Greetings, dear Creative Cooking community 😊
- Saludos querida comunidad de la Cocina Creativa 😊
Since I was a child, condensed milk has been one of my weaknesses. I loved pouring a large amount into the palm of my hand and then licking it. Also, one of my favorite ways to eat it was with bread 😜
- Desde niña, la Leche Condensada ha sido una de mis debilidades, me encantaba echarme una gran cantidad en la palma de la mano y después pasarle la lengua, además una de mis formas preferidas de comerla era con pan 😜
My mother always bought them and kept them to make desserts. I remember once I took a 395-gram can, opened it, ate a little with a cookie, and put the rest in a drawer in my room. Whenever I felt like it, I would go and take a sip, hehehehe, but my mother caught me. I had taken it without her permission. Thank God nothing happened; she just found it funny, and in the end, I think I shared what was left with my sisters. Well, I don't really remember that part.
- Mi madre siempre compraba y las guardaba para hacer postres, recuerdo una vez que tomé una lata de 395 gramos, la abrí comí un poco con galleta y lo demás lo guardé en una gaveta que tenía en el cuarto, cada vez que me provocaba iba y tomaba un sorbo jejejeje, pero mi madre me descubrió, yo la había tomado sin su permiso, gracias a Dios no paso nada, ella solo le causo gracia y al final creo que compartí lo que quedaba con mis hermanas, bueno la verdad eso no lo recuerdo bien.
As an adult, I had to stop consuming it due to health problems, but now I've developed a craving for sweets, and Condensed Milk remains one of my favorites to eat on its own or simply to prepare my desserts.
- A mi edad de adulta tuve que dejarla de consumir por problemas de salud, pero ahora se me ha dado por comer más dulce de la cuenta y la Leche Condensada sigue siendo unas de mis preferidas para comerla sola o simplemente preparar mis postres.
Today I'm bringing you a super easy recipe for making condensed milk at home. Sometimes we want to make a dessert and we don't have it on hand, and I think it's great to have this recipe that could get us out of a bind. Besides, homemade is always better.
- El día de hoy te traigo una receta super sencilla para hacer la Leche condensada en casa, a veces queremos hacer un postre y no la tenemos a la mano, y me parece genial tener esta receta que nos podría sacar de apuros, además lo hecho en casa siempre es mejor.
Are you interested in the recipe? Let's make it together! 😉
- ¿Te interesa la receta? vamos hagámosla juntos! 😉
Ingredients:
-125 grams of powdered milk.
-150 grams of white sugar.
-125 ml of water.
Ingredientes:
- -125 gramos de Leche en polvo.
- -150 gramos de Azúcar blanca.
- -125 ml de Agua.
Let's get started:
We begin by pouring 125 ml of water and 150 grams of sugar into a pot.
Vamos con la Preparación:
Empezamos echando en una olla los 125 ml de Agua junto con los 150 gramos de azúcar.
We bring to a medium heat, stirring constantly until the sugar dissolves well in the water. When it comes to its first boil, we remove it from the heat and let it cool to room temperature.
- Llevamos a fuego medio removiendo constantemente hasta que el Azúcar se disuelva bien en el Agua, al dar su primer hervor bajamos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Once the syrup has rested, we put it in the blender and blend for about 30 seconds.
- Cuando ya el almíbar haya reposado la echamos en la licuadora y nos disponemos a licuar por unos 30 segundos aproximadamente.
Now we're going to add the milk. We do this with the blender on, and with a spoon we add the milk little by little.
- Ahora le vamos a ir agregando la Leche, esto lo hacemos con la licuadora encendida y con una cuchara vamos añadiendo la leche poco a poco.
Blend for approximately 2 minutes until well emulsified; our preparation will be thick.
- Licuamos 2 minutos aproximadamente que nos quede bien emulsionado, nuestra preparación quedará espesa.
Our condensed milk is ready! You can use it however you like! 😍 I personally weighed it and stored it in a glass jar with a lid. I'm going to put it in the refrigerator to keep it fresh, and I'm also planning to make a cake with it in the next few days. 👌
- ¡Ya tenemos lista nuestra Leche Condensada, puedes usarla como más te guste! 😍 personalmente la pesé y guardé en un frasco de vidrio con su tapa, la voy a meter en el refrigerador para que se conserve, además pienso hacer una torta con ella en los próximos días 👌
Yields: 340 grams.
- Rinde: 340 gramos.
Note: It keeps for approximately one month in the refrigerator in a previously sterilized glass jar.
- Nota: Se conserva aproximadamente un mes en el refrigerador en frasco de vidrio previamente esterilizado.
Thank you for your kind company and support, may the Creator bless you generously 🙏
Gracias por tu amable compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Photos are my own, taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Separators and shapes were created using Microsoft Word.
Collage was created with Collagemaker.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage usado: Collagemaker.