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Greetings friends of vegan food, today I wanted to prepare a healthy meal; and the banana is one of my favorites; So I decided to prepare some vegetarian patacones, which is the first time I prepare them like this. Since this recipe is made with endless fillings; I had not consumed them like this and I loved the result; apart from how healthy it is. I show you his preparation
Saludos amigos de la comida vegana, hoy quise preparar una comida saludable; y el platano es uno de mis favoritos; entonces decidí preparar unos patacones vegetarianos que es primera que los preparo así. Ya que esta receta la realizan con un sinfín de rellenos; no los había consumido así y me encanto el resultado; aparte de lo saludable que es. Te muestro su preparación
Preparation
1 Green Banana
1 Garlic
1 tomato
1 Carrot
1 cucumber
1 onion
Avocado
Soy oil
Vinegar and salt.
Preparación
1 Plátano Verde
1 Ajo
1 Tomate
1 Zanahoria
1 pepino
1 Cebolla
Aguacate
Aceite de soya
Vinagre y sal.
Preparation
Preparación
Step 1
Paso 1
I start by making what is going to be the filling, for that take the cucumber and remove the skin, leaving a little of it; I do this with this vegetable since this way it does not generate stomach discomfort such as gas.
Comienzo en realizar lo que va a ser el relleno, para eso tome el pepino y quite piel, dejando un poco de ella; esto lo hago con este vegetal ya que así no genera malestar estomacal como gases.
Step 2
Paso 2
Then take the carrot and grate it with a cheese grater.
Después tome la zanahoria y la ralle con un rallador de queso.
Step 3
Paso 3
Now add both the tomato and the onion cut into small pieces
Ahora incorpore tanto el tomate como la cebolla cortada en pequeños trozos
Step 4
Paso 4
To season add both vinegar and oil to taste. Later I added salt. Here is the stuffing ready
Para sazonar incorpore tanto vinagre y aceite al gusto. Posteriormente añadí sal . Ya a qui listo el relleno
Step 5
Paso 5
Take the banana remove its rind and cut it in half; cutting these two pieces in half
Tome el plátano quite su corteza y corte por la mitad; cortando a su vez estos dos trozos por la mitad
Step 6
Paso 6
Take to fry and wait for them to brown a little on both sides
Lleve a sofreír y espere a que doraran un poco por ambos lados
Step 7
Paso 7
Take a plastic bag and place crushed garlic, there place the already fried banana pieces and proceed to crush
Tome una bolsa plástica y coloque ajo triturado, allí coloque los trozos de plátano ya fritos y procedí a triturar
Step 8
Paso 8
Take it to fry again but this time I did let them brown very well so that they would be crispy.
Lleve a freír nuevamente pero esta vez sí deje que se doraran muy bien para que quedaran crujientes.
Step 9
Paso 9
The patacones are ready here, ready to start making the final avocado with its filling
Ya aquí listo los patacones , listo para comenzar a realizar el palto final con su relleno
Resultado Final
Unos ricos patacones vegetarianos que acompañe con tiras de aguacate y tomate.
I hope you like it
Photographs are my property
Thanks for reading me
Espero les guste
Fotografías son de mi propiedad
Gracias por Leerme