Mientras ya algunos están planificando la temporada alta de Carnavales, yo estoy aquí publicando por primera vez en la Cocina Creativa, es que estaba indecisa si publicaba o no, lo mío no es cocinar sabroso precisamente ni que me sé los mega secretos para que quede mejor la comida, pero hay algo que si sé hacer: RESOLVER.
La primera vez nos salieron quince hallacas. si un poquito nada mas, y la segunda vez también, con la diferencia que la segunda vez las hice prácticamente yo sola, desbloquee casi todos los niveles del juego, es decir; mi puesto siempre era cortar el pabilo y amarrar .🙃
ENTRE LOS INGREDIENTES SE DESTACAN:
- Un poquito de pasas
- un poquito de aceitunas
- Un pimentón
- Una ñinga de cebollas
- Un poquito de Carne bien blandita (así le dije al carnicero)
- Un poquito de pollo
- Tocino
- Y otras menudencias.
PREPARACIÓN:
Nosotras habiamos pensado hacer una ensalada de Gallina mas práctico y fácil ah pero noo, teníamos que inventar hacer hallacas, entonces me fui al mercadito mas cercano a comprar lo básico y luego otra caminadita para comprar un paquetico de hojas para envolver.
Oficialmente esa fue la hora que comenzamos, luego del desayuno.👆
¡Cortar! ¡cortar y cortar! todo iba muy bien pero cuando llegué a la parte de la cebolla LLORÉ parejo😭
Yo otras veces he picado la cebolla y ni una lagrimita pero ésta vez fue lo contrario, superada la etapa dramática procedí a sofreír todos los aliños y luego le fui incorporando todos los ingredientes paso a paso, esta vez inventé de agregar un divino Vino Tinto Lambrusco que teníamos desde ¡Uff! busqué en mi despensa de licores y dije ¡Este es el propio! ah, también tenía su toque de papelón.
Si, con mi meñique levantado buscando señal.
2do Paso:
Luego de tener el guiso listo procedí a envolver esos regalos gastronómicos, eso requiere de concentración profunda, por lo menos de mi parte, ya habíamos cortado y limpiado las hojas, agregar su respectivo aceite onotado y por supuesto la masa, se me olvidó no tomé fotos del asunto del proceso de amasado.
| Guisito | Amarra rápido como Flash | Con lázito y todo casi crochet. |
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Ahora viene la pregunta de las mil lochas...
¿CUANTO DEBE MEDIR EL PABILO PARA AMARRAR?
¿Un metro? bueno así calculaba yo para darles sus respectivas vueltas y que quedará bien amarrado, al mismo tiempo mi hermosa familia Barinesa estaba en el mismo proceso y me daban clases jajajaj!
AHORA AQUÍ VIENE EL MEOLLO DEL ASUNTO:
AHORA AQUÍ VIENE EL MEOLLO DEL ASUNTO:
GAS no teníamos, el servicio de gas siempre llega puntual y estaba pagado pero esta vez no llegó sino una semana después.
LEÑA, no teníamos, debíamos o buscar leña o comprar carbón y no teníamos ni tiempo ni dinero para éllo.
Así que recurrimos a la vaporera electrica de la época de Matusalén, ¡Mas buena! Allí cocinamos otras 15 hallacas y unos cuantos bollitos navideños.
¡La hora perfecta!😉
PRESENTACIÓN:
Feliz y ansiosa de saber el resultado justo a las 12:00 pm monté una hermosísima mesa con un bello plato de presentación de 24 centímetros y servimos; hallacas, ensalada y un divino divino Pan de Jamón que una cliente nos regaló, ¿Y que pasó? que me lo comí y no le tomé fotos.
Luego vino la cena y me lo volví a comer…😋
Dije, bueno Yen, no problem, mañana 02 de enero en el trabajo a la hora de almuerzo le tomas las respectivas fotos y ¿Que pasó ahora? me comí una hallaca efectivamente, pero no era mía, la que calenté era una que me había regalado una compañera de trabajo, le agradecí y la disfruté y luego fui a calentar la mía y sé que era la mía por el amarre y el pabilo que no era un pabilo sino un cordón de naylon.
| Antes de ... | Durante ... | ¡Después! |
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RESULTADOS:
¡ D I V I N A!
