Delicious and nutritious salad of beet, carrot [ENG/ESP]
Warm greetings friends of the 
Welcome to my blog. Today I wanted to share with you a very simple and easy to prepare recipe and it is a nutritious and delicious beet and carrot salad.
This type of salad is usually prepared by most people at home, besides being highly sought after by diners in different restaurants. It is quite tasty, since without dressing it much is delicious to the palate, the natural sweetness provided by both the beets and carrots gives it that unique touch.
It is one of the types of salads that only with parboiled it is rich to consume. It does not require much dressing, as is the case of this one I prepared; the beets and carrots that I bought were quite sweet, so I used only five ingredients and with this dish I enjoyed my healthy and nutritious dinner at the same time.
As it was a dinner and I was only going to consume this salad I thought I would be a little hungry, for that reason I went to the fridge and got a very bright milky that at the sight I knew it was one of those that are red; indeed when I took it out of my fridge and cut it, it was quite red and at the sight it was provocative. I decided to chop it and consume it instead of making juice, since I did not want to consume sugar, being more natural and healthy this way.
Milkweed is rich in vitamins and antioxidants, while beets and carrots provide iron, minerals and vitamin C as well as beta carotene. This dinner will help strengthen my immune system and improve visual and stomach health.
In order not to take up any more of your time, I will continue with the amount of ingredients I used and the step-by-step to elaborate this tasty contour that is enough for 2 to 3 people.
Ingredients: one large carrot, two large beets, cilantro, two tablespoons of corn oil and a minimal touch of salt.
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Step by step
Find a pot, put enough water in it, put it on the stove, add the vegetables (carrots, beets), let it cook for 25 minutes. After this time, check that the vegetables are al dente, turn off the heat, turn it down and let it cool for about ten minutes.
Later I proceeded to remove the skin to the vegetables, to be able to cut them in small squares, I put only a touch of salt, I stirred in enveloping form, emplate and finally I chopped finely some branches of coriander and I added them on top to decorate.
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So far my post, I hope you like it, I leave some pictures, see you in a next recipe. Greetings to all, God bless you greatly.
- Photos taken with Iphone 8 plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
English Version
Deliciosa y nutritiva ensalada de remolacha, zanahoria
Saludos cordiales amigos de la comunidad de
Sean todos bienvenido a mi blog. Hoy quise compartirles una receta bastante sencilla y súper fácil de preparar y es una nutritiva y deliciosa ensalada de remolacha y zanahoria.
Este tipo de ensalada suele ser preparada por la mayoría de las personas en casa, además de ser muy buscada por los comensales en los diferentes restaurantes. Es bastante rica, ya que sin aderezarla mucho es deliciosa al paladar, el dulzor natural que aportan tanto la remolacha como la zanahoria le da ese toque único.
Es uno de los tipos de ensaladas que solo con sancocharla es rica al consumirla. Ósea que no requiere de mucho aderezo, como es el caso de esta que prepare; la remolacha y la zanahorias que compre estaba bastante dulce, por lo que utilice solo cinco ingredientes y con este plato deguste mi cena saludable y nutritiva a la vez.
Como era una cena y solo iba a consumir esta ensalada me pareció que quedaría con algo de hambre, por tal razón fui a la nevera y conseguí una lechosa muy brillante que a la vista sabía que era de esas que son rojas; efectivamente al sacarla de mi nevera y cortarla, era bastante roja que a la vista era provocativa. Decidí picarla y consumirla en lugar de hacer jugo, ya que no quería consumir azúcar, siendo más natural y saludable de esta manera.
La lechosa es rica en vitaminas y antioxidantes, mientras que la remolacha y la zanahoria aportan hierro, minerales y vitamina C además de beta carotenos. Esta cena me ayudara a fortalecer mi sistema inmunológico y a mejorar la salud visual y estomacal.
Para no quitarles más tiempo, prosigo indicándole la cantidad de Ingredientes que utilice y el paso a paso para elaborar este rico contorno que alcanza de 2 a 3 comensales.
Ingredientes: una zanahoria grande, dos remolacha grandes, cilantro, dos cucharadas de aceite de maíz y un toque mínimo de sal.
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Pasó a paso
Busque una olla, le coloque suficiente agua, la coloque en la estufa, agregue las verduras (zanahoria, remolacha), deje cocinar durante 25 minutos. Luego de transcurrir este tiempo verifique que las verduras estuviesen al dente, apague el fuego, bajo y deje enfriar unos diez minutos.
Posteriormente procedí a quitarle la piel a las verduras, para poder cortarlas en cuadros pequeños, le coloque solo un toque e sal, revolví en forma envolvente, emplate y por ultimo pique finamente unas ramas de cilantro y se las agregue por encima para adornar.
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Hasta aquí mi post, espero sea de su agrado, les dejo algunas fotografías, nos vemos en una próxima receta. Saludos para todos, Dios los bendiga grandemente.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl