ENGLISH.
Greetings, dear Creative Cooking community 🤗 I hope you're all well!
Today hasn't been my best day, although it was better than yesterday. I've been feeling a little unwell, honestly, not in the mood to do anything, but I have to eat because I'm one of those people who loses excessively if they don't eat for a couple of days.
I wasn't craving anything, but my palate was craving something sweet, so I remembered this recipe I'd seen online a few weeks ago and was planning to make anytime soon. It's a very filling recipe, plus it has that sweet and savory combination that I love so much.
Plantain, meat, and cheese all in one dish. Does that sound good to you? Well, I love it, and even though I didn't have much energy to cook, I did my best to eat something delicious and nutritious and share it with all of you 😍
Now I invite you to make this delicious recipe together.
Ingredients:
- 1 large plantain or two small ones.
- 350 grams of ground beef.
- 150 grams of mozzarella cheese.
For the meat dressing:
- 2 garlic cloves,
- half a bell pepper,
- 1/2 white onion,
- 1 stalk of green onion,
- 1 large tomato,
- 1 1/2 tablespoons of tomato paste or sauce,
- Salt and pepper to taste.
- 22 x 14 cm baking dish
Let's get to our Preparation:
Let's start by making the Meat.
Chop all our seasonings as we normally do when preparing our Meat, then chop the Onion, Garlic, and Paprika.
Then we put them to Sauté in a pot over medium heat. Add the onion until translucent, then add the garlic and mix.
We incorporate the Paprika, Mix again, let it cook for a few seconds, then add the chives. Mix the seasoning well and let it cook for a couple of minutes.
Now Add the meat, mix it well with the seasoning, and season with salt and pepper to taste.
Let the meat cook over medium heat while we grate the tomato. We add this to the meat and also add the tomato paste or sauce. Mix everything very well and let our meat cook until the liquid evaporates.
We get off the heat and reserve.
Cooking the plantain.
Remove the skin from the plantain. It should preferably be ripe. Cut it lengthwise.
And then we cook it in a pan with a little oil. I apologize, but I completely forgot to take a photo at this step.
Once we've cooked all our plantains, it's time to assemble our lasagna.
Assembled.
In a baking dish, start by placing a layer of plantain, then a layer of meat and a layer of cheese.
We repeat this a second time, one layer of Plantain, one of Meat, and one of Cheese.
And for the third time, Finishing with the cheese layer, you can top it with mozzarella cheese like I did, or with Parmesan or Pecorino cheese.
We put it in the oven previously Preheated to 180 degrees, let it cook until the cheese melts and browns slightly.
Our lasagna will be ready a few minutes after putting it in the oven.
We serve and enjoy! 😋 You can pair this recipe with a vegetable-rich salad 👌
Serves: 3.
Note: You can prepare the meat to your liking, I just gave the idea of how I normally make it, and I used grated cheese in all the layers but you can use sliced cheese, use the one you like best and have on hand, the important thing is to solve and do everything with love 😊
Thank you for your company and support, may the Creator bless you generously 🙏
Photos of my own taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Microsoft Word separators and shapes.
Collage Used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos querida comunidad de la Cocina Creativa 🤗 espero y se encuentren bien!
Hoy no ha sido mi mejor día, aunque si mejor que ayer, he estado un poco quebrantada de salud, sinceramente sin ánimos de hacer nada, pero tengo que alimentarme porque soy de aquellas personas que adelgaza exageradamente si deja de comer un par de días.
Nada me apetecía, pero mi paladar estaba pidiendo algo dulce, entonces recordé esta receta que había visto hace unas semanas por internet y que pensaba hacer en cualquier momento, es una receta muy completa, además tiene esa combinación de dulce salado que tanto me gusta.
Plátano, carne y Queso en un solo plato, ¿te parece bien? pues a mí me encanta, y aunque no tenía muchas fuerzas para cocinar, hice mi mayor esfuerzo para comer algo rico y nutritivo además de compartirlo con todos ustedes 😍
Ahora te invito a que juntos hagamos esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 1 Plátano macho grande o dos pequeños.
- 350 Gramos de Carne Molida.
- 150 Gramos de Queso Mozzarella.
Para el aderezo de la carne:
- 2 Ajos,
- medio pimentón,
- 1/2 Cebolla blanca,
- 1 tallo de Cebollín,
- 1 Tomate grande,
- 1 Cucharada y media de Pasta o Salsa de Tomate,
- Sal y Pimienta al gusto.
- Molde de: 22 x 14 cms.
Vamos con nuestra Preparación:
Empezamos haciendo la Carne.
Picamos todos nuestros aliños como hacemos normalmente a la hora de preparar nuestra Carne, picamos la Cebolla, el Ajo y el Pimentón.
Luego los ponemos a sofreír en una olla a fuego medio, echamos la cebolla hasta que transparente, luego agregamos el Ajo, mezclamos.
Incorporamos el Pimentón, mezclamos nuevamente, dejamos cocinar unos segundos y agregamos el Cebollín, integramos bien el aliño y dejamos cocinar un par de minutos.
Ahora agregamos la Carne, la integramos muy bien con el aliño, le colocamos la sal y Pimienta al gusto.
Dejamos cocinar la Carne a fuego medio mientras rallamos el Tomate, este lo agregamos a la carne y le añadimos también la Pasta o salsa de Tomate, mezclamos todo muy bien y dejamos cocinar nuestra Carne hasta que el líquido se evapore.
Bajamos del fuego y reservamos.
Cocción del plátano.
Quitamos la concha al plátano este debe estar preferiblemente maduro, lo cortamos a lo largo.
Y luego lo cocinamos en una sartén con poco aceite, les pido disculpas pero en este paso se me olvido por completo sacar la foto.
Una vez tengamos cocinados todo nuestro plátano, es el momento de armar nuestra Lasaña.
Armado.
En un molde para horno empezamos colocando una capa de Plátano, luego le ponemos una capa de Carne y una de Queso.
Repetimos esto una segunda vez, una capa de Plátano, Una de Carne y una de Queso.
Y por tercera vez, terminando con la capa de Queso, aquí puedes terminar con queso Mozzarella como hice yo o con queso Parmesano o Pecorino.
Metemos al horno previamente precalentado a 180 grados, dejamos cocinar hasta que el Queso se funda y se dore un poco.
A los pocos minutos de haber metido nuestra Lasaña al horno ya estará lista.
¡Servimos y buen Provecho! 😋 puedes acompañar esta receta con una ensalada rica en vegetales 👌
Rinde: 3 Porciones.
Nota: La carne la puedes preparar a tu gusto, solo di la idea de como la hago normalmente, y el Queso lo he usado rallado en todas las capas pero puedes usarlo en rebanadas, usa el que más te guste y tengas a la mano, lo importante es solucionar y hacer todo con amor 😊
Gracias por tu compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.