Delicias Doradas de Plàtano [Spn/Eng]

Saludos Comunidad

Expansivo fin de semana que inicia lleno de salud, energía, ideas maravillosas, magia. Encuentros con tu propio ser y mucho entusiasmo en cada actividad que realicen.

Greetings Community

A wonderful weekend begins, full of health, energy, marvelous ideas, and magic. Encounters with your inner self and lots of enthusiasm in every activity you undertake.

De nuevo por aquí, arepas de plátano, nunca lo había intentado a pesar que existen muchas recetas y razones de porque y para que se debe jugar con el plátano, así como lo usamos asado, salcochado, fritos, también la creatividad y las formas de alimentación nos lleva a seguir creando.

En Venezuela, conocemos el plátano así plátano, en otros espacios geográficos le dan el nombre de plátano macho. El plátano tiene muchos usos, para mi es delicioso como se vaya a consumir.

Desde el punto de vista alimenticio es un alimento muy nutritivo, rico en carbohidratos complejos, potasio, fibra, y vitaminas A, C y B6. Facilita la digestión y proporciona energía.

Corte de energía eléctrica, hay que ocuparse. Tenía el plátano desde el día anterior porque quise probar con el plátano un poco mas pintón, cuando hoy lo vi ya su fase de madurez avanzó muy rápido.

Pues, a entretenerme y de una vez preparar las arepas de plátano, mientras pasa el momento de la electricidad, lo excelente es que es de tarde y no de noche.

Back again, this time with plantain arepas. I'd never tried them before, even though there are so many recipes and reasons why and why to experiment with plantains. We use them roasted, boiled, fried, and our creativity and diverse eating habits lead us to keep creating.

In Venezuela, we call plantains "plátanos," while in other regions they're known as "plátano macho." Plantains have many uses, and for me, they're delicious no matter how they're eaten.

From a nutritional standpoint, they're very nutritious, rich in complex carbohydrates, potassium, fiber, and vitamins A, C, and B6. They aid digestion and provide energy.

Power outage! We have to get busy. I had the plantain from yesterday because I wanted to try it when it was a little more ripe, but when I saw it today, it had ripened very quickly.

Well, I'll keep myself busy and make some plantain arepas while we wait for the power outage. The great thing is that it's afternoon, not nighttime.

Para estas arepas usé:

1 plátano grande no muy maduro
1 cucharadita de aceite de oliva
½ litro de agua
Sal al gusto

For these arepas I used:

1 large, not-too-ripe plantain
1 teaspoon of olive oil
1/2 liter of water
Salt to taste

Procedimiento:

En una olla se colocó medio litro de agua aproximadamente, para hervir, me gusta colocar el plátano con el agua ya caliente.

Al hervir el agua se coloca el plátano ya cortado en trozos. 15 minutos aproximadamente de cocción. El plátano ya blando se retira del agua hervida. (Hay quienes prefieren quitar la cáscara al plátano antes de hervir, me gusta hervirlos con cáscara, es válido cualquier proceso).

Aproveché lo caliente del plátano para aplastar, esto para que se haga más fácil la manipulación de la misma. Al estar un poco más tibia, coloqué la cucharadita de aceite de oliva y la sal. Amasé, queda una masa suave, por ser la primera vez que lo hago se sintió bien.

Procedí a dar forma de arepas, mientras se puso a calentar el budare.Se llevaron al budare, pocos minutos 5 aproximadamente.

Estas fueron consumidas calientitas, son de agradable sabor y para las próximas porque fueron aprobadas, se amasa mejor y se puede variar algunos de los ingredientes de incluir otros para dar otro sabor a la masa de plátano. Pronto se las presento.

Instructions:

I put about half a liter of water in a pot to boil. I like to add the plantain to the already boiling water.

Once the water is boiling, I add the plantain, cut into pieces. Cook for about 15 minutes. When the plantain is soft, remove it from the boiling water. (Some people prefer to peel the plantain before boiling; I like to boil them with the peel on, but either method is fine.)

I took advantage of the plantain's heat to flatten it, making it easier to handle. Once it was a little warmer, I added the teaspoon of olive oil and the salt. I kneaded it; it came out to a soft dough. For my first time making them, it felt good.

I proceeded to shape the arepas while the griddle heated up.
They were placed on the griddle for about five minutes.

These were eaten while still warm; they have a pleasant flavor. For the next batch, since they were a hit, I'll show you how to knead the dough better and vary some of the ingredients to give the plantain dough a different flavor. I'll share them with you soon.