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Feliz y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo una receta de unas papas con champiñones y salsa bechamel ideal para servir como contorno en un y o cena es muy fácil de preparar es nutritivo y además queda delicioso aqui les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed day, a pleasure to share once again with you, today I bring you a recipe for potatoes with mushrooms and bechamel sauce ideal to serve as a contour in a and or dinner is very easy to prepare is nutritious and is also delicious here I leave the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 3 papas
• Champiñones
• 1 tallo de ajoporro
• Cilantro o perejil
• Aceite de oliva
• 1 taza de leche vegetal
• 1 cucharada de maicena
• Nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

• 3 potatoes
• Mushrooms
• 1 stalk of garlic
• Cilantro or parsley
• Olive oil
• 1 cup of vegetable milk
• 1 tablespoon of cornstarch
• Nutmeg
  -Salt and pepper to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar este plato lo primero que haremos es la salsa bechamel, para ello colocamos en una olla una cucharada de aceite de oliva al calentar le agregamos una cucharada de maicena y mezclamos con un batidor de varillas, luego le colocamos 1 taza de leche yo usé de almendra batimos, luego le añadimos sal, pimienta y nuez moscada removemos hasta que espese.

To prepare this dish the first thing we will do is the béchamel sauce, for it we put in a pot a tablespoon of olive oil to heat it add a tablespoon of cornstarch and mix with a whisk, then we put 1 cup of milk I used almond milk beat, then add salt, pepper and nutmeg stir until it thickens.

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Lavamos bien el ajoporro y lo cortamos en ruedas destapamos la lata de champiñones y escurrimos el líquido; pelamos las papas y las cortamos en cubos y cocinamos al vapor hasta que esté al dente.

Wash the garlic and cut it into rounds, uncover the can of mushrooms and drain the liquid; peel the potatoes and cut them into cubes and steam until al dente.

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En un sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos el ajoporro a saltear por un par de minutos, luego agregamos las papas removemos le agregamos sal.

In a frying pan put a dash of olive oil and sauté the garlic and garlic for a couple of minutes, then add the potatoes, stir and add salt.

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Le colocamos los champiñones mezclamos le colocamos la salsa bechamel y cocinamos por unos minutos por último le añadimos cilantro o perejil y retiramos del fuego.

Add the mushrooms, mix, add the béchamel sauce and cook for a few minutes, finally add cilantro or parsley and remove from heat.

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Listo nuestras papas servimos caliente como contorno en un almuerzo o cena.

Ready our potatoes we serve hot as a garnish for lunch or dinner.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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