[ENG|ESP] Delicious pasta with sautéed broccoli and Swiss chard -Recipe-

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I wish you an excellent evening friends of vegan food and desserts, I hope you are all well, today I want to share with you a new recipe; It is a pasta with sautéed broccoli and chard, healthy and nutritious, today I prepared in a different and tasty way this colourful pasta, adding this sautéed with the main ingredients: BROCCOLI and CHARD. Which gave it a healthier touch.

I combined these ingredients because I had elaborated other recipes with the described vegetables, leaving few grams of them in the fridge, I joined them and combined them with carrot, potatoes, onion, which enhanced its flavour, being beneficial for its high nutritional value.

Les deseo una excelente noche amigos de la comida y postres veganos, espero que todos se encuentren bien, hoy quiero compartir con ustedes una nueva receta; Se trata de una pasta con salteados de brócoli y acelgas, sana y nutritiva, hoy preparé de una manera distinta y sabrosa esta pasta de colores, agregando este salteado con los ingredientes principales: BRÓCOLI y ACELGAS. El cual le dieron un toque más saludable.

Combine estos ingredientes porque había elaborado otras recetas con los vegetales descritos, quedando pocos gramos de ellos en la nevera, los uní y combine con zanahoria, papas, cebolla, lo cual potencio su sabor, siendo beneficioso por su alto valor nutricional.

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Below are the INGREDIENTS and the step-by-step procedure
A continuación le muestro los INGREDIENTES y el paso a paso.

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-125 gr of short pasta
-20 grams of broccoli florets
-3 leaves of chard
-1 onion
-1 carrot
-2 potatoes
-3 cloves of garlic
-2 tablespoon of oil
-Enough water
-1 teaspoon salt
-1 teaspoon of pepper powder
-1 teaspoon garlic powder
-1 teaspoon of paprika powder

125 gr pasta corta
20 gr de ramilletes de bròcoli
3 hojas de acelgas
1 cebolla
1 zanahoria
2 papas
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
Agua suficiente
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón en polvo

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Preparation-Preparación:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

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To begin, and after preparing all the ingredients, put the potatoes and carrots in a bowl with water, wash them very well, put them in a pot with plenty of water, place on the stove over high heat, wait for them to soften and set aside.

Para empezar, y después de preparar todos los ingredientes, pon las papas y las zanahorias en un bol con agua, lávalas muy bien, ponlas en una olla con abundante agua, monta en la hornilla a fuego alto espera que se ablanden y reserva.

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In another stove place water and add a pinch of salt, stir, wait for it to boil, add the colored pasta, stir again, when they are al dente, strain, set aside.

En otra hornilla poner agua y añadir una pizca de sal, remover, esperar a que hierva, añadir la pasta coloreada, remover de nuevo, cuando estén al dente, colar, reservar.

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Chard: Wash very well, cut into pieces on a board and set aside.

Las acelgas: Lavamos muy bien, en la tabla troceamos, reservamos.

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Separate the broccoli florets, wash and reserve.

Separamos los ramilletes de brócoli lavamos reservamos.

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Now put enough water on the stove and add the chopped chard and broccoli florets and bring to a boil.

Ahora en la hornilla colocamos suficiente agua y junta vamos a agregar la acelga troceada y los ramilletes de brócoli llevamos a hervor.

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In a frying pan add oil, let it heat, add the small onion and the garlic, crush it and let these two ingredients brown, add the powders: pepper, garlic, paprika and salt, stir.

En una sartén añadir aceite, dejar calentar, añadir la cebolla pequeña y el ajo, triturar y dejar que se doren estos dos ingredientes, añadir los polvos: pimienta, ajo, pimentón y sal, remover.

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After approximately 10 minutes, strain the broccoli and chard and add the carrots and potatoes previously chopped into julienne strips, stir and finally add the pasta. we stir.

Pasados unos 10 minutos, escurrimos el brócoli y las acelgas y añadimos las zanahorias y las papas previamente cortadas en juliana, removemos y por último añadimos la pasta, removemos.

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