Feliz miércoles para todos mis mis queridísimos amantes de la buena comida, espero que hayan tenido un fascinante día y se hayan desestresado con la creación de una nueva receta, en esta oportunidad aprovecho para compartirles mi receta de una nutritiva y deliciosa sopa de lentejas con hueso ahumado y patas de pollo.
Happy Wednesday to all my dearest food lovers! I hope you had a wonderful day and de-stressed by creating a new recipe. This time, I'm sharing my recipe for a nutritious and delicious lentil soup with smoked bones and chicken feet.
Ingredientes:
1 kilo de huesos ahumados, 1/2 kilo de patas de pollo, 1/2 si lo de lentejas, 1 cebolla, 1 pimentón, 8 ají dulces, 1 cabeza de ajo, 1/4 cebollín, 1/4 apio España y cilantro, 2 kg de verduras, 2 mazorcas, aceite, color, orégano, cubito y sal.
Ingredients: 1 kg smoked bones, 1/2 kg chicken feet, 1/2 kg lentils, 1 onion, 1 bell pepper, 8 sweet peppers, 1 head of garlic, 1/4 scallion, 1/4 celery and cilantro, 2 kg mixed vegetables, 2 ears of corn, oil, annatto powder, oregano, bouillon cube, and salt.
Preparación:
En un bol agregamos cierta cantidad de agua y lavamos las lentejas luego colocamos un caldero con suficiente cantidad de agua y las lentejas se ponen a sancochar hasta que ablanden, de igual manera lavar las proteínas las patas de pollo y los huesitos ahumados y colocar al fuego con suficiente agua hasta que ablanden. Por otro lado, se debe lavar los aliños pelar y picar en cuadritos y los incorporamos a las proteínas seguidamente debemos pelar, lavar y picar las verduras en cuadritos medianos.
Preparation:
In a bowl, add some water and wash the lentils. Then, place a pot with enough water to cover the lentils and simmer until tender. Similarly, wash the proteins (chicken feet and smoked bones) and place them in a pot with enough water to cover until tender. Meanwhile, wash, peel, and dice the seasonings and add them to the proteins. Next, peel, wash, and dice the vegetables into medium-sized cubes.
Para continuar con la receta, proceder a guisar la olla con las proteínas los aliños que fueron previamente incorporado también le agregamos las mazorcas que fueron picadas además se debe incorporar para aderezar y darle sazón al guisado los siguientes ingredientes cierta cantidad de sal, un chorrito de aceite, el orégano también el cubito, el color y la sal al gusto proceder a revolver y tapar para su cocción.
Para darle continuidad a la receta, debemos agregar agua a una olla grande poner a hervir también le incorporamos las verduras y el guisado luego debemos revolver y dejar por un tiempo aproximado de 20 a 30 minutos en cocción hasta que se ablanden las verduras para luego retirar del fuego.
To continue with the recipe, simmer the proteins and seasonings in the pot. Add the chopped corn on the cob and season the stew. Add the following ingredients to season and flavor the stew: salt, a drizzle of oil, oregano, a bouillon cube, annatto powder, and salt to taste. Stir, cover, and cook.
To continue the recipe, we must add water to a large pot and bring it to a boil. We also add the vegetables and the stew, then we must stir and leave it for approximately 20 to 30 minutes of cooking until the vegetables soften, then remove from the heat.
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Traducido con el traductor Deepl
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