¡Feliz, productivo y bendecido día!
Happy, productive and blessed day!
Hola amigos, estos días he estado muy ocupada porque estoy haciendo unas remodelaciones en casa de mi mamá para mudarme allá y no he tenido tiempo de ir de compras, pero como quería participar en este reto de la semana número 16 que nuestra amiga 
Hi friends, these days I've been very busy because I'm doing some remodeling at my mom's house to move there and I haven't had time to go shopping, but as I wanted to participate in this challenge of week number 16 that our friend
Sabemos que el pimentón es una hortaliza que se utiliza para preparar diferentes platos de comida, lo podemos encontrar en diferentes colores, tamaños y formas, sus sabores pueden ser dulce, amargo y picante, lo podemos encontrar rojo, verde, amarillo, naranja, entre otros, siendo los más populares en nuestra región el verde y el rojo, me encanta utilizarlo como condimento en mis diferentes platos ya que le da un sabor exquisito a la comida, esta hortaliza se puede consumir cruda, asada y cocida. El pimentón es una excelente fuente de vitamina C y A, también aporta potasio, magnesio, fósforo y calcio.
We know that paprika is a vegetable that is used to prepare different food dishes, we can find it in different colors, sizes and shapes, its flavors can be sweet, bitter and spicy, we can find red, green, yellow, orange, among others, being the most popular in our region the green and red ones, I love to use it as a condiment in my different dishes because it gives an exquisite flavor to the food, this vegetable can be eaten raw, roasted and cooked. Paprika is an excellent source of vitamin C and A, it also provides potassium, magnesium, phosphorus and calcium.
Una de las cosas que he aprendido en el arte culinario es saber elegir el pimentón a la hora de preparar los platos, por ejemplo cuando quiero comer ensaladas o una vinagreta compro un pimentón hembra que son los de 4 protuberancias, ya que son ideales por su sabor dulce. Cuando quiero cocinar sopa, guisos, compro el macho, que tiene 3 o menos protuberancias.
One of the things I have learned in the culinary art is to know how to choose the paprika at the time of preparing the dishes, for example when I want to eat salads or a vinaigrette I buy a female paprika which are those of 4 protuberances, as they are ideal for their sweet taste. When I want to cook soup, stews, I buy the male, which has 3 or less protuberances.
Mis consejos para comprar y conservar los pimentones
A la hora de comprar los pimientos elijo los pimientos frescos para eso lo huelo para saber si tiene buen olor, me gusta que los pimentones tenga un color brillante y piel lisa, también elijo que no estén arrugados o golpeados, otra cosa cuando necesito una gran cantidad de pimientos elijo los machos porque tienen pocas semillas y pesan menos, estos son algunos consejos que uso para comprar esta hortaliza.
Para conservar los pimientos recomiendo guardarlos en la nevera, dentro de una bolsa de plástico con perforaciones, de esta forma pueden durar dos semanas; otra buena opción es cocerlos y luego congelarlos.
My tips for buying and preserving peppers
When buying peppers I choose fresh peppers for that I smell it to know if it has a good smell, I like that the peppers have a bright color and smooth skin, I also choose that they are not wrinkled or beaten, another thing when I need a large amount of peppers I choose the males because they have few seeds and weigh less, these are some tips I use to buy this vegetable.
To preserve the peppers I recommend storing them in the refrigerator, inside a plastic bag with perforations, this way they can last two weeks; another good option is to cook them and then freeze them.
Espero que les hayan gustado estos sencillos consejos. Amigos, ¿qué sugerencias pueden dar para adquirir esta verdura tan versátil en la cocina? Únete a este reto. Invito a participar 
I hope you liked these simple tips. Friends, what suggestions can you give for acquiring this versatile vegetable in the kitchen? Join this challenge. I invite
to participate.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
