food! To kick off my favorite time of the year, Christmas, I prepared for the first time homemade bread with sesame seeds and the result was fantastic.

I have been wanting to learn how to make my own bread for a long time. But I had not dared because my guide in this process is my mom who has been making bread for more than 30 years, and I always saw how she prepared it and I was a little afraid that the flour would not rise or that the bread would be hard. But I tell you that I loved this experience and from now on I will make bread for my family's consumption. I will tell you the step by step.

Saludos a todos los amantes de la buena comida! Para darle inicio a la epoca que más me gusta del año, la navidad, he preparado por primera vez pan casero con ajonjolí y el resultado fue fantástico.

Desde hace tiempo he querido aprender a hacer mi propio pan. Pero no me había atrevido ya que mi guía en este proceso es mi mamá que hace pan desde hace más de 30 años, y siempre veía como lo preparaba y me dab un poco de miedo que la harina no creciera o que el pan quedara duro. Pero les cuento que esta experiencia me encantó y de ahora en adelante haré el pan del consumo familiar. Les cuento el paso a paso.

For this recipe we will need:

250 grams of leavening flour
2 tablespoons of 5 grams of baking powder
2 tablespoons of 5 grams of sugar
1 tablespoon of 1.5 grams of salt
1 tablespoon of 5 milliliters of sunflower oil
50 grams of sesame seeds
1 cup of water

This recipe yields 6 loaves.

Para esta receta vamos a necesitar:

250 gramos de harina leudante
2 cucharadas de 5gramos de levadura en polvo
2 cucharadas de 5 gramos de azúcar
1 cucharada de 1.5 gramos de sal
1 cucharada de 5 militros de aceite de girasol
50 gramos de ajonjolí
1 taza de agua

Esta receta rinde para 6 panes.

Preparation

-The first thing to do is to weigh the flour.

Preparación

-Lo primero que hacemos es pesar la harina.

-In a large bowl, we will place the flour and begin to incorporate the ingredients.

-En un recipiente grande, vamos a colocar la harina y comenzamos a incorporar los ingredientes.

-We can make a hole in the flour or spread all the ingredients on top.

-Podemos hacer un hoyo en la harina o expandir todos los ingredientes encima.

-We put the cup of water over low heat until it is lukewarm. And we are going to incorporate slowly to flour and with the hand we are going to knead.

-Ponemos la taza de agua a fuego lento hasta que esté tibia. Y vamos a incorporar lentamente a harina y con la mano vamos amasando.

We know the dough is ready when it no longer sticks to the hand. It is time to cover it with a clean dry cloth and let it rest in a dark place free of drafts. I like to put it in the oven of the gas stove.

Sabemos que la masa está lista cuando ya no se pega en la mano. Es el momento de tapar con un paño seco y limpio y dejamos reposar en el un lugar oscuro y libre de corrientes de aire. A mi me gusta meterlo en el horno de la cocina de gas.

When the hour has passed, the flour will be leavened and ready to work our breads.

Cuando pase la hora, la harina estará leudada y lista para trabajar nuestros panes.

-On a tray previously greased with oil, we are going to place our breads.

-Sobre una bandeja previamente engrasada con aceite, va mos a colocar nuestros panes.

I take some flour in my hand to work the flour better and place the loaves on the tray. With a spoon I place the sesame seeds on top of each loaf.

Tomo un poco de harina en mi mano para trabajar mejor la harina y coloco los panes sobre la bandeja. Con una cuchara coloco las semillas de ajonjolí sobre cada pan.

Bake in an electric oven at 350 degrees Celsius for 25 minutes.

Llevamos al horno eléctrico a 350 grados centígrados por 25 minutos.

And so we can enjoy a delicious bread toasted on the outside and soft on the inside. It is a perfect accompaniment for breakfast or a snack with coffee or tea.

From the bread we can absorb iron, magnesium, potassium, folic acid and vitamins B6 and B2, and a great source of calcium thanks to the sesame seeds.

Y así podemos disfrutar de un delicioso pan tostadito por fuera y suave por dentro. Es un acompañante perfecto para un desayuno o una merienda con café o te.

Del pan podemos absorber hierro, magnesio, potasio, ácido fólico y vitaminas B6 y B2, y una gran fuente de calcio gracias al ajonjolí.

In my family it is tradition to prepare bread for Christmas so it seems appropriate to learn this recipe precisely on this date full of emotions, traditions and family warmth. I hope you like my recipe and I encourage you to prepare it, it is very easy.

En mi familia es tradición preparar el pan para navidad así que me parece apropiado aprender esta receta justamente en esta fecha llena de emociones, tradiciones y calidez familiar. Espero les guste mi receta y se animen a prepararla que es muy fácil.