When a day leaves me long hours without duties, I love to sit down and taste a tea. Or reversly, when I start tasting a tea, I love to sit down for long hours and pass duties of the day.
Degustation of the Assolo tea
- Origin: Premosello, Italy
- type of tea: green
- aroma of dry leaf: herbaceous, hempy, roasted
- colour of dry leaf: dark green with silver hairs of tips
- quantity: 4 grams
- spring water, physico-chemical properties unknown
- water temperature: 65-70 degrees Celsius
- volume of the teapot: 100 ml
1.infusion
- brewing time: 10-15 seconds
- smell of the steaming leaves: hempy, slightly roasted
- aroma and taste of the infusion: full, smooth, spinach and nettle notes
- aftertaste: lasting at least 5 minutes (after that I felt like having another infusion), turning sweet
2.infusion
- 15-20 seconds
- green, lightly roasted, subtle minty notes
- full-bodied, smooth, spinach and nettle notes, sweetish floral aroma
- at least 5 minutes long, sweet, slight hints of dryness on the palate
3.infusion
- 15-20 seconds
- hemp
- full-bodied, mostly smooth, nettle-hop notes, citrus-hop aroma, first hints of bitterness
- more than 10 minutes, mostly sweet and slightly bitter
Lunch break an hour and a half long
4.infusion
- 15-20 seconds
- citrus hoppy
- Full-bodied, bitter, slightly astringent, nutty
5.infusion
- 15-20 seconds
- cooked leafy vegetables
- slightly floral, spinach-nutty, bitter and slightly astringent
Translated with DeepL.com (free version)
———•———•———•———•———•——•
Když mám přes den spoustu času bez povinností, rád si sednu a ochutnávám čaj. Nebo naopak, když začnu ochutnávat čaj, rád si sednu na dlouhou dobu a pomíjím povinnosti dne.
Ochutnávka čaje Assolo
- původ: Premosello, Itálie
- typ čaje: zelený
- vůně suchého listu: zelinkavá, konopná, pečená
- barva suchého listu: tmavě zelená se stříbrnými vlásky tipsů
- množství: 4 gramy
- voda ze studánky, fyzikálně-chemické vlastnosti neznámy
- teplota vody: 65-70 stupňů Celsia
- objem konvičky: 100 ml
1.nálev
- doba louhování: 10-15 sekund
- vůně spařeného listí: konopná , lehce pečená
- vůně a chuť nálevu: plná, hladká, špenátové a kopřivové tóny
- dochuť: alespoň 5 minut trvající (pak jsem už měl chuť dát si další nálev), přechází do sladka
2.nálev
- 15-20 sekund
- zelená, lehce pečená, jemné mátové tóny
- plná, hladká, špenátové a kopřivové tóny, nasládle květinová vůně
- alespoň 5 minut trvající, do sladka, lehké náznaky sucha na patře
3.nálev
- 15-20 sekund
- konopná
- plná, převážně hladká, kopřivovo-chmelové tóny, citrusově chmelová vůně, první vjemy hořkosti
- více jak 10 minut, převážně sladká a lehce nahořklá
Hodinu a půl dlouhá obědová pauza
4.nálev
- 15-20 sekund
- citrusově chmelová
- plná, nahořklá, lehce svíravá, ořísková
5.nálev
- 15-20 sekund
- vařená listová zelenina
- slabounce květinová, špenátově-oříšková, nahořklá a lehce svíravá
