Hola queridos amigos de hive blog, espero que se encuentren excelente, hoy quiero compartir con ustedes el día tan especial que tuve ayer junto con mi familia, como la gran mayoría sabrá, ayer fue el día de la madre, tradición que se celebra a el segundo domingo de cada mayo y para celebrar ese día hice la comida y el postre favorito de mi mama, pasticho(lasaña) y torta de vainilla, para disfrutarlo con ella y por su puesto con toda la familia.
Hello dear friends of hive blog, I hope you are feeling great, today I want to share with you the special day I had yesterday with my family, as most of you know, yesterday was Mother's Day, tradition that is celebrated on the second Sunday of every May and to celebrate that day I made the food and my mom's favorite dessert, pasticho (lasagna) and vanilla cake, to enjoy it with her and of course with the whole family.
Comenzando con todo fue una verdadera misión conseguir el ingrediente principal para el pasticho que es la pasta plana para lasaña, principalmente porque en los supermercados de mi ciudad estaba agotada y los pocos abastos que las vendían lo tenían a un precio sumamente caro rondando los casi 3$ dependiendo de la marca, por suerte conseguí un local de chinos cerca del terminal de mi ciudad donde la conseguí a un dólar con 10 centavos el paquete con 9 lonjas. El resto de los ingredientes los conseguí en el mercado cerca de la localidad donde vivo.
Starting with everything it was a real mission to get the main ingredient for the pasticho which is the flat pasta for lasagna, mainly because in the supermarkets of my city it was sold out and the few grocery stores that sold it had it at an extremely expensive price of almost 3$ depending on the brand, luckily I got a Chinese store near the terminal of my city where I got it for a dollar and 10 cents a package with 9 slices. The rest of the ingredients I got in the market near the town where I live.
From ingredients purchase:
One pound of ground beef
A jar of tomato sauce
Assorted vegetables (onion, cilantro, garlic, etc.)
3 trays of paisa cheese
2 trays of leg and back ham
Nutmeg
200 grams of grated cheese
500g butter
half a carton of eggs
De ingredientes compre:
Medio kilo de carne molida
Un frasco de salsa de tomate
Verduras surtidas (cebolla, cilantro, ajos, etc.)
3 Bandejas de queso paisa
2 Bandejas de jamón de pierna y espalda
Nuez moscada
200gramos de queso rallado
500g de mantequilla
medio cartón de huevos
El resto de ingredientes, la leche, azúcar, harina, etc. Los tenia en casa así que no fue necesario buscarlos, estos obvio los utilice para hacer el postre ósea la torta. 😋
The rest of the ingredients, milk, sugar, flour, etc. I had them at home so it was not necessary to look for them. I had them at home so I didn't need to look for them, I obviously used them to make the dessert, the cake. 😋
Lo primero que hice fue hacer la carne y la salsa bechamel. Para esto solo piquee las verduras las hice junto con la carne, el ajo y un poco de pimienta con adobo en un sarten, con 3 cucharadas de salsa de tomate, luego calenté 60gr de mantequilla en otro sarten y prepare de alrededor de 130ml de leche en la licuadora junto con la harina de trigo, antes de esto la tamice con un colador para que quedara mas suave y mezcle los dos ingredientes para después espesarla con la mantequilla en el sarten a fuego lento. Añadí un poco de nuez mocada rallada y una pizca de sal a la salsa y removí hasta que espeso lo suficiente, luego pase a calentar las primeras laminas de pasta en una olla con agua caliente para que suavizaran.
The first thing I did was to make the meat and the bechamel sauce. For this I just chopped the vegetables I made them along with the meat, garlic and a little pepper with adobo in a pan, with 3 tablespoons of tomato sauce, then I heated 60gr of butter in another pan and prepared about 130ml of milk in the blender along with the wheat flour, before this I sifted it with a sieve to make it smoother and mix the two ingredients and then thicken it with the butter in the pan over low heat. I added some grated pecans and a pinch of salt to the sauce and stirred until it thickened enough, then I heated the first pasta sheets in a pot with hot water to soften them.
