Delicious potatoes with green beans and olives.[Esp-Eng]

¡Hola comunidad!

Hello community!

Feliz y bendecido inicio de semana, me alegra compartir una vez más con ustedes, en esta ocasión les traigo la receta de unas papas con vainitas y aceitunas ideales para un contorno en un plato principal, me gusta mucho las papas porque se pueden preparar de diferentes maneras y junto a las vainitas es una combinación perfecta, como sabemos los vegetales son indispensables en nuestra dieta diaria ya que nos aportan muchos nutrientes indispensables para nuestro organismo aquí les muestro el paso a paso de esta receta.

Happy and blessed beginning of the week, I am happy to share once again with you, this time I bring you the recipe for potatoes with olives and green beans ideal for a contour in a main dish, I really like potatoes because they can be prepared in different ways and together with the green beans is a perfect combination, as we know vegetables are essential in our daily diet because they provide us with many essential nutrients for our body here I show you the step by step of this recipe.

g-gif-update (2).gif

3 papas
12 vainitas
2 tomates
1 cebolla
1/2 pimentón
2 dientes de ajo
Aceitunas
1/3 cucharadita de cúrcuma
1/3 cucharadita de comino
Perejil seco o fresco
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

3 potatoes

12 pods

2 tomatoes

1 onion

1/2 bell pepper

2 cloves of garlic

Olives

1/3 teaspoon turmeric

1/3 teaspoon cumin

Dried or fresh parsley

Salt and pepper to taste

Vegetable oil

g-gif-update (3).gif

Para preparar este plato lo primero que haremos es lavar bien los vegetales que vamos a utilizar, pelamos las papas las cortamos en cubos y las vainitas las troceamos y la ponemos a cocinar junto con las papas, hasta que quede al dente, el pimentón y la cebolla las cortamos finamente y trituramos los ajos; cocinamos el tomate para quitarle la piel licuamos y colamos reservamos.

To prepare this dish the first thing to do is to wash the vegetables we are going to use, peel the potatoes, cut them into cubes and cut the pods into pieces and put them to cook with the potatoes until al dente, the paprika and onion cut them finely and crush the garlic; cook the tomato to remove the skin, blend and strain, reserve.

En una olla o paila colocamos una cucharada de aceite y ponemos a sofreír la cebolla junto al ajo al marchitar colocamos el pimentón salteamos por 3 minutos agregamos la salsa de tomate y cocinamos por 5 minutos.

In a pot or pan put a spoonful of oil and sauté the onion with the garlic, add the paprika and sauté for 3 minutes, add the tomato sauce and cook for 5 minutes.

Le añadimos la sal, pimienta, cúrcuma y comino mezclamos, agregamos las papas y vainitas mezclamos.

Add salt, pepper, turmeric and cumin, mix, add the potatoes and beans and mix.

Le colocamos las aceitunas removemos y cocinamos por 3 minutos por último le agregamos el perejil mezclamos y rectificamos de sal y pimienta y retiramos del fuego.