Hola amigos, encantada de estar por aquí, hoy les traigo una preparación fácil y rápida para resolver la cena.
En mi casa nos encanta comer arepas en la cena, pero hemos decidido variar y buscar alternativas que sean saludables y salir de la rutina, para ello en la cocina contamos con grandes aliados "los vegetales", son espectaculares para hacer un guiso rico, saludable y nutritivo siempre acompañado de arroz jejeje, porque si no mi esposo no sería feliz.
Hi friends, glad to be here, today I bring you a quick and easy preparation to solve dinner.
In my house we love to eat arepas for dinner, but we have decided to vary and look for alternatives that are healthy and get out of the routine, for this in the kitchen we have great allies "vegetables ", they are spectacular to make a rich, healthy and nutritious stew always accompanied by rice hehehe, because if not my husband would not be happy.
Aquí les tengo los ingredientes para que demos inicio a esta preparación.
Here I have the ingredients for you to start this preparation.
- 1/2 coliflor
- 2 unid. tomates
- 100 g de vainitas
- 1/2 pimentón
- 2 ajíes
- 1 cebolla mediana
- dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de agua
- 1/2 cauliflower
- 2 pcs. tomatoes
- 100 g of vanitas
- 1/2 paprika
- 2 peppers
- 1 medium onion
- garlic cloves
- 3 tablespoons of oil
- salt and pepper to taste
- 1 cup of water
Lo primero que haremos es una salsa sencilla.
En una olla o sartén colocamos un poco del aceite a calentar, luego agregamos el tomate, la cebolla, el pimentón, los ajíes y los ajos, todos cortados en trozos medianos, los marchitamos un poco y luego los llevamos a la licuadora y agregamos un poco de agua para facilitar el procesado y reservamos.
En la misma olla vamos a agregar el aceite restante, colocamos las vainitas previamente picadas y sofreímos un poco.
The first thing we will make is a simple sauce.
In a pot or frying pan we put some oil to heat, then we add the tomato, the onion, the paprika, the peppers and the garlic, all cut in medium pieces, we wilt them a little and then we take them to the blender and add a little water to facilitate the processing and we reserve.
In the same pot we are going to add the remaining oil, put the previously chopped beans and fry them a little.
Cuando las vainitas estén un poco marchitas, vertemos la salsa, seguido agregamos la coliflor picada en trozos pequeños, pero que se noten todavía las florecitas, agregamos la pimienta y la sal, revolvemos y si está muy seco agregamos un poco de agua para que se cocinen e integren los sabores, dejamos que hierva tapado por unos cinco minutos, revisamos y cuando la coliflor esté al dente, ya estará listo nuestro guiso.
When the pods are a little wilted, pour the sauce, then add the cauliflower chopped into small pieces, but that the little flowers are still noticeable, add pepper and salt, stir and if it is too dry add a little water to cook and integrate the flavors, let it boil covered for about five minutes, check and when the cauliflower is al dente, our stew is ready.
Así resolví mi cena, con un rico guiso de coliflor y vainitas acompañado de arroz blanco.
That's how I solved my dinner, with a rich cauliflower stew with white rice.
Gracias por regalarme un poco de tu valioso tiempo, encanada por tu visita y espero sea de tu agrado mi publicación.
***Thank you for giving me a little of your valuable time, I am delighted for your visit and I hope you like my publication ***.
Si tú eres feliz, los que estén a tu lado también lo serán.
If you are happy, those around you will also be happy.
Separadores:
Las fotografías utilizadas son de mi propiedad
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