Feliz presente queridos amigos.
Desde hace un buen tiempo tenia en mente esta receta, la encontré entre mi recetario al igual muchas maravillas que les iré mostrando en otras publicaciones.
Usando pocos ingredientes y de una manera sencilla tendremos una mezcla espesa que al refrigerarse se convertirá en una especie de yogurt firme, lo acompañé con una mermelada de mango que me quedó de mi post anterior, resultando una magnifica combinación aportando sabor.
El capítulo de hoy se titula: Yogurt firme de avena.
Una preparación fácil y sencilla, con sabor un poco más suave -queda en manos del alquimista balancear el sabor agregando más vinagre o limón- y con su magia transformadora, crear la exquisitez perfecta que se sentirá en el paladar.
Además, queda muy rico y es ideal para las meriendas o la cena, combina muy bien con frutas, semillas y mermeladas, agrégale tu magia.
Happy present dear friends.
I have had this recipe in mind for a long time, I found it in my recipe book as well as many wonders that I will show you in other publications.
Using few ingredients and in a simple way we will have a thick mixture that when refrigerated will become a kind of firm yogurt, I accompanied it with a mango jam that I had left from my previous post, resulting in a magnificent combination in flavor.
Today's chapter is entitled: Firm Oatmeal Yogurt.
An easy and simple preparation, with a slightly milder flavor - it is up to the alchemist to balance the flavor by adding more vinegar or lemon - and with its transforming magic, create the perfect delicacy that will be felt on the palate.
Also, it is very tasty and ideal for appetizers or dinners, it combines very well with fruits, seeds and jams, add your magic.
1 1/2 taza de avena en hojuelas
1 litro de agua
3 cucharadas de vinagre de manzana
1 limón -zumo-
mermelada reservada en el refrigerador
- 1 1/2 cup oat flakes
- 1 liter of water
- 3 tablespoons of apple cider vinegar
- 1 lemon juice
- reserved jam in the refrigerator
En un bol colocamos la avena y la cubrimos con agua, dejándola reposar durante 1 hora.
Place the oatmeal in a bowl and cover it with water and let it stand for 1 hour.
Transcurrido el tiempo con la avena hidratada, la colocamos en el vaso de la licuadora y batimos. Luego lo colé con tela.
Once the time has elapsed with the hydrated oatmeal, place it in the blender and blend. Then we strain it through a sieve or cloth.
Esta leche de avena la llevamos a una olla, la ponemos a fuego bajo removiendo constantemente hasta espesar.
We take this oat milk to a saucepan, put it over low heat stirring constantly until it thickens.
De esta manera espesa es la consistencia deseada de la leche de avena.
thick consistency is ideal for this oat milk.
La llevamos a un bol mezclando con el vinagre de manzana y el zumo del limón. Dejamos enfriar.
We take it to a bowl mixing it with the apple vinegar and the lemon juice. Let it cool.
En el siguiente paso servimos una porción de yogurt en los vasos, con un poco de mermelada de mango y cubrimos nuevamente con el yogurt. Envasamos el resto de la mezcla y los dejamos refrigerar hasta el siguiente día.
In the next step we serve a portion of yogurt in the glasses, with a little mango jam and cover again with yogurt. We pack the rest of the mixture and let them refrigerate until the next day.
al siguiente día - the following day...
Miren lo firme que queda el yogurt - Look how firm the yogurt is.
A nuestro yogurt firme agregamos la mermelada de mango y esta todo ¡listo para disfrutarlo!
To our firm yogurt we add the mango jam and we are ready to enjoy!
Es una merienda sin azúcar, sin gluten. Se aprecia la firmeza del yogurt y en medio la mermelada, al probarlo es exquisito.
It is a sugar-free, gluten-free snack, you can appreciate the firmness of the yogurt and the jam in the middle, when you taste it it is exquisite.
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