Delicious zucchini and spinach cream.[Esp-Eng]

¡Hola comunidad!

Hello community!

Feliz y bendecido día, me alegra compartir nuevamente con ustedes, hoy les comparto una receta que es saludable y fácil de preparar se trata de una crema de calabacín combinada con espinacas, esta crema es muy rica en nutrientes a la vez deliciosa aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed day, I am happy to share with you again, today I share with you a recipe that is healthy and easy to prepare, it is a zucchini cream combined with spinach, this cream is very rich in nutrients and at the same time delicious, here is the step by step of this simple recipe.

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1 calabacín
150 gramos de espinacas
1 Papa pequeña
1 cebolla
1/2 pimentón
3 dientes de ajo
1/2 tallo de ajo porro
Una ramita de perejil
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

1 zucchini

150 grams of spinach

1 small potato

1 onion

1/2 paprika

3 cloves of garlic

1/2 stalk of garlic

A sprig of parsley

Salt and pepper to taste

Olive oil

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Para empezar con esta receta lo primero que haremos es lavar bien los vegetales que vamos a utilizar cortamos el calabacín y la papa en cubos, picamos finamente la cebolla, el ajo porro y el pimentón, troceamos las espinacas y trituramos el ajo reservamos.

To start with this recipe the first thing to do is to wash the vegetables we are going to use, cut the zucchini and potato into cubes, finely chop the onion, the garlic and the paprika, chop the spinach and crush the garlic, set aside.

En una olla colocamos un chorrito de aceite al calentar ponemos a sofreír la cebolla seguido le añadimos el ajo al marchitar le agregamos el pimentón salteamos por dos minutos y añadimos el ajo porro seguimos salteamos por dos minutos.

In a pot we put a splash of oil to heat put to fry the onion followed by adding the garlic to wilt add the paprika sauté for two minutes and add the garlic stick continue sautéing for two minutes.

Colocamos el calabacín mezclamos le agregamos la papa salteamos por 5 minutos y añadimos sal y pimienta.

Add the zucchini, mix, add the potato, sauté for 5 minutes and add salt and pepper.

Le colocamos el agua que cubra los calabacines aproximadamente 750 ml pueden utilizar caldo de vegetales y cocinamos al ablandar el calabacin le agregamos las espinacas y por último añadimos perejil o cilantro y cocinamos por tres minutos retiramos del fuego dejamos reposar.

We put the water that covers the zucchini approximately 750 ml can use vegetable broth and cook to soften the zucchini add the spinach and finally add parsley or cilantro and cook for three minutes remove from heat and let stand.

Al enfriar un poco colocamos en la licuadora con ayuda de un cucharón y licuamos hasta que se integre bien los ingredientes lo ponemos en la olla otra vez y calentamos.

When it cools down a little, put it in the blender with the help of a ladle and blend until the ingredients are well integrated, put it in the pot again and heat it.