¡Hola mis cocineros creativos! Es un placer saludarles nuevamante y en ésta oportunidad es para compartirles un rico postre.
Tenía antojo de comer marquesa desde hace días, tenía en mi cocina leche condensada, galleta maría, mantequilla, leche y cacao me faltaba la crema de leche entonces tuve que salir en búsqueda de la misma, cuando estaba a punto de pagar unos pirulines y galletas oreo se hicieron notar además de que me gustan mucho, terminé comprándolos para darle un toque especial a la marquesa.
La marquesa de por si es uno de los postres favoritos por excelencia de los Venezolanos y no es más que una torta fría, sencilla de preparar pero con un sabor delirante en cada bocado que activa todos los sentidos con su dulce sabor y suave consistencia, las galletas oreo y cada pirulin le añadieron un toque extra de dulzura.
Si se les antoja un postre que les empalague la vida como a mi porque tenía días sin comer azúcar, quédense para ver su preparación.
Hello my creative cooks! It is a pleasure to greet you again and this time it is to share with you a delicious dessert.
I had a craving for marquesa for days, I had in my kitchen condensed milk, maria cookie, butter, milk and cocoa, I was missing the cream so I had to go out in search of it, when I was about to pay some lollipops and oreo cookies were noticed besides that I really like them, I ended up buying them to give a special touch to the marquesa.
The marquesa itself is one of the favorite desserts par excellence of Venezuelans and is nothing more than a cold cake, simple to prepare but with a delirious flavor in every bite that activates all the senses with its sweet flavor and smooth consistency, the oreo cookies and each pirulin added an extra touch of sweetness.
If you are craving a dessert that will make your life as hard as mine because I had days without eating sugar, stay to see its preparation.
Ingredientes:
1 Paquete de galletas María
2 Paquetes de oreo o 216 gr.
2 Paquetes de Pirulin
300gr de crema de leche
397gr de leche condensada
100 ml de leche
50 gr de cacao en polvo
100gr de mantequilla
Ingredients:
1 Package of Maria cookies
2 Packages of oreo or 216 gr.
2 Packets of Pirulin
300gr of milk cream
397gr condensed milk
100 ml milk
50 gr cocoa powder
100 gr butter
Elaboración / Elaboration:
Primero tomé una olla e incorporé la leche condensada, crema de leche y mantequilla, mezcle todo con un batidor manual mientras se calentaba a fuego medio durante un par de minutos.
First I took a saucepan and incorporated the condensed milk, cream and butter, mix everything with a hand whisk while heating over medium heat for a couple of minutes.
Después agregué cacao en polvo y continúe mezclando hasta que estuviera bien incorporado con el resto de la mezcla, dejé hervir a fuego medio aproximadamente 8 minutos, una vez listo dejé enfriar por unos minutos.
Then I added cocoa powder and continued mixing until it was well incorporated with the rest of the mixture, I let it boil over medium heat for approximately 8 minutes, once ready I let it cool for a few minutes.
Una vez frío, saque todas las galletas de sus paquetes, coloqué las galletas María en un molde refractario pero no sin antes mojarlas en leche, cubrí posteriormente con la mezcla de cacao y así complete la primera capa.
Once cooled, remove all the cookies from their packages, place the Maria cookies in a baking pan but not without first soaking them in milk, then cover them with the cocoa mixture and thus complete the first layer.
Luego agregué una capa de oreo, mezcla de cacao y otra de galletas María y seguí cubriendo.
Then I added a layer of oreo, cocoa mixture and another layer of Maria cookies and kept covering.
Repetí hasta llegar nuevamente a la capa de galleta María en la cuál coloqué doble galletas, una vez cubierta con la mezcla de cacao le agregué los pirulines en la parte superior.
I repeated until I reached again the layer of Maria cookie on which I placed double cookies, once covered with the cocoa mixture I added the lollipops on top.
Llevé a la nevera a refrigerar durante un par de horas.
I put it in the fridge to refrigerate for a couple of hours.
Ahora si pueden echar un vistazo como quedó esta nueva versión de la marquesa, pueden ver como se desborda por algunos extremos, la verdad quedó más divina de lo que pensaba que sería, es un postre empalagoso de principio a fin y eso que reemplace la barra de chocolate por un ingrediente más puro y amargo como el cacao, se siente bastante el sabor de la galleta oreo pero sin pasar desapercibidos el resto de los acompañantes.
¿Qué otro ingrediente le agregarían ustedes?
Now if you can take a look at this new version of the marquise, you can see how it overflows at some ends, the truth is that it was more divine than I thought it would be, it is a cloying dessert from start to finish and I replaced the chocolate bar with a more pure and bitter ingredient such as cocoa, you can feel the flavor of the oreo cookie but without overlooking the rest of the ingredients.
What other ingredient would you add?
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22. Banner realizado en Adobe Express. Contenido de mi propiedad. Traducción por: Deepl
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22. Banner made in Adobe Express. Content of my property. Translation by Deepl
Noalys Salas 2.023