Feliz viernes tengan todos mis queridísimos hivers reciban un cordial saludo y un fuerte abrazo virtual lleno de mucho respeto, la noche de hoy aprovecho para compartirles otra receta, suculenta sopa de pollo una fuente nutricional para nuestro organismo.
Happy Friday to all my dearest friends! Warm greetings and a big virtual hug filled with respect. Tonight, I’d like to share another recipe with you: a delicious chicken soup, a nutritional powerhouse for our bodies.
Ingredientes:
Muslos de pollo, 1.1/2 de verduras: auyama, batata, ocumo chino, apio, 2 cebollas, 1/4 de ají dulces, 1/4 de cebollín, orégano, cubito, aceite, color y sal.
Ingredients:
Chicken thighs, 1½ cups of vegetables: pumpkin, sweet potato, Chinese taro, celery, 2 onions, ¼ sweet pepper, ¼ scallion, oregano, bouillon cube, oil, seasoning, and salt.
Preparación:
Pelar y picar las verduras también lavar y picar los aliños como la cebolla, ají dulces, cebollín y montes todo en cuadritos pequeños de igual manera triturar los ajos.
Preparation:
Peel and chop the vegetables. Wash and chop the seasonings—such as the onion, sweet peppers, green onions, and garlic—into small cubes. Mince the garlic as well.
En un caldero colocar el pollo después poco a poco le vamos incorporando los aliños también el color, aceite, orégano y cubito poner en cocción y guisar. De igual manera las verduras las echamos en una olla grande con suficiente agua y sal al gusto seguidamente le incorporamos todo el pollo guisado y como toque final se le raya el apio para obtener un mejor sabor y dejar al fuego hasta que las verduras se ablanden y se unifiquen los sabores.
Place the chicken in a pot, then gradually add the seasonings, along with the food coloring, oil, oregano, and bouillon cube. Bring to a boil and simmer. Similarly, place the vegetables in a large pot with enough water and salt to taste. Then add all the cooked chicken, and as a final touch, grate the celery to enhance the flavor. Leave it on the heat until the vegetables soften and the flavors blend together.
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Las fotos son mías 
Traducido con el traductor Deepl
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