Lumpias 🎐 [En/Spa]

Hello community, how are you? Happy start to the week 😌

Here we are again with a great recipe that we made over the weekend.

This is nothing more and nothing less than the vegan lumpia recipe, it was a huge success 😃😃😃. The recipe is very simple to make, and it turned out to be the official version, because we made many attempts that were quite complicated.

🎐 Ingredients

Filling

1 medium cabbage
1 carrot
1/2 bell pepper
100g chives
1 celery stalk
50g cornstarch
200ml water

Crepes
250g wheat flour
100g cornstarch
150g to 200g water
Salt to taste

Additional
Oil

🎐Utensils
1 frying pan
1 knife
1 board
1 whisk
1 pot
1 potato peeler
1 fork
1 pot
1 bowl
1 ladle

🎐 Preparation
Wash the vegetables very well, proceed to cut them into long sticks, with the potato peeler cut the cabbage

Then in a pot put a little oil, and add the vegetables. Sauté them a little and add a mixture of cornstarch and water (150g of cornstarch and water previously mixed)

Keep stirring until the cabbage and carrot soften

In a separate bowl mix the ingredients for the crepes

In a frying pan add a little oil and spread it well on the surface, add part of the mixture with a ladle and make a very thin layer on the surface of the pan, turn it over and over until it is cooked

On a smooth surface place the crepe and with a spoon add the previously cooked vegetables, wrap the lumpia and proceed to fry in a pan with hot oil

Remove from the heat and serve, you will feel the crispiest lumpia in the world

🎐 Recommendation

Put the lumpia on absorbent paper to remove excess oil

Enjoy with Chinese-style rice

You can add soy sauce to the vegetables

🎐 Thank you for reading me 🎐

Hola comunidad Cómo están? feliz inicio de semana 😌

Por aquí apareciendo nuevamente con una super receta que hicimos el fin de semana.

Nada más y nada menos se trata la receta de lumpia vegana, fue todo un éxito 😃😃😃. La receta es muy sencilla de hacer, y quedó como la versión oficial, porque hicimos muchos intentos que eran bastante complicados.

🎐 Ingredientes

Relleno

1 repollo mediano
1 zanahoria
1/2 pimentón
100g de cebollín
1 tallo de apio
50g de maicena
200ml de agua

Crepes
250g harina de trigo
100g maicena
150g a 200g de agua
Sal a gusto

Adicionales
Aceite

🎐Utensilios
1 sartén
1 cuchillo
1 tabla
1 batidor manual
1 paila
1 pelapapa
1 tenedor
1 olla
1 bol
1 cucharon

🎐 Preparación
Lava muy bien los vegetales, procede a córtalos en bastones largos , con el pelapapa corta el repollo

Luego en una olla pon un poquito de aceite, y añade los vegetales. Sofrielos un poco y añade una mezcla de maicena y agua (150g de maicena y agua previamente mezclado)

Sigue revolviendo hasta que el repollo y la zanahoria se ablanden

En un bol aparte mezcla los ingredientes de los crepes

En un sartén agregar un poquito de aceite y esparce bien la superficie, agrega con un cucharon parte de la mezcla y realiza una capa muy fina en la superficie del sarten, le das vuelta y vuelta hasta que se cocine

En una superficie lisa pon el crepe y con una cuchara agrega los vegetales cocidos anteriormente, envuelve al lumpia y procede a freír en una paila con aceite caliente

Retira del fuego y sirve, sentirás la lumpia más crujiente del mundo

🎐 Recomendación

Pon la lumpia en papel absorbente para retirar el exceso de aceite

Disfruta con un arroz tipo chino

Le puedes agregar salsa de soya a los vegetales

🎐 Gracias por leerme 🎐