Hola holaaa mis queridos lectores y seguidores, feliz noche para todos ustedes una vez más paso por aquí para compartirles otra receta suculenta y nutritiva, exquisita medallón de cochino con bastones de vegetales con yuca y plátanos fritos.
Hello, hello, my dear readers and followers! Good evening to all of you. I’m stopping by once again to share another delicious and nutritious recipe with you: exquisite pork medallions with vegetable sticks, cassava, and fried plantains.
Ingredientes:
Medallón de cochino, 1 zanahoria pequeña, 1/2 calabacín, sal y orégano.
Ingredients:
Pork medallion, 1 small carrot, 1/2 zucchini, salt, and oregano.
Preparación:
Iniciamos esta receta lavando, pelando y picando los diferentes vegetales en forma de bastones seguidamente colocar una sartén al fuego con una pequeña cantidad de agua y sal al gusto.
Preparation:
We start this recipe by washing, peeling, and cutting the vegetables into sticks. Next, place a skillet over heat with a small amount of water and salt to taste.
Para continuar con el desarrollo del platillo, proceder a incorporar los vegetales iniciando primeramente por la zanahoria que es un poco más dura también el medallón de cochino seguidamente el calabacín debemos tapar en cocción a fuego lento hasta que las chuleta se dore y los bastones queden aldente.
En esta oportunidad vamos a acompañar nuestro platillo con plátanos o tajadas fritas y una porción de yuca sancochada obteniendo un almuerzo saludable, nutritivo y delicioso.
To continue preparing the dish, add the vegetables, starting first with the carrot, which is a bit tougher, followed by the pork medallion and then the zucchini. Cover and cook over low heat until the medallion is browned and the sticks are al dente.
This time, we’ll serve our dish with plantains or fried plantain slices and a portion of boiled cassava, creating a healthy, nutritious, and delicious lunch.
Gracias por acompañarme aquí y hasta otra oportunidad.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
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Las fotos son mías 
Traducido con el traductor Deepl
The photos are of me
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