Feliz jueves para todos mis apreciados lectores espero que estén teniendo una excelente semana Santa!! La noche de hoy aprovecho para compartirles otras recetas y práctica de preparada aprovechando que estamos en jueves Santo donde tenemos por tradición preparar la gastronomía de la temporada, el principal protagonista es el pescado y todas las especies de mar por tal razón, les comparto una exquisita tortilla de raya, pescado guisado en huevos una excelente alternativa como contorno.
Happy Thursday to all my dear readers! I hope you’re having a wonderful Holy Week!! Tonight, I’d like to take this opportunity to share some more recipes and cooking tips with you, since it’s Holy Thursday—a day when we traditionally prepare seasonal dishes. Fish and all kinds of seafood take center stage, so I’m sharing a delicious skate omelet with you: skate stewed in eggs, which makes an excellent side dish.
Ingredientes:
Raya guisada ya preparada, 2 huevos, aceite.
Ingredients:
Pre-cooked stingray, 2 eggs, oil.
Preparación:
En un bol proceder a batir con ayuda de un batidor los huevos después le incorporamos la raya guisada proceder a untar el contenido.
Preparation:
In a bowl, beat the eggs with a whisk, then add the stewed skate and mix well.
Para continuar la receta se debe precalentar un sartén con cierta cantidad de aceite luego incorporar la mezcla antes preparada dejar en cocción, voltear y retirar del fuego cuando ya esté cocida la tortilla.
To continue the recipe, preheat a skillet with a little oil, then pour in the mixture. Cook, flip, and remove from heat once the omelet is done.
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Las fotos son mías 
Traducido con el traductor Deepl
The photos are of me
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