Bienvenidos || Welcome
Algo que amo sin duda es comer y la diversidad culinaria, por lo que la comida mexicana no pasa desapercibida así como el hecho de conocer personalmente el país de México y disfrutar directamente de sus manos su gastronomía, pero mientras ese sueño se materializa acá nos reinventamos así que hoy el almuerzo fue al estilo de México para ello usamos los siguientes ingredientes:
Something I love without a doubt is eating and culinary diversity, so Mexican food does not go unnoticed as well as the fact of knowing personally the country of Mexico and enjoy directly from their hands its gastronomy, but while that dream materializes here we reinvent ourselves so today lunch was Mexican style for it we use the following ingredients:
Ingredientes || ingredients
Para la carne 🍖
✨ Carne molida.
✨ 2 diente de ajos.
✨ 1/2 pimentón rojo.
✨ 1/2 cebolla.
✨ Paprika.
✨ Pimienta.
✨ Adobo.
✨ Ajo.
✨ Sal.
Para el guacamole 🥗
✨ 2 Aguacates.
✨ 1 tomate.
✨ 1/2 cebolla.
✨ 2 limón.
✨ Sal.
✨ Pimienta.
Para los nachos 🫓
✨ Fajitas grandes para shawarmas de 10 unidades.
Rinde para 4 personas (2 adultos y 2 niños)
For meat. 🍖
✨ Ground beef.
✨ 2 cloves of garlic.
✨ 1/2 red bell pepper.
✨ 1/2 onion.
✨ Paprika.
✨ Pepper.
✨ Adobo.
✨ Garlic.
✨ Salt.
For the guacamole. 🥗
✨ 2 avocados.
✨ 1 tomato.
✨ 1/2 onion.
✨ 2 lime.
✨ Salt.
✨ Pepper.
For the nachos. 🫓
✨ 10-count large fajitas for shawarmas.
Renders for 4 people (2 adults and 2 children).
Preparación || Preparation
✨ Paso 1. Para hacer la carne comenzaríamos por cortar en finos cuadros el tomate, las cebollas, el pimentón y por último y no menos importante la ajo.
✨ Step 1. To make the meat we would start by cutting into fine squares the tomato, onions, paprika and last and not least the garlic.
✨ Paso 2. Seguidamente vamos a llevar a sofreir nuestros aliños previamente picados en finos cuadros y una vez estén listo, agregaremos la carne junto con las especies, Paprika, pimienta, sal y algo de adobo, comenzaremos a saltear hasta que la carne deje de ser roja y se toner un tono tanto marrón.
✨ Step 2. Next we are going to sauté our seasonings previously chopped in fine squares and once they are ready, we will add the meat together with the spices, Paprika, pepper, salt and some of the marinade, we will start sautéing until the meat stops being red and gets a brownish tone.
✨ Paso 3. Agregaremos agua a la carne y dejaremos cocinar así como reducir ya que para esta receta se necesita la carne un tanto seca.
✨ Step 3. We will add water to the meat and let cook as well as reduce since for this recipe you need the meat somewhat dry.
✨ Paso 4. Para el guacamole vamos cortar en pequeños cuadros el tomate, la cebolla y el aguacate, integraremos bien hasta obtener la consistencia homogénea y salpimentamos a nuestro gusto y por último le agregamos limón a nuestro gusto también, cabe acotar que se le puede agregar un toque de cilantro si desea, en mi caso no tenía pero es genial hacerle dicha recomendación ya que realza el sabor del guacamole un mundo.
✨ Step 4. For the guacamole we will cut into small squares the tomato, onion and avocado, we will integrate well until we get the homogeneous consistency and salt and pepper to our taste and finally we add lemon to our taste also, it should be noted that you can add a touch of cilantro if you want, in my case I did not have but it is great to make such a recommendation because it enhances the flavor of the guacamole a world.
✨ Paso 5. Ya por último vamos a tomar nuestras fajitas de shawarma o burrito jejeje y con el cuchillo los vamos a cortar en triángulos para así realizar los nachos, seguidamente vamos a comenzar a freír, este es un proceso sumamente rápido así que por ello lo hacemos de último.
✨ Step 5. Finally we are going to take our shawarma fajitas or burrito hehehehe and with the knife we are going to cut them into triangles to make the nachos, then we are going to start frying, this is an extremely fast process so we do it last.
Una vez todos listo llevamos a emplatar, haciendo una buena base de nachos, colocando de forma generosa la carne sobre los nachos y sobre esta el infaltable guacamole que le da un toque super delicioso.
Once all the ingredients are ready, plate the dish, making a good base of nachos, generously placing the meat on top of the nachos and the guacamole, which gives it a super delicious touch.
Resultado || Results
Y así de facil y en pocos pasos vamos a tener en nuestra mesa una alternativa distinta de cómo presentar la carne molida, al estilo de nuestro querido México vista comida sin duda siempre es un deleite, una forma sencilla de romper con almuerzos rutinarios y sorprender la familia tanto grandes como pequeños de una forma creativa, esperando el post haya sido de su agrado me despido hasta una próxima ocasión agradeciendo a todos los que llegaron hasta aquí, por su tiempo, atención, apoyo y comentarios, desde Ecuador un gran abrazos amigos y lectores.
And so easy and in a few steps we will have on our table a different alternative of how to present ground beef, in the style of our beloved Mexico food view is certainly always a delight, a simple way to break with routine lunches and surprise the family both large and small in a creative way, hoping the post has been to your liking I say goodbye until next time thanking everyone who came here, for their time, attention, support and comments, from Ecuador a big hug friends and readers.
🎥Imágenes y vídeo creados con: |Images and video created with: CapCut | Giphy| Canva
🇪🇸Traducido con DeepL