Buenos días mis cocineros creativos, estoy de vuelta y es porque estoy de vacaciones en el trabajo y por lo tanto tengo el día para poder hacer cocinar con tranquilidad y dejarles por acá todo el proceso.
Hoy les traigo una versión distinta de papas rellenas, en el que utilice cuatro papas grandes y cuando digo grandes me refiero a que cada una pesa 500gr aproximadamente, lo cuál permite que pueda añadirle algunos ingredientes como tocineta, maíz dulce y queso, junto con parte de la misma papa.
Son súper deliciosas y si quieren agregar cremosidad al relleno pueden incorporar un ingrediente extra como lo es la crema de leche yo no pudo utilizarla porque no estoy consumiendo lácteos pero ustedes agreguén si pueden.
Pueden consumirlas en el desayuno, almuerzo o cena y compartirlas con toda la familia, acá les comparto todos los ingredientes que necesitan:
Good morning my creative cooks, I'm back and it's because I'm on vacation at work and therefore I have the day to be able to cook with tranquility and leave you here the whole process.
Today I bring you a different version of stuffed potatoes, in which I use four large potatoes and when I say large I mean that each one weighs approximately 500gr, which allows me to add some ingredients such as bacon, sweet corn and cheese, along with part of the same potato.
They are super delicious and if you want to add creaminess to the filling you can add an extra ingredient such as milk cream, I could not use it because I am not consuming dairy products but you can add it if you can.
You can eat them for breakfast, lunch or dinner and share them with the whole family, here are all the ingredients you need:
Ingredientes:
4 Papas grandes
100gr de tocineta
170gr de maíz dulce
Queso semiduro rallado al gusto
1 Tallo de cebollín
1/2 cucharada de sal
Ingredients:
4 large potatoes
100gr of bacon
170gr of sweet corn
Grated semi-hard cheese to taste
1 stalk of chives
1/2 tablespoon salt
Elaboración / Elaboration:
Primero lavé las papas con abundante agua para retirar toda la tierra que traen y dejarlas bien limpias ya que también se consumirá la cáscara, las llevé a hervir las en una olla, con abundante agua y 1/2 cucharada de sal a fuego rápido.
First I washed the potatoes with abundant water to remove all the dirt that they bring and to leave them well cleaned since the peel will also be consumed, I took them to boil them in a pot, with abundant water and 1/2 spoonful of salt to fast fire.
Luego corté el cebollín no tan fino porque me gusta sentir su sabor.
Luego corté el cebollín no tan fino porque me gusta sentir su sabor.
Por otra parte tomé la tocineta y la corte en trocitos y luego llevé a cocinar en un sartén a fuego medio hasta que desprendiera su aceite, y estuviera bien tostadita y dorada.
On the other hand, I took the bacon and cut it into small pieces and then I cooked it in a skillet over medium heat until it released its oil and was well toasted and golden brown.
Las papas demoraron una hora en estar blandas, retiré el agua y espere que se enfriaran.
The potatoes took an hour to become soft, I removed the water and waited for them to cool.
Luego retiré parte del centro de la papa con una cuchara, específicamente desde el exterior hasta el interior y conservando parte de su borde y base para luego agregar el relleno, la papa que iba retirando la iba agregando en otro recipiente.
Then I removed part of the center of the potato with a spoon, specifically from the outside to the inside and keeping part of its edge and base to then add the filling, the potato that I was removing I was adding it in another container.
La papa sobrante la mezcle con la tocineta y el maíz dulce, para así obtener el delicioso relleno de las papas, después rellené cada una.
I mixed the leftover potato with the bacon and sweet corn to make the delicious filling for the potatoes, then stuffed each one.
Después agregué el queso a todas las papas excepto a la mía porque no estoy consumiendo queso en este momento y llevé al horno hasta que estuviera bien dorado el queso, retiré del horno las papas y les agregué el cebollín para decorar y darle un toque extra de sabor.
Then I added the cheese to all the potatoes except mine because I am not eating cheese at the moment and baked until the cheese was well browned, removed the potatoes from the oven and added the chives to garnish and give it an extra touch of flavor.
Observen como quedaron, debo confesar que quedaron deliciosas aunque yo quería agregarles más tocineta al relleno, es la armonía perfecta de texturas, sabores y colores.
I must confess that they were delicious, although I wanted to add more bacon to the filling, it is the perfect harmony of textures, flavors and colors.
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
Banner realizado en Adobe Express. Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
Banner made in Adobe Express.
Content of my property.
Translation by Deepl
Noalys Salas 2.024