ESPAÑOL
Hola amigos de hive he pasado por aquí y me llamo mucho la atención esta comunidad, ya que hay infinidades de recetas interesantes que ni me pasaba por la mente que existían y son muy buenas y nutritivas, es por esto que quise formar parte de ustedes.
Hoy quise compartir en esta comunidad un dulce típico de mi Venezuela especialmente del oriente del País de donde soy, estado sucre específicamente en Carúpano es una receta que me recuerda mi niñez y a mi hermosa abuela que los preparaba muy ricos.
Este mes específicamente para el 03 de mayo en conmemoración a la cruz de mayo desde hace unos 150 años aproximadamente en los colegios hacen celebración y como costumbre llevan dulces tradicionales y frutas; a mis niños le pidieron llevar alguno de estos y como a ellos les encanta les prepare este dulce que quise compartirles, lo llamamos serrucho por la forma de sus bordes porque son similares a la de esa herramienta, es muy fácil de preparar como se los muestro a continuación.
Ingredientes:
• 500g de papelón o panela.
• Dos tazas de agua.
• 1 cda de jengibre.
• 2 tazas de harina de trigo (todo uso).
• 1 palito de canela.
• 5 clavos de olor.
Paso 1:
Debemos picar el papelón y remojar en 250 ml de agua junto al jengibre, los clavos de olor y la canela.
Paso 2:
Cocinar en una olla todo lo anterior hasta formar un almíbar aproximadamente por 10min retirar del fuego y dejar reposar para luego proceder a colar.
Paso 3:
Luego en el envase donde tenemos el almíbar vamos incorporando la harina ya cernida y vamos amasando hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 4:
Precalentar el horno a 180°c
Paso 5:
Estirar la masa con un rodillo que quede bien delgada y cortamos en tiras de 3cm de ancho y 15cm de largo aproximadamente.
Paso 6:
Hacemos cortes en los bordes que parezcan las ranuras de un serrucho. (esto pueden hacerlo como a usted se le haga más sencillo yo particularmente los hago con los dedos)
Paso 7:
Por ultimo debemos colocar las tiras en una bandeja previamente engrasada y enharinada y la llevaremos al horno por 30 min aproximadamente.
Estos serruchos deben quedar duros y crocantes. Espero les haya gustado mi receta amigos.
Bueno no me queda más que invitarlos a que preparen esta receta para consentir a sus niños, familiares y amigos.
Las fotos son de mi propiedad tomada con mi teléfono INFINIX HOT PLAY 11, modificando las fotos con el programa Foto Collage Grid Art y traducido con el programa Deelp traductor versión gratis.
DELICIOUS VENEZUELAN SERRUCHOS (ENG/ESP)
ENGLISH
Hello friends of hive I've been here and I called my attention to this community, as there are lots of interesting recipes that I did not even cross my mind that existed and are very good and nutritious, that's why I wanted to be part of you.
Today I wanted to share in this community a typical sweet of my Venezuela especially from the east of the country where I am from, specifically in Carúpano, it is a recipe that reminds me of my childhood and my beautiful grandmother who prepared them very rich.
This month specifically for May 3 in commemoration of the cross of May for about 150 years approximately in schools do celebration and as a custom take traditional sweets and fruits; my children asked him to take some of these and as they love them I prepared this sweet I wanted to share, we call it serrucho by the shape of its edges because they are similar to that tool, it is very easy to prepare as I show them below.
Ingredients
- 500g of papelón or panela.
- Two cups of water.
- 1 tablespoon of ginger.
- 2 cups of wheat flour (all-purpose).
- 1 cinnamon stick.
- 5 cloves.
Step 1:.
We must chop the paprika and soak in 250 ml of water with ginger, cloves and cinnamon.
Step 2:
Cook in a pot all the above to form a syrup for about 10min remove from heat and let stand and then proceed to strain.
Step 3:
Then in the container where we have the syrup we incorporate the flour already sifted and knead until a homogeneous consistency.
Step 4:
Preheat the oven to 180°c
Step 5:
Roll out the dough with a rolling pin so that it is very thin and cut into strips approximately 3cm wide and 15cm long.
Step 6:.
We make cuts on the edges that look like the grooves of a saw (this can be done as you make it easier I particularly do them with my fingers).
Step 7:
Finally we must place the strips in a previously greased and floured tray and take it to the oven for about 30 minutes.
These serruchos should be hard and crunchy. I hope you liked my recipe friends.
Well I can only invite you to prepare this recipe to pamper your children, family and friends.
The photos are my own taken with my phone INFINIX HOT PLAY 11, modifying the photos with the program Foto Collage Grid Art and translated with the program Deelp translator free version.