Prepare la bandeja con una pizca de harina y mantequilla en todo el interior, luego fui agregando capa por capa de pasta, salsa, queso y jamón pero se me ocurrió añadirle unas tajadas así que las freí dos plátanos maduros con aceite y también se las agregue junto con dos capas mas de queso y jamón. 😁
I prepared the pan with a sprinkle of flour and butter all over the inside, then I was adding layer by layer of pasta, sauce, cheese and ham but it occurred to me to add some slices so I fried them two ripe plantains with oil and also added them along with two more layers of cheese and ham. 😁
Y así sucesivamente, pasta, salsa, carne, jamón, tajadas y queso, pasta, salsa, carne, jamón, tajadas y queso hasta completar toda la bandeja.
And so on, pasta, sauce, meat, meat, ham, slices and cheese, pasta, sauce, meat, ham, slices and cheese until the whole tray was completed.
Luego la recubrí con aluminio y la metí en el horno a 170° grados.
Then I covered it with aluminum foil and put it in the oven at 170° degrees.
Y pase a preparar el postre, la torta de vainilla. Para esto agregue 500gr de mantequilla y 500gr de azúcar en un recipiente y mezcle con la batidora, luego agregue 4 huevos, mezcle por 3 minutos y agregue una taza de leche y una de harina y así sucesivamente a hasta completar los 500gr de harina y los 500ml de leche y continúe mezclando por alrededor de 5 minutos.
And move on to prepare the dessert, the vanilla cake. For this add 500gr of butter and 500gr of sugar in a bowl and mix with the mixer, then add 4 eggs, mix for 3 minutes and add a cup of milk and a cup of flour and so on until completing the 500gr of flour and 500ml of milk and continue mixing for about 5 minutes.
Luego lo agregue en el molde y lo meti en el horno junto al pasticho, se que no es buena idea hacerlo en un horno ya caliente pero la gente pedía torta y no podía hacerlos esperar. 🤣
Then I added it in the mold and put it in the oven next to the pasticho, I know it's not a good idea to do it in an already hot oven but people were asking for cake and I couldn't make them wait. 🤣
Después de 30 minutos sacamos el pasticho del horno y mira esoo..
After 30 minutes we took the pasticho out of the oven and look at thaaat..
Quedamos tan fascinados con el olor que no pudimos esperar la torta, preparamos la mesa de una vez, mi primo compro unos panes y un refresco para acompañar el pasticho y nos sentamos a comer.
We were so fascinated by the smell that we couldn't wait for the cake, we set the table at once, my cousin bought some bread and a soft drink to go with the pasticho and we sat down to eat.
Después de comer, reposar y compartir un rato en la mesa, aproveche para entregarle el regalo a mi mama, son unas zapatillas negras brillantes bien bonitas.
After eating, resting and sharing some time at the table, I took the opportunity to give the gift to my mom, they are very nice shiny black sneakers.
Le encantaron y le quedaron como anillo al dedo, pero cuando me di cuenta ya habían sacado la torta de horno e incluso la habian repartido así que no me dio chance se sacarle una foto a la torta ya lista, tenían mucho antojo 🤣🤣
She loved them and they fit like a glove, but when I realized they had already taken the cake out of the oven and even handed it out so I didn't get a chance to take a picture of the ready cake, they were craving for it 🤣🤣
Fue un día excelente y muy lindo en familia, donde compartimos y hicimos algo diferente que teníamos tiempo sin hacer debido a la situación, pero gracias a las recompensas y el apoyo de esta gran blockchain y sus comunidades en especial a OCD y Graphic Desing y su moderador 
It was an excellent and very nice day with family, where we shared and did something different that we had time without doing due to the situation, but thanks to the rewards and support of this great blockchain and its communities especially OCD and Graphic Desing and its moderator
Mi madre y yo les mandamos un fuerte agradecimiento, un saludo y fuerte abrazo a todas esas personas que nos apoyan y les mandamos nuestros mejores deseos, salud y prosperidad para todos! Nos leeremos en otro post! Hasta la próxima! 🥰🥰
My mother and I send a big thank you, a greeting and a big hug to all those people who support us and we send our best wishes, health and prosperity to all! We will read each other in another post! See you next time! 🥰🥰
