Spanish
Es increíble conocer el mundo del Vegetarianismo y sus diferentes tipos , me confieso amante de los vegetales , pero aún pensando en dar ese salto al cambio de dieta habitual. Sin embargo no dejo de viajar por esos ricos sabores de los vegetales, cada vez que puedo .
Me gustaría invitarlos a probar esta receta ,que va muy bien para aquellos lacto - Vegetarianos que buscan una opción para deleitar su paladar.
English
It is amazing to know the world of Vegetarianism and its different types, I confess myself a lover of vegetables, but still thinking about taking that leap to change the usual diet. However I do not stop traveling for those rich flavors of vegetables, whenever I can.
I would like to invite you to try this recipe , which goes very well for those lacto - Vegetarians who are looking for an option to delight your palate.
Crema de Calabaza y Espinacas.
Ingredientes:
Calabaza.
Espinacas. (De mi huerta)
Cebolla.
Cebollinos.
Apio España.
Ajo.
Ajoporro.
Cilantro.
Pimientos.
Mantequilla.
Pan.
Ingredients:
Pumpkin.
Spinach. (From my garden)
Onion.
Chives.
Celery Spain.
Garlic.
Garlic.
Cilantro.
Peppers.
Butter.
Bread.
Preparación:
Lavar muy bien los vegetales ,luego quitarle las semillas y la concha a la calabaza ,cortarla en cuadros.
Picar los vegetales en pequeños trozos ,dejando de lado la espinaca y el cilantro que se colocarán al final de la cocción,para conservar sus propiedades vitamínicas .
Colocar primero a cocer la calabaza en una cacerola con agua hasta cubrir la cantidad de calabaza ,ya que ésta absorbe gran cantidad de líquido . Cuando esté blanda, incorporar los vegetales picados ,con un poco de sal , dejar por unos 10 minutos más, apagar la estufa, colocar las espinacas y el cilantro ,taparla , dejando reposar .
Preparation:
Wash the vegetables very well ,then remove the seeds and the shell from the pumpkin ,cut it into squares.
Chop the vegetables in small pieces, leaving aside the spinach and the coriander that will be placed at the end of the cooking, to preserve their vitamin properties.
First, place the pumpkin in a saucepan with water to cover the amount of pumpkin, as it absorbs a large amount of liquid. When it is soft, add the chopped vegetables , with a little salt , leave for about 10 minutes more, turn off the stove , place the spinach and cilantro , cover it , letting it rest .
Luego colocar en la licuadora con los vegetales , escurriendo un poco de líquido,para incorporarlo poco a poco y obtener la consistencia preferida.
Acompañar con un rico pan tostado , untado con mantequilla y si quieres agregar un poco más a esta deliciosa crema , colócale trocitos de queso ,esto es opcional.
Esta receta está lista en 30 minutos, aproximadamente.
La invitación es a prepararla y disfrutar la rica combinación de sabores .
Buen Provecho!!!
Then place in the blender with the vegetables, draining a little liquid, to incorporate it little by little and obtain the preferred consistency.
Serve with toasted bread, spread with butter and if you want to add a little more to this delicious cream, add some cheese, this is optional.
This recipe is ready in about 30 minutes.
The invitation is to prepare it and enjoy the rich combination of flavors.
Enjoy your meal!
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Fotografía de la autora.
Edición de fotografía y Banner por CC Express.