¡Bienvenidos a mi blog!
¡Welcome to my blog!
Hola a todos los amigos de esta linda comunidad #plantpower vegan, deseo que hayan pasado un bonito día, ya estamos al final de las vacaciones escolares. Espero que la hayan pasado bien en los días navideño, gracias a Dios la pasé bien , aunque me enfermé , pero todo bien.Muchas bendiciones para todos .
Hello to all the friends of this beautiful community #plantpower vegan, I hope you had a nice day, we are already at the end of the school vacations. I hope you had a good time during the Christmas holidays, thank God I had a good time, although I got sick, but everything was fine, many blessings to all.
Feliz Sábado, hoy quiero mostrar como preparar una deliciosa receta vegana: Pimentones rellenos de arroz con vegetales y con un toque especial, la leche de coco, para que tenga mucho sabor y tenga cremosidad, espero que lo preparen.
Esta receta vegana pueden comerla sin culpa ya que es baja en calorías y tiene muchos nutrientes. Además el pimentón es rico en antioxidante, fibras, vitamina B, entre otros.
Happy Saturday, today I want to show you how to prepare a delicious vegan recipe: rice stuffed bell peppers with vegetables and with a special touch, coconut milk, so that it has a lot of flavor and creaminess, I hope you prepare it.
This vegan recipe can be eaten without guilt because it is low in calories and has many nutrients. In addition, paprika is rich in antioxidants, fiber, vitamin B, among others.
Ingredientes para la preparación de la receta , pimentones rellenos:
- 3 pimentones grandes.
- Medio coco ( para sacar la leche)
- 1 cebolla.
- 4 ajos.
- 40 ml de aceite.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharada de cúrcuma.
- 1 zanahoria.
- 50 gramos de arroz.
- 1 ramita de culantro.
Ingredients for the preparation of the recipe , stuffed peppers:
- 3 large bell peppers.
- Half a coconut (to remove the milk)
- 1 onion.
- 4 garlic.
- 40 ml of oil.
- 1 pinch of salt.
- 1 spoonful of oregano.
- 1 tablespoon turmeric.
- 1 carrot.
- 50 grams of rice.
- 1 sprig of coriander.
Paso a paso para preparación de la receta:
- Lavar las ramita de culantro y picarla con un cuchillo, pelar la cebolla , el ajo y picarlos en trocitos pequeños.
- Colocar un caldero en la candela , agregar aceite , esperar a que caliente para echar la cebolla, los ajos y el culantro para sofreír.
- Pelar la zanahoria y picarlas en trocitos , después que esté frito los aliños, agregar la zanahoria.
Step by step to prepare the recipe:
- Wash the culantro sprig and chop it with a knife, peel the onion, garlic and chop them into small pieces.
- Place a pot on the stove, add oil, wait for it to heat and add the onion, garlic and coriander to fry.
- Peel the carrots and chop them into small pieces, after the seasoning is fried, add the carrots.
- Picar el coco en trocitos, luego meter en la licuadora con un dos tazas de agua y licuar.
- Colar el líquido (esta es la leche de coco)
- Agregar al guiso: sal y cúrcuma.
- Lavar el arroz con bastante agua , echar el arroz en el caldero y la leche de coco, bajar la llama y tapar. El arroz estará listo cuando esté flojo, aunque no debe quedar muy flojo , ya que va al horno.
- Chop the coconut into small pieces, then put it in the blender with two cups of water and blend.
- Strain the liquid (this is the coconut milk).
- Add to the stew: salt and turmeric.
- Wash the rice with plenty of water, pour the rice in the pot and the coconut milk, lower the flame and cover. The rice will be ready when it is loose, although it should not be too loose, since it goes to the oven.
- Lavar los pimentones con bastante agua y con un cuchillo picar la parte de arriba, como muestra la imagen.
- Ahora rellenar con el arroz los pimentones.
- Colocar en un envase para llevar al horno por una hora aproximadamente.
- Wash the peppers with plenty of water and with a knife chop the top part, as shown in the picture.
- Now fill the peppers with the rice.
- Place in a container to take to the oven for about one hour.
Aquí podemos ver el resultado final de la deliciosa receta :Pimentones rellenos de arroz al horno
Here we can see the final result of the delicious recipe: Paprika stuffed with baked rice.
¡Delicioso!
Delicious!
Gracias por leer y comentar mi post, espero que sea de su agrado, muchas bendiciones.
Las fotos son mías , tomadas con teléfono Infinix, editadas con incollage y traducidas con DEEPL.
Thank you for reading and commenting on my post, I hope you like it, many blessings.
The photos are mine, taken with Infinix phone, edited with incollage and translated with DEEPL.