Unos Cupcakes Navideños especiales
Sinceramente desde que empecé a vender mini donas y galletas, muchos clientes me han preguntado si hago otro tipo de dulces como cupcakes, alfajores, polvorosas entre otros y yo siempre decía que no; esto era una respuesta inmediata sin pensarlo. Realmente me daba un miedo terrible abrirme a nuevos dulces o preparaciones, porque sentía que me iban a quedar mal... Hace varios días atrás se presentó una oportunidad nueva porque me solicitaron unos cupcakes y yo no lo pensé mucho y dije que si; en mi mente dije que puede pasar? Si queda mal lo intento de nuevo ya que la práctica hace al maestro...
Con tiempo me puse manos a la obra a realizar estos cupcakes que a la primera me salieron espectacular. Tome una receta de torta de vainilla y la implemente, les cuento que hasta una bandeja para cupcakes tuve que comprar porque no tenía nada para hacerlos....
La mezcla del cupcakes es fácil y sencilla...
Utilicé:
165gr de mantequilla
270gr de azúcar
210ml de leche
3 huevos
250gr de harina de trigo
1 1/4 de cucharada de polvo de hornear
Vainilla
Los prepare así:
Primero bati la mantequilla con el azúcar y los huevos colocándolos de uno en uno.
Luego agregué la vainilla y la harina de trigo previamente cernida, integre con una paleta.
Ahora agregué la leche líquida y bati con el batidor eléctrico hasta formar una mezcla suave.
Coloque los capacillos en la bandeja de cupcakes, que luego conseguí unas prestadas para trabajar más rápido
Con una taza medidora pequeña fue agregando la mezcla a los capacillos, siempre llenando hasta la mitad
Lleve al horno durante 25 minutos a 170° C
El horno debe estar previamente caliente
Al estar listo los saque de la bandeja y dejé reposar. Así quedan de lindos y esponjosos.
Para decorar hice una butter cream, con 250gr de manteca vegetal + 330gr de azúcar pulverizada, mezclamos un poco con una paleta para integrar y luego usamos la batidora para suavizar, también agregue un poco de esencia de mantecado para darle un rico sabor.
Agregue la mezcla en una manga y decore como pude jajaja... Complete con unas grageas navideñas
Así quedó de lindo estos cupcakes. No daban ganas ni de comérselos 😂
Espero que les guste está nueva preparación... Ahora quiero hacer unos rellenos de arequipe 🥹❤️
Feliz noche un abrazo para todos
Portada editada con Canva
Fotografías de mi propiedad
Traductor DeepL
Special Christmas Cupcakes
Honestly, ever since I started selling mini donuts and cookies, many customers have asked me if I make other types of sweets such as cupcakes, alfajores, polvorosas, among others, and I always said no; this was an immediate response without thinking. I was really afraid to try new sweets or recipes because I felt that they would turn out badly... Several days ago, a new opportunity arose because someone asked me for cupcakes, and I didn't think twice and said yes. In my mind, I said, what's the worst that could happen? If they turn out badly, I'll try again, since practice makes perfect...
I got to work on these cupcakes, and they turned out spectacular the first time. I took a vanilla cake recipe and implemented it. I even had to buy a cupcake tray because I didn't have anything to make them in...
The cupcake mixture is easy and simple...
I used:
165g butter
270g sugar
210ml milk
3 eggs
250g wheat flour
1 1/4 tablespoons baking powder
Vanilla
Here's how I made them:
First, I creamed the butter with the sugar and eggs, adding them one at a time.
Then I added the vanilla and the sifted wheat flour, mixing it in with a spatula.
Now I added the milk and beat with an electric mixer until the mixture was smooth.
I placed the cupcake liners in the cupcake pan, which I borrowed so I could work faster.
Using a small measuring cup, I added the mixture to the liners, filling them halfway.
Bake for 25 minutes at 170° C.
The oven should be preheated.
When ready, remove from the tray and let cool. This is how nice and fluffy they turn out.
To decorate, I made buttercream with 250g of vegetable shortening + 330g of powdered sugar. Mix a little with a spatula to combine, then use a mixer to smooth it out. I also added a little butter extract to give it a rich flavor.
I put the mixture in a piping bag and decorated as best I could, ha ha ha... I finished them off with some Christmas sprinkles.
These cupcakes turned out so pretty. I didn't even want to eat them 😂
I hope you like this new recipe... Now I want to make some caramel fillings 🥹❤️
Have a great evening, hugs to everyone!
Cover edited with Canva
Photos owned by me
DeepL translator