Yogurt Cremoso de Coco Tierno y Limòn [Spn/Eng]

Saludos Comunidad

Saludos a todos, excelente inicio de semana. Seguimos compartiendo ideas de cómo utilizar ingredientes que tenemos en casa, provienen de la naturaleza, a veces son regalos de otros y nos damos cuenta que podemos hacer algo con ello, ya con la forma de cómo vamos realizando y creando productos consumibles y sanos con nutrientes para mantener nuestro cuerpo saludable y con bienestar.

Vivimos tiempos donde mantener alimentos en nuestros hogares no es cuesta arriba pero si produce una sensación puede decirse mental de carencia, donde sin darnos cuenta pronunciamos palabras de carencia que nos hace no ver la gran abundancia que poseemos. En estos tiempos que hago referencia no tiene nada que ver solo con Venezuela sino con cualquier país del mundo. Cuando no somos conscientes de esto nos cuesta ver que la abundancia es un derecho divino, comenzar a sentirlo es parte del proceso.

El yogurt se puede considerar una merienda, industrializados existen muchas marcas en el mercado de sabores y colores, con frutas, natural, muchos. Encontramos recetas para hacerlo en casa, muchas personas lo han hecho logran un buen resultado, otros en cambio a pesar de seguir el proceso indicado no lo logran, además que las recetas encontradas pide mucha cantidad de ingredientes así sea solo dos o tres ingredientes (bueno a mi me parece).

Hoy comparto un proceso sencillo y muy pocos ingredientes, sin necesidad de hacer una gran cantidad. Me regalaron unos cocos tiernos, mi esposo se encargó de sacar el agua y la pulpa, mientras él hacía ese trabajo, me disponía a ir a sentarme a comer la pulpa del coco tierno que es deliciosa , en eso recibo una receta muy sencilla de un yogurt precisamente con coco, utilizando todos sus minerales. Quise vivir la experiencia y me agradó el resultado, aprobado por varias personas con quienes lo compartì.

Greetings Community

Greetings everyone, have a great start to the week. We continue sharing ideas on how to use ingredients we have at home, ingredients that come from nature, sometimes gifts from others, and we realize we can do something with them. We create healthy, edible products with nutrients to keep our bodies healthy and well.

We live in times where keeping food in our homes isn't difficult, but it does produce a mental sense of scarcity, where without realizing it we utter words of lack that prevent us from seeing the great abundance we possess. These times I'm referring to aren't just about Venezuela, but about any country in the world. When we're not aware of this, it's hard for us to see that abundance is a divine right; beginning to feel it is part of the process.

Yogurt can be considered a snack. There are many brands on the market with different flavors and colors, with fruit, plain, and many more. We found recipes for making it at home, and many people have achieved good results. Others, however, despite following the instructions, haven't succeeded. Plus, the recipes we found call for a lot of ingredients, even if it's only two or three (at least, that's what I think).

Today I'm sharing a simple process with very few ingredients, so you don't need to make a large batch. I was given some young coconuts, and my husband took care of removing the water and pulp. While he was doing that, I was about to sit down and eat the delicious young coconut pulp when I received a very simple recipe for yogurt made with coconut, using all its minerals. I wanted to try it, and I liked the result, which was approved by several people I shared it with.

Comparto los ingredientes de mi experiencia

La pulpa de dos cocos tiernos
1 taza de agua de coco
El jugo de ½ limón

Here are the ingredients from my experiment:

The pulp of two young coconuts
1 cup of coconut water
The juice of 1/2 a lemon

Un procedimiento muy sencillo

Nos vamos al área de licuadora, en ella se coloca el agua de coco, luego vamos agregando la pulpa de coco. Batir por espacio de dos a tres minutos.

A very simple procedure:

Go to the blender, add the coconut water, then gradually add the coconut pulp. Blend for two to three minutes.

La mezcla ya licuada la llevamos a un vaso de vidrio, se procede a colocar el jugo de limón.

Pour the blended mixture into a glass and add the lemon juice.

Procedemos a unir los ingredientes en el vaso de vidrio. Se cubre con servilletas de papel. Se lleva a un lugar oscuro por espacio de 12 horas. Esta preparación estuvo más de 12 horas, casi se me olvida. Antes de guardar para su proceso de oscuridad lo cubrí con un pañito para dejarlo totalmente a oscuras(esto por lo visto en las recetas para preparar yogurt).

Combine the ingredients in the glass jar. Cover with paper towels. Place in a dark place for 12 hours. This preparation took longer than 12 hours; I almost forgot. Before storing it for the darkening process, I covered it with a cloth to ensure complete darkness (this is based on what I've seen in yogurt recipes).

Pasadas más de 12 horas, se puso a un lado el paño de tela y se retiró la servilleta de papel.

Su textura agradable y su sabor muy natural por supuesto sabor a coco. Este yogurt se puede servir solo o puede acompañarse con frutos secos o alguna fruta que se disponga en casa. Esta ración mostrada en la imagen está acompañado por mango dudù, que ya tenía en mi nevera. Esta fruta le dio un toque muy tropical y mágico.

After more than 12 hours, I removed the cloth and the paper towel.

Its pleasant texture and very natural coconut flavor are, of course, delicious. This yogurt can be served plain or with nuts or any fruit you have on hand. The serving shown in the picture is accompanied by dudù mango, which I already had in my fridge. This fruit gave it a very tropical and magical touch.