Greetings, fellow food lovers at 
I'd like to share a simple chicken bologna-based recipe that I made for dinner tonight. Now, it's not that I went out to buy the bologna to make this recipe, but rather that it was what I found in the fridge when I was getting ready to make dinner.
I always help my wife in the kitchen, and I like to take care of dinner or breakfast while she makes lunch and washes the dishes. I really enjoy cooking, but when it comes to washing the dishes, I ask my wife to do it, and that way we work as a team.
This time, I told my wife that we only had chicken bologna for dinner, and she said she wanted to eat it with tomato sauce and arepas. I thought it was an excellent choice because I also like to eat mortadella or bologna that way, as it goes further than eating it fried.
For this recipe, we will use the following ingredients: 2 ripe tomatoes, a piece of chicken bologna or mortadella, half an onion, green seasoning, two tablespoons of oil, and salt and pepper to taste.
To prepare, first wash the tomatoes and green herbs thoroughly, then grate or blend them to create a thick sauce and set aside.
Next, chop the onion and herbs and set aside.
Heat the oil in a frying pan and sauté the onion, then add the green seasonings until they release their juices.
Next, add the tomato and salt and cook for ten minutes.
Finally, add the diced bologna and half a cup of water, cover, and cook for another ten minutes.
When the cooking time is up, turn off the heat and serve hot.
This recipe serves three to four people and can be used as a filling for arepas, as a sauce for spaghetti, or simply eaten on its own with white rice.
It is a very useful alternative when you don't have much time to cook and also when you don't have many options in the refrigerator.
I bid you farewell until next time, hoping that my recipe will be useful to you at some point.
Blessings to all.
Version en Español
Preparando una salsa a base de bologna de pollo
Saludos amigos amantes del buen comer en
Por acá les quiero compartir una sencilla receta a base de bologna de pollo que hice para la cena de hoy. Ahora bien, no es que salí a comprar la bologna para preparar esta receta, sino que fue lo que conseguí en la nevera cuando me disponía a elaborar la cena.
Siempre colaboro con mi esposa en la cocina y me gusta encargarme de la cena o del desayuno, mientras ella prepara el almuerzo y lava los platos. La verdad me gusta cocinar, pero cuando se trata de lavar los platos, le digo a mi esposa que lo haga y así trabajamos en equipo.
En esta oportunidad le comenté a mi esposa que solo había bologna de pollo para la cena y ella me dijo que le apetecía comerla con salsa de tomate y arepa. Me pareció una excelente elección porque a mi también me gusta comer la mortadela o bologna de esa manera, pues es más rendidor que comerla frita.
Para esta receta utilizaremos como ingredientes: 2 tomates maduros, un pedazo de bologna de pollo o mortadela, media cebolla, aliños verdes, dos cucharadas de aceite y sal y pimienta al gusto.
Para la preparación debemos en primer lugar lavar bien los tomates y los aliños verdes y procedemos a rallarlos o licuarlos para crear una salsa espesa y reservamos.
Por otro lado, picamos la cebolla y los aliños y reservamos.
En un sartén colocamos el aceite y sofreímos la cebolla y luego agregamos los aliños verdes hasta que suelten los jugos.
Luego agregamos el tomate, la sal y dejamos cocinar por diez minutos.
Finalmente agregamos la bologna picada en cubos, media taza de agua, tapamos y dejamos cocinar por diez minutos más.
Al cumplirse el tiempo de cocción, apagamos el fuego y servimos caliente.
Esta preparación alcanza para tres o cuatro personas y sirve como relleno para las arepas, como salsa para spaguettis o simplemente para comerla sola acompañada con arroz blanco.
Es una alternativa muy útil cuando no se dispone de mucho tiempo para cocinar y también cuando tenemos pocas opciones en el refrigerador.
Me despido de ustedes hasta una nueva oportunidad, esperando que mi receta les sea útil en algún momento.
bendiciones para todos.
- Imágenes tomadas con Samsung Galaxy A12
- Portada elaborada con Canva
- Traductor de texto utilizado: Deepl