Friends, lovers of good food, a pleasure to greet you, for those who are like me, looking for different menus, but above all healthy, I bring you this rich sandwich based on vegetables and eggs, nutritious, very rich and easy to prepare, with few ingredients.
Undoubtedly a different meal, healthy, good in protein, for breakfast, is perfect, the ingredients are as follows:
- One eggplant
- Two eggs
- 1/2 avocado
- 1 tomato
- Lettuce
And how is it prepared?
Well, I prepare it this way, first take the eggplant, chop it into slices, as it was a little small for me, I only chopped 4, then, put a little butter to grease the pan, and thus brown the eggplants.
Note: It is best to use olive oil, but since I don't have any, I used butter.
We continue...👇
Already with this, we take our 2 eggs, stir it and pour it on top of the eggplant, it would be like an omelet, you can add more egg, to make it big, it is to everyone's taste, and with this, we have left to fill it.
To do this we take our lettuce, previously washed, chop tomato slices, and avocado, we are placing them, we fold it and ready to eat.
You can add mozzarella cheese, and it would be succulent, just like that, with a good cup of coffee, without sugar, this breakfast is perfect, practical, and simple to prepare, don't you think?
SPANISH VERSION
Amigos, amantes de la buena comida, un gusto saludarlos, para aquellos que andan como yo, buscando menús diferentes, pero sobre todo saludables, les traigo este rico sándwich a base de vegetales y huevo, nutritivo, muy rico y fácil de preparar, con pocos ingredientes.
Sin duda una comida diferente, saludable, buena en proteína, para el desayuno, es perfecta, los ingredientes son los siguientes:
- Una berenjena
- Dos Huevos
- 1/2 Aguacate
- 1 Tomate
- Lechuga
¿Y como se prepara?
Pues bien, yo lo prepara de esta manera, primero tome la berenjena, la pique en rodajas, como era algo pequeño para mí, solo pique 4, seguidamente, coloque un poquito de mantequilla para engrasar el sartén, y así dorar las berenjenas
Nota: lo más recomendable es usar aceite de oliva, pero como no tengo, use la mantequilla.
Seguimos...👇
Ya con esto, tomamos nuestros 2 huevos, lo revolvemos y se lo echamos encima de la berenjena, quedaría como una tortilla, ustedes pueden agregarle más huevo, para que quede grande, es a gusto de cada quien, ya con esto, nos queda rellenarlo.
Para ello tomamos nuestra lechuga, previamente lavada, picamos tomate en rodajas, y el aguacate, se los vamos colocando, lo doblamos y listo, a comer.😋
Pueden agregarle queso mozzarella, y quedaría suculento, igual asi quedo muy rico, con una buena taza de café, sin azúcar, este desayuno es perfecto, práctico, y sencillo de preparar, no creen.😜
So that's our menu for today, what do you think, well, friends, I'm not an expert in the kitchen, but there I defend myself a little hahaha, you know, if you know of any healthy dish preferably based on vegetables, share it 😍.
❤️Gracias for reading me, see you in the next one. ❤️
Y asi quedo nuestro menú de hoy, que les parece, bueno, amigos, no soy una experta en la cocina, pero allí me defiendo un poco jajaja, ya saben, si saben de algún plato saludable preferiblemente a base de vegetales, compartan.😍
❤️Gracias por leerme, nos vemos en la próxima. ❤️
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