Hola holaaa mis queridos amigos lectores deseo de corazón que estén teniendo una buena semana, la noche de hoy aprovecho para compartirles una receta sencilla pero ideal para una cena ligera, exquisitas empanadas rellenas con queso, mortadela y plátano frito, una explosión de sabores.
Hello, hello, my dear readers! I sincerely hope you’re having a great week. Tonight, I’d like to share a simple recipe that’s perfect for a light dinner: delicious empanadas filled with cheese, mortadella, and fried plantains—a burst of flavors.
Ingredientes:
1/2 kilo de harina de maíz, 2 cucharadas de harina de trigo, 2 huevos, queso duro, mortadela ahumada, plátano, sal, azúcar, aceite.
Ingredients:
1/2 kilo of corn flour, 2 tablespoons of wheat flour, 2 eggs, hard cheese, smoked mortadella, plantains, salt, sugar, oil.
Preparación:
En un bol agregamos cierta cantidad de agua con sal y azúcar al gusto también tres cucharadas de harina de trigo y los dos huevos proceder a disolver después me incorporamos harina de maíz proceder a amasar de manera constante para que la masa quede homogénea y suave.
Preparation:
In a bowl, add some water with salt and sugar to taste, along with three tablespoons of wheat flour and the two eggs. Mix until dissolved, then add the corn flour and knead continuously until the dough is smooth and homogeneous.
Por otro lado, aprovechamos para rayar el queso blanco la muerte de la ahumada y freír los plátanos, todos estos ingredientes como parte del contorno de la empanada.
Meanwhile, grate the white cheese and the smoked mortadella, and fry the plantains; all these ingredients will serve as the filling for the empanada.
Para continuar con la receta, en una bolsa plástica la engrasamos y agarramos una porción de masa, la aplanamos con ayuda de la mano después le incorporamos el queso a mortadela y el plátano frito luego doblar y con ayuda de un envase redondos obtenemos la forma para posteriormente colocar a freír en una sartén con suficiente aceite bien precalentada, debemos voltear constantemente hasta que esté bien doradita y crujiente luego retirar de fuego para degustar.
To continue with the recipe, grease a plastic bag, take a portion of the dough, flatten it with your hand, then add the white cheese, smoked cheese, and fried plantains. Fold the dough over and use a round mold to shape it. Then, fry the empanada in a well-preheated skillet with plenty of oil, You must flip them constantly until they are golden brown and crispy, then remove from the heat to enjoy.
Gracias por acompañarme aquí y hasta otra oportunidad.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Thank you for joining me here and see you another time.
Thanks for reading me and your valuable support.
Las fotos son mías 
Traducido con el traductor Deepl
The photos are of me
Translated with Deepl translator.