Para ser mis primeras hallacas y que le faltó como colorcito a la masa, su contenido estaba muy sabroso, se podía apreciar cada ingrediente, el dulzor del papelón y el Vino con el sazón de las carnes a juego, ahora entiendo porque la hallaca es tan completa y versátil, ¡Lo tiene todo! hay quienes le agregan garbanzos como es el caso de la hallaca que me regalaron y otros le agregan huevos, la mía es sencilla pero divina sin quitar méritos.
Todo lo que se hace con amor su resultado será de igual manera.❤️
Fuentes:
Fotos de mi galería personal, Redmi 7A.
Separadores y la plantilla fue un trabajo diseñado y personalizado en PowerPoint, ToonMe y Canva
Traductor gratuito on line: DeepL
![ENGLISH VERSION]
While some are already planning the high season of Carnival, I am here publishing for the first time in the Creative Kitchen, I was undecided whether to publish or not, mine is not It's precisely cooking tasty, I don't even know the mega secrets to make the food turn out better, but there is something I do know how to do: SOLVE.
At the end of my year 2023 was very busy, so much so that we did not plan purchases for good food at Christmas or anything, sometimes things that are improvised along the way turn out better (sometimes times), on December 24th my mother and I decided to do hallacas and on December 1st, 2024 too.
The first time we got fifteen hallacas. If only a little bit, and the second time too, with the difference that the second time I did them practically by myself, I unlocked almost all the levels of the game, that is to say; My position was always to cut the wick and tie it up.🙃
AMONG THE INGREDIENTS THERE ARE:
- A little bit of raisins
- a little olives
- One paprika
- A bunch of onions
- A little bit of very soft meat (that's what I told the butcher)
- A little bit of chicken
- Bacon
- And other trifles.
PREPARATION:
We had thought about making a more practical and easy chicken salad, but no, we had to invent making hallacas, so I went to the nearest market to buy the basics and then another walk to buy a small package of leaves to wrap.
Officially that was the time we started, after breakfast.👆
Cut! cut and cut! Everything was going very well but when I got to the onion part I CRIED evenly😭
On other occasions, I have chopped the onion and not a single tear but this time it was the opposite, once the dramatic stage was over I proceeded to fry all the seasonings and then I incorporated all the ingredients step by step, this time I invented adding a divine Lambrusco Red Wine that we had since Ugh! I looked in my liquor pantry and said, This is the one! Oh, it also had its touch of sugar.
Yes, with my little finger raised looking for a sign.😆
2nd Step:
After having the stew ready I proceeded to wrap those gastronomic gifts, that require deep concentration, at least on my part, we had already cut and cleaned the leaves, added their respective oil, and of course the dough, I forgot I didn't take photos of the matter of the kneading process.
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Now comes the question that has always puzzled me.....
HOW MUCH SHOULD THE WICK MEASURE TO TIE?
Well, that's how I calculated to give them their respective turns and that it was well tied, at the same time my beautiful family from the state of Barinas via Whatsapp was in the same process and gave me classes hahaha!
NOW COMES THE REAL ISSUE:
NOW COMES THE REAL ISSUE:
We didn't have GAS, the gas service always arrives on time and was paid for but this time it didn't arrive until a week later.
FIREWOOD, we didn't have it, we had to either look for firewood or buy charcoal and we didn't have time or money for it.
So we resorted to the electric steamer from Methuselah's time, better! There we cooked another 15 hallacas and a few Christmas buns.
The perfect time!😉
PRESENTATION:
Happy and eager to know the result right at noon I set up a beautiful table with a beautiful 24-centimeter presentation plate and we served; hallacas, salad, and a divine Ham Bread that a client gave us, what happened? I ate it and didn't take photos.
Then dinner came and I ate it again…😋
I said, well Yen, no problem, tomorrow January 2nd at work at lunchtime you take the respective photos and what happened now? I ate a hallaca, but it wasn't mine, the one I heated was one that a co-worker had given me, I thanked her and enjoyed it and then I went to heat mine and I knew it was mine because of the tie and the wick that It was not a wick but a nylon cord.
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RESULTS:
DIVINE!
To was my first hallacas and although the dough lacked a little color, its content was very tasty, you could appreciate each ingredient, the sweetness of the paper and the wine with the seasoning of the matching meats, now I understand why the hallaca is so complete and versatile, it has it all! Some add chickpeas, as is the case with the hallaca that they gave me, and others add eggs. Mine is simple but divine without taking away its merits.
Everything that is done with love, its result will be the same.❤️
Sources:
Photos from my gallery, Redmi 7A.
Dividers and the template was a work designed and customized in PowerPoint, ToonMe and Canva
Free online translator: DeepL