Bendiciones abundantes y eternas para todos los miembros de esta fabulosa comunidad 
Encantado en saludarles y desearles feliz y Bendito lunes. Deseo que la bendición de Dios abunde en sus vidas y tengan una excelente semana.
En esta ocasión Les comparto mi visita a una Hacienda de cacao. El cacao es uno de los frutos que más se producen en el estado Sucre, específicamente en la Península de paria, ya que cuenta con las condiciones climáticas, relieve y Temperatura adecuada para el cultivo de este rubro. El cacao es la base para preparar el delicioso chocolate que gusta a grandes y pequeños, además, se emplea en la repostería, panadería, medicina tradicional y en productos para el cuidado de la piel y el cabello. En los últimos años se ha implementado el uso de mascarillas de cacao para hidratar la piel y el cabello. La grasa que este fruto posee tiene importantes nutrientes para un cabello brillante y una piel saludable. También con las conchas de la semilla se prepara un té que ayuda a conciliar el sueño.
El cacao es un árbol que crece en las regiones tropicales de América del Sur y regiones ubicadas en la zona tropical las hojas son alargadas con la punta en forma de lanza y regularmente se planta en terrenos con humedad y sombra por lo general se recomienda que la planta esté cerca de un árbol más grande que le dé sombra. Los frutos como se observa en la foto nacen pegados a las ramas, inicialmente son de color marrón luego se tornan rojizos hasta el color amarillo que es cuando están en el proceso de maduración. El árbol se divide en varias ramas y en estas van creciendo los frutos conocidos como la maraca de cacao la cual se puede consumir cuando ha obtenido su punto de maduración, el sabor es dulce y delicioso.
Abundant and everlasting blessings to all the members of this wonderful
It’s a pleasure to greet you and wish you a happy and blessed Monday. May God’s blessings abound in your lives, and may you have an excellent week.
On this occasion, I’d like to share with you my visit to a cacao farm. Cacao is one of the most widely produced crops in the state of Sucre, specifically on the Paria Peninsula, as it has the ideal climate, terrain, and temperature for growing this crop. Cacao is the base for making the delicious chocolate loved by young and old alike; it is also used in confectionery, baking, traditional medicine, and in skin and hair care products. In recent years, the use of cacao masks to moisturize the skin and hair has become popular. The fat found in this fruit contains important nutrients for shiny hair and healthy skin. A tea made from the seed shells also helps promote sleep.
The cacao tree grows in the tropical regions of South America and other tropical areas. Its leaves are elongated with spear-shaped tips, and it is typically planted in moist, shaded areas; it is generally recommended that the plant be placed near a larger tree that provides shade. As seen in the photo, the fruits grow attached to the branches; they are initially brown, then turn reddish, and finally yellow as they ripen. The tree branches out into several limbs, and on these grow the fruits known as cacao pods, which can be eaten once they have ripened; they have a sweet and delicious flavor.
En la fotografía observamos el fruto que va cambiando de colores hasta llegar al color amarillo lo cual es un indicativo de que se puede extraer y cosechar para su procesamiento.
Con la semilla en baba como tradicionalmente se le conoce se abre la maraca de cacao y observamos las semillas cubiertas por una capa Blanca . Esta tiene sabor dulce y muchos disfrutan comerla quienes no la comen sencillamente extraen la semilla y la colocan en su superficies planas o un lugar donde tengan acceso al sol para que se seque. Luego de este proceso está lista para tostarla retirar las cáscaras y obtener así la base del cacao el proceso es relativamente sencillo una vez que se han secado la semilla se tuestan, se agregan ese especias como clavo de olor, anís canela ,ente otros, se retira la cáscara de la semilla esta se reservan y se muele. Con la pasta se realizan las famosas bolas de cacao y otros productos derivados de esta deliciosa fruta. También se obtiene el cacao en polvo que es empleado para la preparación de tortas y brownie. Para obtener el chocolate se agrega leche y de esta sencilla forma tenemos una deliciosa taza de chocolate. Es de mencionar, con las cáscaras se prepara una infusión relajante la cual tiene un agradable aroma y sabor.
In the photograph, we can see the fruit changing color until it turns yellow, which indicates that it is ready to be harvested for processing.
