Happy weekend community and friends who love creativity 💕🥰

Hope we are prepared to enjoy new cuisines from our kitchens this weekend, and most of all, to treat our family and loved ones with something delicious.

Am happy to share with you again today and this time some delicious breakfast of omelette. Breakfast is my favorite meal of the day considering most times I go to bed with light dinner, and sometimes I might want to skip tea , knowing I will be having some tough morning at work. It’s something I really enjoy.

And this omelette is one rich combination of ingredients of which I have used not only eggs, but some vanilla yogurt and chopped plantains to make it one heavy breakfast 🍳. Its one recipe that tastes so rich and delicious, which can serve not only as breakfast but however, we can, enjoy it just as much for lunch or dinner.

Quick and straightforward, as I take you through the step by step here below.

INGREDIENTS:

1 large ripped plantain 2 medium eggs 90 ml of vanilla yogurt 1 red hot peppers 1:4 cup of vegetable oil (plantains frying) 1/4 teaspoon salt 1/4 teaspoon thyme herb

STEPS FOR PREPARATION:

Step 1.

We will commence this recipe by first peeling the plantains. Then we strip and slant cut it into tiny chops.

As here above.

Step 2.

We heat up our oil and fry the plantains readily .

Step 3

We cut the hot pepper thinly here.

Step 4.

We wash, crack our eggs into a bowl and beat it mildly

Cut the vanilla yogurt, pour and slightly beat it.

Step 5.

Here we add the yogurt to the eggs above

And here, add the hot pepper , salt and thyme

We finally beat the two together to obtain eggs yogurt mix

Step 6.

We heat up a fresh oil and gradually pour the mixture and fry under low heat.

Once it’s about to cook, we add the fried plantains gradually to the mixture, sticking them inn

Step 7,

We allow to absorb and we set it down for serving.

A perfect combination of flavors and texture to change our cuisines routine. Taste so delicious for that quick and rich breakfast we could ever desire.

Make it using your own yogurt flavors, and you can as well make this recipe as a party appetizers by just folding it and cutting it into small squares. Decorating them with other ingredients like strawberries 🍓 , red peppers 🌶 , olives 🫒, etc.

Thank you for coming with me through this recipe dear creative hearts ♥.

Best Regards Hive account@sunshine29 🧡

Images are mine

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Espanol

Feliz fin de semana, comunidad y amigos amantes de la creatividad 💕🥰

Espero que estemos preparados para disfrutar de nuevas recetas en nuestras cocinas este fin de semana y, sobre todo, para deleitar a nuestra familia y seres queridos con algo delicioso.

Me alegra compartir con ustedes nuevamente hoy, y esta vez un delicioso desayuno de tortilla. El desayuno es mi comida favorita del día, ya que la mayoría de las veces me acuesto con una cena ligera y, a veces, prefiero saltarme la merienda, sabiendo que tendré una mañana difícil en el trabajo. Es algo que realmente disfruto.

Y esta tortilla es una rica combinación de ingredientes en la que he utilizado no solo huevos, sino también yogur de vainilla y plátanos picados para convertirla en un desayuno contundente 🍳. Es una receta tan rica y deliciosa que no solo sirve como desayuno, sino que también podemos disfrutarla tanto en el almuerzo como en la cena.

Rápido y sencillo, te lo explico paso a paso a continuación.

INGREDIENTES:

1 plátano grande maduro 2 huevos medianos 90 ml de yogur de vainilla 1 guindilla roja 1/4 taza de aceite vegetal (para freír los plátanos) 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de tomillo

PASOS PARA LA PREPARACIÓN:

Paso 1.

Comenzaremos esta receta pelando primero los plátanos. A continuación, los cortamos en trozos pequeños.

Como se muestra arriba.

Paso 2.

Calentamos el aceite y freímos los plátanos.

Paso 3

Cortamos el chile picante en rodajas finas.

Paso 4.

Lavamos, rompemos los huevos en un bol y los batimos ligeramente.

Corta el yogur de vainilla, viértelo y bátelo ligeramente.

Paso 5.

Aquí añadimos el yogur a los huevos de arriba

Y aquí, añade el chile picante , la sal y el tomillo

Finalmente batimos los dos juntos para obtener huevos y mezcla de yogur.

Paso 6.

Calentamos aceite nuevo y vertemos poco a poco la mezcla y freímos a fuego lento.

Una vez que esté a punto de cocinarse, añadimos los plátanos fritos poco a poco a la mezcla, pegándolos dentro.

Paso 7,

Dejamos que se absorba y lo dejamos reposar para servirlo.

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Una combinación perfecta de sabores y texturas para cambiar nuestra rutina culinaria. Un sabor delicioso para ese desayuno rápido y rico que siempre hemos deseado.

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Prepáralo con tus propios sabores de yogur y también puedes utilizar esta receta como aperitivo para una fiesta, simplemente doblándolo y cortándolo en cuadrados pequeños. Decóralos con otros ingredientes como fresas 🍓, pimientos rojos 🌶, aceitunas 🫒, etc.

Gracias por acompañarme en esta receta, queridos corazones creativos ♥.

Saludos cordiales Hive account@sunshine29 🧡

Las imágenes son mías.