Feliz noche para todos y cada uno de los amantes de la buena comida!! les recibo con un fuerte abrazo virtual lleno de mucha buena vibra deseando que tenga muchos éxitos y una semana de provecho, una vez más aprovecho para compartirle una receta, fácil y sencilla de preparar y que en la misma no puede servir para un desayuno pero en esta oportunidad la preparé para la cena para degustar con la familia, deliciosas y crujientes empanadas rellenas de pescado desmechado y caraota.
Good evening to all you food lovers! I'm sending you a big virtual hug full of good vibes, wishing you much success and a productive week. Once again, I'm taking the opportunity to share a recipe with you—easy and simple to prepare. It's not usually for breakfast, but this time I made it for dinner to enjoy with my family: delicious and crispy empanadas filled with shredded fish and black beans.
Ingredientes:
Masa de maíz precocida, pescado guisado desmenuzado, caraotas recalentadas, aceite.
Ingredients: Pre-cooked corn dough, shredded stewed fish, reheated black beans, oil.
Preparación:
Es un board se va a agregar cierta cantidad de agua con sal al gusto y un toque de azúcar otras personas le gustan agregarle algo de papelón para endulzar también le incorporamos la harina de maíz, proceder a amasar de manera constante hasta tener una mezcla suave y moldeable, con ayuda de una bolsa plástica engrasar un poco y agarrar una porción de masa e ir aplanando hasta lograr extenderla lo más fino posible luego se le agrega el pescado desmenuzado con la caraota después vamos a proceder a cerrar la misma y con ayuda de un envase circular obtenemos la forma.
Preparation: On a floured surface, add a certain amount of water with salt to taste and a touch of sugar. Some people like to add some unrefined cane sugar (panela) to sweeten it. Incorporate the corn flour and knead constantly until you have a smooth and moldable mixture. Using a lightly greased plastic bag, take a portion of dough and flatten it as thinly as possible. Then add the shredded fish and black beans. Next, close the dough and use a circular container to shape it.
Para continuar con la preparación de la empanada las mismas La damos a echar a fuego en una sartén con suficiente aceite previamente precalentado debemos voltear las empanadas para luego retirar del fuego hasta que estén crujientes y doraditas.
To continue preparing the empanadas, place them in a pan with enough preheated oil. Turn the empanadas over and remove them from the heat until they are crispy and golden brown.
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Las fotos son mías 
Traducido con el traductor Deepl
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