Chicken with creamy greek yogurt sauce [ENG/ESP]

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It’s the last day of the week, and I’ve completed my challenge to share recipes. It’s definitely been a lot of work—you have no idea how much time it takes to find recipes that fit my budget, the ingredients, the quantities… but anyway, here we are, doing the best we can with what we have.

Today I’m bringing you a delicious chicken dish with a creamy sauce made with Greek yogurt. It’s the first time I’ve made it, and honestly, I really liked it. As I always say, it’s a different kind of meal, with a unique flavor, and it’s very tasty.

Ingredients:

• Chopped chicken
• Seasonings (Worcestershire sauce, pepper, adobo, salt)
• 2 tablespoons Greek yogurt
• 1 tablespoon mustard
• Chicken broth
• 1 tablespoon honey
• 1 small onion
• Garlic

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Preparation:

To prepare this chicken, the first thing we’ll do is marinate it for cooking with a little Worcestershire sauce, salt, pepper, a pinch of turmeric, and seasoning.

We’ll put it in the skillet and let it cook for a while.

For the sauce:

While the chicken is cooking, let’s prepare the sauce. In this case, take the onion and chop it into small pieces.

I read that it’s best to put the yogurt in a separate bowl before adding it to the pan, so that’s what I did. I added the two tablespoons, along with the mustard and honey, and separately, I took a little broth from the chicken and added it.

Now that this is ready, put the onion and garlic in a skillet and sauté them a bit, then add the yogurt mixture, so it looks like this. 👇

Once the chicken is ready, we’ll add our cream and let it cook for a few more minutes.

And that’s how our delicious chicken turns out, served with this mashed potato. You can eat it with whatever you like.

That wraps up this week’s recipes—we’ll see what we come up with for the new week.

Thank you all for your continued support. Have a great weekend and a great start to the week. 😍

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SPANISH VERSION

Ultimo día de la semana, cumplida mi reto de compartir recetas, sin duda ha sido un gran esfuerzo, no saben lo que toma tiempo, buscar recetas que se amolden a mi presupuesto, los ingredientes, la cantidad, en fin, pero bueno, aquí seguimos, haciendo lo que podemos con lo que tenemos.

Hoy les traigo un rico pollo con una salsa cremosa, con yogurt griego, primera vez que lo hago, y de verdad, me gusto mucho, como siempre digo, un menú diferente, con un sabor distinto, y muy rico.

Ingredientes:

• Pollo picado
• Condimentos (salsa inglesa, pimienta, adobo, sal)
• 2 cucharadas de yogurt griego
• 1 cucharada de mostaza
• caldo de pollo
• 1 cucharada de miel
• 1 cebolla pequeña
• Ajo

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Preparación:

Para la preparación de este pollo, lo primero que haremos es adobarlo para cocinarlo, con un poco de salsa inglesa, sal, pimienta, un toque de cúrcuma y adobo.

Lo llevamos al sarten, y allí lo dejamos cocinar un rato.

Para la crema:

Mientras el pollo se cocina, vamos a ir preparando la crema, en este caso, tomamos la cebolla, y la picamos en trozos pequeños.

Leí que para que el yogurt lo mas recomendable es colocarlo en un bol aparte, antes de llevarlo al sarten, así lo hice, añadí las dos cucharadas, junto con la mostaza, la miel, y aparte, le saque un poquito de caldo al pollo y se lo agregue.

Ya con esto listo, en un sarten vamos a poner la cebolla con el ajo, que se sofríe un poco, y luego le colocamos la mezcla del yogurt, quedando de esta manera. 👇

Listo el pollo, le vamos agregar entonces nuestra crema, dejamos cocinar unos minutos mas.

Y así nos quedaría nuestro rico pollo, acompañado de este puré, ustedes pueden comerlo con lo que gusten.

Así cerramos esta semana de recetas, veremos que se nos ocurre para esta nueva semana.

Gracias a todos por su apoyo siempre, feliz fin de semana, e inicio. 😍