Imagen con Poster Maker
Amigos de #plantpower(vegan) la cocina es una de mis pasiones y sucede que hago un plato y se me ocurren otros que igual deseo mostrarles.
Corren tiempos de carencias pero ello no puede impedir que seamos creativos y soñemos con nuestras mesas hermosas donde toda la familia pueda degustar una receta sencilla, pero apetitosa y nutritiva.
En otras recetas les he hablado de las bondades del platano burro, una variedad de platano muy noble por su suave textura.
Esta vez usaré el platano burro verde, para hacer la receta de tostones rellenos con vegetales, una receta #vegana y saludable.
Para ello utilizaré productos agrícolas de nuestra tierra. Es más fácil cuando creamos platos variados con lo que tebemos a mano. Con los tostones rellenos con vegetales se une un plato tradicional como el tostón, conocido en algunas regiones como chatino. Un platano frito, machacado y vuelto a freir, combinado con un toque moderno, el relleno.
Les describo las cantidades de productos para lograr un plato para un comensal.
.4 Plátanos burros verdes
.2 Zanahorias
.2 Tomates cherri
.1 ají arroz con pollo cubano
.1 cebolla blanca
.100 ml de vino seco
.½ cucharadita de sal
.300 ml de aceite de girasol
Aquí les dejo link para más referencias sobre los productos que puedan ser diferentes a los que conocen.
Tomates cherri
(https://es.wikipedia.org/wiki/Tomate_cherri)
Ají arroz con pollo cubano
(https://www.amazon.com/-/es/Arroz-Pollo-Pepper-10-Semillas/dp
Vino seco
(Vino derivado de la fermentación del azucar de caña)
Primeramente preparamos el relleno para dejarlo reposar y que los sabores se fundan. Luego hacemos los tostones o chatinos como también se conocen en Cuba.
1.Lavamos y limpiamos la sanahoria y la rayamos.
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2.Picamos la cebolla, ají, tomates
3.Ponemos la sartén al guego con una cucharada de aceite y vertimos las especies picadas, revolver hasta sofreir.
4.Ya comienza a embriargarnos el aroma de las especias y el colorido de los vegetales es hermoso. A las especies agregamos la zanahoria rayada, revolvemos y agregamos el vino seco y la mitad de la sal separada. Dejamos cocinar cinco minutos hasta secar.
5.Seguramente has probado la sal y el sabor de los vegetales, a este punto querrás comerlos solos. Pero vamos a completar la receta friendo los plátanos burros con el resto del aceite a fuego lento para cocerlos bien. Luego los aplastamos con una pizca de sal y damos forma de cuenco.
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6.Si deseas puedes ponerlas a freir para endurecer la base pero no es tan necesario.
7.Tomamos el relleno de vegetales y ponemos en cada cuenco y adornamos con alguna verdura.
Cada receta que les brindo es una oportunidad para disfrutar un nuevo plato en familia. #hive es una motivación para estudiar, compartir y disfrutar el resultado como una verdadera y laboriosa #colmena.
Disfrutemos de los tostones rellenos con vegetales
Esta publicación ha sido escrita y documentada por mí, no contiene IA. Las fotos utilizadas son de mi propiedad
Let's enjoy an appetizer with spectacular flavor and presence
Imagen con Poster Maker
Friends of #plantpower(vegan), cooking is one of my passions and it happens that I make a dish and I think of others that I would like to show you. These are times of scarcity but this cannot stop us from being creative and dreaming of our beautiful tables where the whole family can enjoy a simple but appetizing and nutritious recipe. In other recipes I have told you about the benefits of banana burro, a very noble variety of banana due to its soft texture.
This time I will use the green donkey banana to make the recipe for tostones stuffed with vegetables, a #vegan and healthy recipe.
For this I will use agricultural products from our land. It's easier when we create varied dishes with what we have on hand. With the tostones stuffed with vegetables, a traditional dish like toston, known in some regions as chatino, is combined.
A fried plantain, mashed and fried again, combined with a modern touch, the filling. I describe the quantities of products to achieve a dish for one diner.
.4 green donkey bananas
.2 Carrots
.2 Cherry tomatoes
.1 chili rice with Cuban chicken
.1 white onion
.100 ml of dry wine
.½ teaspoon salt
.300 ml of sunflower oil
Here I leave you a link for more references on products that may be different from the ones you know.
Cherri tomatoes (https://es.wikipedia.org/wiki/Tomate_cherri)
Chili rice with Cuban chicken (https://www.amazon.com/-/es/Rice-Chicken-Pepper-10-Semillas/dp
Dry wine (Wine derived from the fermentation of cane sugar)
First we prepare the filling to let it rest and let the flavors meld. Then we make the tostones or chatinos as they are also known in Cuba.
1.We wash and clean the sanahoria and scratch it.
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2.Chop the onion, chili, tomatoes
3.Heat the pan with a tablespoon of oil and add the chopped spices, stir until frying.
4.The aroma of the spices is already beginning to intoxicate us and the color of the vegetables is beautiful. Add the grated carrot to the spices, stir and add the dry wine and half of the salt separated. We let it cook for five minutes until dry.
5.Surely you have tested the salt and flavor of the vegetables, at this point you will want to eat them alone. But we are going to complete the recipe by frying the donkey plantains with the rest of the oil over low heat to cook them well. Then we crush them with a pinch of salt and shape them into a bowl.
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6.If you want you can fry them to harden the base but it is not so necessary.
Every recipe I give you is an opportunity to enjoy a new dish as a family. #hive is a motivation to study, share and enjoy the result like a true and industrious #hive. Let's enjoy the tostones stuffed with vegetables
This post has been written and documented by me, it does not contain AI. The photos used are my property