

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We put it in the oven for approximately 15 minutes or until the cookies are golden.

• Metemos al horno por aproximadamente 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.

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There you go! It's time to enjoy them! They're delicious, either accompanied or alone 👌

• ¡Listo! ¡es tiempo de disfrutarlas! acompañadas o solas son deliciosas 👌

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Thank you for your kind company and support, may the Creator bless you generously 🙏

• Gracias por tu amable compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏

_{Photos of my own taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Microsoft Word dividers and shapes.
Collage used: CollageMaker.}

• _{Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
  Separadores y Figuras de Microsoft Word.
  Collage Usado: CollageMaker.}