Warm greetings and happy Thursday hivers and creative family 🥰💕.
Hope you are enjoying a healthy week, creating and eating sone delicious meals as it is the only way to stay strong on our feet. And what could be better than good health guys .
Today I will share with you a tasty, savory plant-protein packed one-pot beans and potatoes recipe . A simple but delicious easy and comforting meal 🥘 that you can prepare with just few ingredients. So inexpensive but healthy than you ever expected.
You may not know how versatile beans and potatoes are in our pantry, but I tell they are two ingredients meal that can provide and nourish our body for good healthy muscles and strong bones that will keep us through longevity.
Do you know that beans and potatoes are among the healthiest meals for the elderly research has shown. Eating any kind of beans and potatoes can help build our muscles which can help the elderly stay on their feet even after 80 years. So you might be missing a lot if you don’t constantly include beans and potatoes in you grocery list.
Below I show you a detailed step by step process for the recipe.
INGREDIENTS: (Four (4) servings)
2 cups of brown beans (cleaned readily)
2 medium size buttery potatoes
1/2 teaspoon of salt to taste
20 ml of red palm kernel oil 🌴
1/2 teaspoon chili powder
2 tablespoons of tomatoes seasoning
3 fresh hot peppers
2 Gino seasoning cubes
STEPS FOR PREPARATION:
Step 1.
Since beans takes time to cook, we will start by taking the cleaned beans into a pot above.
Step 2.
Then we wash the beans thoroughly and set it on the cooker to per boil for 20 minutes to release gas that cause stomach to be blotted .
Once its 20 minutes, remove from cooker, add extra water and sieve the brown water away
Step 3.
We add fresh water to the beans and set it on the cooker , covering to start cooking .
Step 4
Next, we peel our potatoes and chop them into thin sizes.
Then wash it and keep readily as we wait for the beans to properly cook.
Step 5.
Once the beans cooks and tenders, we add the potatoes 🍠to it , stir to incorporate
Cover to allow the potatoes cook quickly in the beans.
Step 6.
We quickly chop our fresh hot pepper readily above.
Step 7.
Once the potatoes tenders, we add the spices for seasoning. The tomatoes paste, chili powder and salt.
Here we add the red palm kernel oil 🌴, the fresh pepper 🌶 and Gino seasoning cubes for taste
Then we stir properly to incorporate all in one-pot beans potatoes savory meal 🥘
Step 8.
Cover to cook for about 4 minutes more , then we lower heat and serve.
This combination of beans potatoes savory recipe is best serve for lunch since its one energy meal that needs to properly digest while we are still making movements and involving in activities. A delightful lunch you will enjoy apart from the nourishments
Its even more enjoyable if eaten in small portions as to avoid over feeding because of its deliciousness. Hahaha 😀. Who does not like meals 🥘 that taste so good. This one-pot beans potatoes recipe should be your next family planed lunch. A trial will keep you hooked to this meal.
Enjoy friends 🥰❤️. Thank you for your time cooking with me . Hugs and blessings 🤗😇
Best Regards 
🧡
Images are mine.
Espanol Version
Un cordial saludo y feliz jueves, hivers y familia creativa 🥰💕.
Espero que estéis disfrutando de una semana saludable, preparando y comiendo deliciosas comidas, ya que es la única forma de mantenernos fuertes. Y qué mejor que gozar de buena salud, amigos.
Hoy voy a compartir con vosotros una receta sabrosa y apetitosa de frijoles y patatas en una sola olla, repleta de proteínas vegetales. Una comida sencilla pero deliciosa, fácil y reconfortante 🥘 que se puede preparar con pocos ingredientes. Tan económica y saludable como nunca habías imaginado.
Quizás no sepan lo versátiles que son las judías y las patatas en nuestra despensa, pero les aseguro que son dos ingredientes que pueden proporcionar y nutrir nuestro cuerpo para tener músculos sanos y huesos fuertes que nos mantendrán durante toda la vida.
¿Sabías que las legumbres y las patatas se encuentran entre los alimentos más saludables para las personas mayores, según han demostrado las investigaciones? Comer cualquier tipo de legumbres y patatas puede ayudar a fortalecer nuestros músculos, lo que puede ayudar a las personas mayores a mantenerse en pie incluso después de los 80 años. Por lo tanto, es posible que te estés perdiendo mucho si no incluyes constantemente legumbres y patatas en tu lista de la compra.
A continuación te muestro un proceso detallado paso a paso para la receta.
INGREDIENTES: (Cuatro (4) raciones)
2 tazas de frijoles marrones (limpios)
2 patatas medianas mantecosas
1/2 cucharadita de sal al gusto
20 ml de aceite de palma roja 🌴
1/2 cucharadita de chile en polvo
2 cucharadas de condimento de tomate
3 chiles picantes frescos
2 cubitos de condimento Gino
PASOS PARA LA PREPARACIÓN:
Paso 1.
Como los frijoles tardan en cocerse, empezaremos poniendo los frijoles limpios en una olla.
Paso 2.
A continuación, lavamos bien los frijoles y los ponemos a hervir en la olla durante 20 minutos para liberar los gases que provocan hinchazón en el estómago .
Una vez transcurridos los 20 minutos, retíralo de la olla, añade más agua y cuela el agua marrón.
Paso 3.
Añadimos agua fresca a los frijoles y lo ponemos en la olla, tapándolo para comenzar la cocción.
Paso 4
A continuación, pelamos las patatas y las cortamos en trozos finos.
A continuación, lávalo y resérvalo mientras esperamos a que los frijoles se cocinen correctamente.
Paso 5.
Una vez que los frijoles estén cocidos y tiernos, añadimos las patatas 🍠, removemos para mezclarlo todo.
Tapa para que las patatas se cocinen rápidamente en las judías.
Paso 6.
Picamos rápidamente nuestro chile fresco y picante que tenemos a mano.
Paso 7.
Una vez que las patatas estén tiernas, añadimos las especias para condimentarlas. La pasta de tomate, el chile en polvo y la sal.
Aquí añadimos el aceite de palmiste rojo 🌴, la pimienta fresca 🌶 y los cubitos de condimento Gino para darle sabor.
Luego removemos bien para mezclar todo en una sola olla: frijoles, patatas, una sabrosa comida 🥘.
Paso 8.
Tapar y cocinar durante unos 4 minutos más, luego bajar el fuego y servir.
Esta receta combinada de frijoles y patatas es ideal para el almuerzo, ya que es una comida energética que necesita digerirse adecuadamente mientras seguimos realizando movimientos y actividades. Un almuerzo delicioso que disfrutarás además de nutritivo.
Es aún más agradable si se come en pequeñas porciones para evitar comer en exceso debido a lo delicioso que está. Jajaja 😀. ¿A quién no le gustan las comidas 🥘 que saben tan bien? Esta receta de frijoles y patatas en una sola olla debería ser tu próximo almuerzo familiar. Una vez que la pruebes, te volverás adicto a esta comida.
Disfrutad, amigos 🥰❤️. Gracias por dedicar vuestro tiempo a cocinar conmigo. Abrazos y bendiciones 🤗😇.
Saludos cordiales 🧡
Traducido con DeepL.
Las imágenes son mías.