Greetings, dear Creative Cooking community! 🤗

• Saludos querida comunidad de la Cocina Creativa 🤗

Talking about Pan de Jamón in our country is synonymous with Christmas, togetherness, family and flavor, so today I bring you a fairly simple recipe and one of the most traditional ways to prepare our delicious Pan de Jamón.

• Hablar de pan de Jamón en nuestro país es sinónimo de Navidad, unión, familia y sabor, así que hoy le traigo una receta bastante sencilla y unas de las maneras más tradicionales de preparar nuestro delicioso pan de Jamón.

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I usually prepare the dough differently, with several steps to follow, and I usually add bacon to the filling, but this time I followed this recipe I saw on Instagram. It's from a Venezuelan chef named Cristina Wetter, and she guaranteed that this ham bread, just as she made it, didn't need anything else.

• Normalmente preparo la masa de otra manera, con varios pasos a seguir, y al relleno suelo colocarle tocineta, pero esta vez me dejé llevar por esta receta que ví en Instagram, es de una chef venezolana, su nombre es Cristina Wetter, y ella garantizaba que este pan de Jamón, así tal cual como lo había hecho, no necesitaba nada más.

This recipe was perfect for me, because I don't want to complicate things too much, plus I use fewer ingredients than I usually do 😁

• Esta receta me cayó como anillo al dedo, porque no quiero complicarme tanto, además, uso menos ingredientes de los que suelo usar normalmente 😁

With the quantities I'm going to share, you'll get two fairly large and truly delicious loaves of bread, with a semi-crispy crust and a soft interior. I also think it's the right amount of ham, although everyone adds as much as they can and like.

• Con las cantidades que les voy a compartir salen dos panes bastante grandes y realmente muy exquisitos, con una capa semi crujiente y la masa por dentro suave, además a mi parecer la cantidad adecuada de jamón, aunque cada quien coloca la cantidad que pueda y que más le guste.

Now are you interested in the recipe? Let's make it together! 😉

• ¿Ahora si te interesa la receta? vamos hagámosla juntos! 😉

Ingredients:

In this recipe, I used a 250 ml measuring cup.
For the dough:
-5 cups all-purpose flour
-1 tablespoon instant yeast
-1/4 cup sugar
-1 teaspoon salt
-50 grams melted butter
-2 eggs
-1 cup warm milk
For the filling:
-700 grams smoked ham
-Raisins to taste (previously soaked in water with unrefined cane sugar)
-Stuffed olives to taste
-1 beaten egg for brushing

• Ingredientes:

• En esta receta he usado una taza de medir de 250 ml.
  Para la masa.
• -5 tazas de harina de trigo todo uso.
• -1 cucharada de levadura instantánea.
• -1/4 taza de azúcar.
• -1 cucharadita de sal.
• -50 gramos de mantequilla derretida.
• -2 huevos.
• -1 taza de leche tibia.
• para el relleno.
• -700 gramos de jamón ahumado.
• -uvas pasas al gusto(previamente hidratadas en agua con panela).
• -aceitunas rellenas al gusto.
• -1 huevo batido para barnizar.

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Let's get started:

In a bowl, pour the flour, make a well in the center, and add the yeast, sugar, and salt.

• Vamos con la preparación:

• En un recipiente echamos la harina, abrimos un hueco y agregamos la levadura, el azúcar y la sal.

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We also added milk, butter, and eggs.

• Incorporamos también la leche, la mantequilla y los huevos.

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Now, if you have your mixer, great, but since I don't, the first thing I do is thoroughly combine the ingredients with a pastry spatula. Then I pour the mixture onto the work surface and start kneading with my hands. At first, it might seem like the dough won't come together, but don't stop kneading. It will probably take a few minutes, maybe 10 to 15. Keep going. If you think you need to add a little flour during the process, do so, but always in small amounts. We'll knead until we get a smooth dough.

• Ahora si tienes tu maquina mezcladora genial, pero como yo no la tengo, lo primero que hago es unir bien los ingredientes con una paleta repostera, y luego echo la preparación en la mesa de trabajo y empiezo a amasar con las manos, al principio pareciera que la masa no va a tomar su forma pero no pares de amasar, seguro te llevará unos cuantos minutos pueden ser entre 10 a 15, continúa, si crees que necesitas colocar un poco de harina en el proceso, hazlo, pero siempre en pocas cantidades, amasaremos hasta obtener una masa suave.

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Place the dough in a greased container, cover well and let it rest until it doubles in size, this may take an hour to an hour and a half.

• En un recipiente engrasado colocamos la masa, tapamos bien y dejamos reposar hasta que duplique su tamaño, eso te puede llevar una hora a hora y media.

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Now that the dough has doubled in size, we remove the air and divide it into two parts, as we will make two loaves of bread.

• Ahora que la masa ha duplicado su tamaño, le sacamos el aire y la dividimos en dos partes, pues haremos dos panes.

We flour the dough on top and bottom and begin to stretch it using the rolling pin, we are going to give it a rectangular shape.

• Enharinamos la masa por arriba y por abajo y comenzamos a estirar usando el rodillo, vamos a darle una forma rectangular.

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Then we add the ham, olives, and raisins.

• Luego colocamos el jamón, las aceitunas y uvas pasas.

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We roll up the ends a little, then roll up the entire mass giving it the desired shape.

• Enrollamos un poco los extremos, luego enrollamos toda la masa dando la forma deseada,

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Now, using a damp fork, we make holes in our bread and then brush it with a beaten egg.

• Ahora con un tenedor húmedo le hacemos agujeros a nuestro pan y después barnizamos con un huevo batido.

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We put it in an oven that we have previously preheated for 30 minutes to a temperature of 180 degrees.

• Llevamos a un horno que previamente hemos puesto a precalentar 30 minutos antes a una temperatura de 180 grados.

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Let it cook for approximately 35 to 40 minutes or until it is well browned.

• Dejamos cocinar aproximadamente 35 a 40 minutos o hasta que esté bien dorado.

Our breads are ready to be enjoyed! 😋😍

• Nuestros panes están listos para disfrutarlos! 😋😍
  

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I hope you'll try this recipe, I highly recommend it 😉

• Espero y te animes a hacer esta receta, totalmente recomendada 😉

Thank you for your kind company and support, may the Creator bless you generously 🙏

• Gracias por tu amable compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏

_{Photos are my own, taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Separators and shapes from Microsoft Word.
Collage used with CollageMaker.}

• _{Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
  Separadores y figuras de Microsoft Word.
  Collage Usado: CollageMaker.}