With the “seed in slime,” as it is traditionally known, the cacao pod is opened, and we see the seeds covered by a white layer. This layer has a sweet flavor, and many enjoy eating it; those who do not simply remove the seed and place it on a flat surface or somewhere with sunlight to dry. After this process, the beans are ready to be roasted to remove the shells and obtain the cocoa base. The process is relatively simple: once the beans have dried, they are roasted; spices such as cloves, anise, and cinnamon, among others, are added; the shells are removed from the beans, which are then set aside and ground. The paste is used to make the famous cacao balls and other products derived from this delicious fruit. Cacao powder is also obtained, which is used to make cakes and brownies. To make hot chocolate, milk is added, and in this simple way, we have a delicious cup of hot chocolate. It’s worth mentioning that the shells are used to prepare a relaxing infusion that has a pleasant aroma and flavor.
Cacao is known as the fruit of the gods, and its flavor and aroma are delightful. It’s impossible to hide the preparation of desserts made with this fruit, as its scent and aroma fill much of the yard or block. Traditional chocolate candies, chocolate bars, and a wide variety of cocoa-based products are also made. Personally, I love this fruit, and it’s one of my favorites for making hot chocolate and pudding, among other things; the fat it contains is used to soften the skin and give it a healthy glow.
Portugués
Bênçãos abundantes e eternas para todos os membros desta fabulosa comunidade
É com grande prazer que vos saúdo e vos desejo uma feliz e abençoada segunda-feira. Desejo que a bênção de Deus abunde nas vossas vidas e que tenham uma excelente semana.
Nesta ocasião, partilho convosco a minha visita a uma fazenda de cacau. O cacau é um dos frutos mais produzidos no estado de Sucre, especificamente na Península de Paria, uma vez que possui as condições climáticas, o relevo e a temperatura adequados para o cultivo desta cultura. O cacau é a base para preparar o delicioso chocolate que agrada a grandes e pequenos; além disso, é utilizado na pastelaria, panificação, medicina tradicional e em produtos para o cuidado da pele e do cabelo. Nos últimos anos, tem-se implementado o uso de máscaras de cacau para hidratar a pele e o cabelo. A gordura presente neste fruto contém nutrientes importantes para um cabelo brilhante e uma pele saudável. Além disso, com as cascas da semente prepara-se um chá que ajuda a conciliar o sono.
O cacau é uma árvore que cresce nas regiões tropicais da América do Sul e em outras regiões situadas na zona tropical; as folhas são alongadas, com a ponta em forma de lança, e é normalmente plantada em terrenos húmidos e sombreados; em geral, recomenda-se que a planta fique perto de uma árvore maior que lhe dê sombra. Os frutos, como se pode observar na foto, nascem colados aos ramos; inicialmente são de cor castanha, depois tornam-se avermelhados até à cor amarela, que é quando estão no processo de maturação. A árvore divide-se em vários ramos e nestes crescem os frutos conhecidos como maraca de cacau, que podem ser consumidos quando atingem o ponto de maturação; o sabor é doce e delicioso.
Na fotografia, vemos o fruto a mudar de cor até atingir o tom amarelo, o que indica que está pronto para ser colhido e processado.
Com a semente «na baba», como é tradicionalmente conhecida, abre-se a vagem do cacau e observamos as sementes cobertas por uma camada branca. Esta tem um sabor doce e muitos gostam de a comer; quem não a come simplesmente retira a semente e coloca-a em superfícies planas ou num local onde tenha acesso ao sol para que seque. Após este processo, está pronta para ser torrada, para retirar as cascas e obter assim a base do cacau. O processo é relativamente simples: uma vez secas, as sementes são torradas, adicionam-se especiarias como cravo-da-índia, anis, canela, entre outras, retira-se a casca da semente, que é reservada, e moem-se. Com a pasta, são feitas as famosas bolas de cacau e outros produtos derivados desta deliciosa fruta. Também se obtém o cacau em pó, que é utilizado na preparação de bolos e brownies. Para obter o chocolate, adiciona-se leite e, desta forma simples, temos uma deliciosa chávena de chocolate. Vale a pena mencionar que, com as cascas, prepara-se uma infusão relaxante que tem um aroma e sabor agradáveis.
O cacau é conhecido como o fruto dos deuses e o seu sabor e aroma são agradáveis. É impossível esconder a preparação de sobremesas com este fruto, pois o seu cheiro e aroma inundam grande parte do terreno ou do quarteirão. Também se preparam os tradicionais bombons de chocolate, tabletes de chocolate e uma grande variedade de produtos à base de cacau. Pessoalmente, gosto deste fruto e é um dos meus favoritos para preparar chocolate quente, pudim, entre outros; a gordura que contém é utilizada para suavizar a pele e dar-lhe brilho.
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