¡Buenas noches queridos amigos y creativos de la cocina!
Estuve probando una nueva receta en mi cocina, la había visto en varios videos, pero con exactitud no sabía si podía resultar bien, es un sándwich hecho a base de papas hecho en una plancha y relleno con pollo, vegetales y queso mozarella que me parecieron ideales para acompañar.
Me parece un sándwich perfecto para quienes están reduciendo el consumo de harinas procesadas, requiere un mayor tiempo de elaboración ya que se debe cocinar con paciencia y amor y aunque ahorita estoy consumiendo todos los alimentos, me ayuda a mejorar un poco mis hábitos y mantenerme saludable.
Espero les guste y puedan cocinar la receta del sándwich de papa que les dejo a continuación.
Good evening dear friends and creative people of the kitchen!
I've been trying a new recipe in my kitchen, I had seen it in several videos, but I didn't know exactly if it could turn out well, it's a sandwich made with potatoes made on a griddle and filled with chicken, vegetables and mozzarella cheese that I found ideal to accompany.
It seems to me a perfect sandwich for those who are reducing the consumption of processed flours, it requires a longer preparation time since it must be cooked with patience and love and although I am now consuming all foods, it helps me to improve my habits a little and stay healthy.
I hope you like it and that you can cook the potato sandwich recipe below.
Ingredientes:
2 Papas
1 Huevo
20ml de aceite vegetal
200 gr. de queso mozarella
1/2 Pechuga de Pollo
3 Hojas de lechuga
2 Tomates
2 Dientes de ajo
Adobo al gusto
Ingredients:
2 potatoes
1 egg
20 ml vegetable oil
200 gr. mozzarella cheese
1/2 chicken breast
3 lettuce leaves
2 tomatoes
2 cloves of garlic
Adobo to taste
Elaboración / Elaboration:
Primero retire la cáscara de las papas, lavé con abundante agua y con un rallador corte en finas capas, también pueden utilizar una mandolina.
First remove the skin from the potatoes, wash with plenty of water and with a grater cut into thin layers, you can also use a mandolin.
Los tomates los corte en ruedas y luego los lleve a lavar junto con la lechuga con agua y vinagre, para posteriormente retirar el líquido.
Cut the tomatoes into rounds and then wash them and the lettuce with water and vinegar, and then remove the liquid.
La pechuga era realmente pequeña pero como pude la corte en pequeños filetes para que alcanzará para todos los sándwiches, además la sazone con ajo y adobo al gusto.
The breast was really small but as I could I cut it into small fillets so that it would be enough for all the sandwiches, plus I seasoned it with garlic and adobo to taste.
Abrí el huevo y lo agregué en un envase para luego batirlo con bastante fuerza y unir la clara con la yema, éste se utiliza como agente de unión para las rebanadas de papa.
I opened the egg and added it in a container and then beat it quite vigorously to unite the white with the yolk, this is used as a binding agent for the potato slices.
En una plancha caliente y untada con un poco de aceite, agregue 3 filas de 4 ruedas de papas, unte con el huevo y tapé para dejar cocinar las papas por aproximadamente 8 minutos a fuego bajo.
On a hot griddle greased with a little oil, add 3 rows of 4 potato wheels, brush with the egg and cover to cook the potatoes for approximately 8 minutes over low heat.
Con mucha paciencia volteé la tapa de papa para que se cocinará del otro lado por el mismo tiempo, no se desarmó tenía miedo de que eso sucediera pero de cierto modo el huevo hizo lo suyo, repetí el mismo proceso hasta completar seis tapas de sándwich de papa.
With a lot of patience I flipped the potato lid so that it would cook on the other side for the same amount of time, it did not fall apart I was afraid that would happen but somehow the egg did its thing, I repeated the same process until I completed six potato sandwich lids.
Al mismo tiempo en otra plancha a fuego medio cocine los filetes de pechuga de pollo hasta que estuviera dorados por ambos lados.
At the same time, cook the chicken breast fillets on another griddle over medium heat until golden brown on both sides.
Por último armé cada uno, una tapa de sándwich de papa, vegetales, pechuga de pollo, queso mozarella y otra tapa de sándwich de papa.
Finally I assembled each one, a potato sandwich top, vegetables, chicken breast, mozzarella cheese and another potato sandwich top.
Ahora observen el sándwich de papa desde todos sus ángulos, después de darle el primer mordisco de déjenme decirle que su sabor es estupendo, aunque para la próxima dejaré la papa más tostadita, quería comer otro sándwich pero compartí los otros dos con mis padres que querían desayunar algo distinto y si que quedaron sorprendidos con está opción para sustituir el pan.
¡Que delicia!
Now look at the potato sandwich from all angles, after taking the first bite, let me tell you that it tastes great, although next time I will leave the potato more toasted, I wanted to eat another sandwich but I shared the other two with my parents who wanted to have something different for breakfast and they were surprised with this option to replace the bread.
What a delight!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A35.
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Traducción por: Deepl
Photographs taken with a Samsung Galaxy A35.
Banner made in Adobe Express.
Content of my property.
Translation by Deepl