Hello beautiful #plantpowervegan community!
So, with this image of my #pet Lucky, a Siberian Husky stallion, I want to start my first participation in this magical space. You will understand why.
It turns out that Lucky is the symbolic #lion I have at home, always aware of what I do in the kitchen. He is a great lover of vegetables and fruits and always watches me carefully when I am preparing even salads.
For this #TheBestVeganLion initiative I want to share with you a recipe I made just yesterday.
Few friends know that, in addition to being a psychologist, photographer, poet and even actor, I have a title that endorses me as a Luncher at an international level. Lucky does know. And that's why he doesn't lose track of me when I go to the kitchen.
Well, back to the recipe. It is a salad that can have several options for use when it comes to serving diners, depending on whether they want to consume it accompanying a moment with friends or simply during a dinner.
I named it Pineapple Carrots.
What do we need for her?
1 Ripe pineapple
3 Carrots
1 Chili Pepper
2 Onions
Preparation:
After washing the ingredients and our hands well, we first remove the peel from the pineapple and chop it into pieces.
Then, with another knife, we cut the carrots into slices, but first, with a fork we make some incisions along their entire length looking for a texture that stands out.
We also cut the chili and onions into slices or julienne style depending on the decoration we are looking for. All creativity is allowed for this.
I won't show you the final result because it's a surprise that I want to save for someone special to me. Even so, I hope that these images have been able to invite you to imagine how it can be served on each of your tables.
Of course, the amount may vary depending on the number of people who are going to consume it. In the same way, its ingredients depend on someone who does not like to eat onions or chili, in the face of which nothing happens because the main thing of the recipe consists of the mixture of flavors that we discover when the pineapple is combined with the carrot. Mixture that you will say what you think about it since it will undoubtedly be something peculiar.
For those who prefer to consume the salad with some cooking time, I can suggest that you boil it for just about seven minutes and it will be enough. They extract the resulting water and prepare to serve the dishes to the table in a large platter and decorate them with onions and chili.
Oh, and in case you're wondering, Lucky ate everything I put on his plate!
I hope you liked the recipe, comment and share so that it reaches more people.
Thank you very much for coming here!
All photographs and the post are my property.
¡Hola hermosa comunidad #plantpowervegan!
Así, con esta imagen de mi #mascota Lucky, un semental Husky Siberiano, quiero iniciar mi primera participación en este espacio mágico. Ya comprenderán por qué.
Resulta que Lucky es el #león simbólico que tengo en casa, siempre al tanto de lo que hago en la cocina. Es un gran amante de los vegetales y las frutas y siempre me observa con detenimiento cuando estoy preparando aunque sea ensaladas.
Para esta iniciativa #TheBestVeganLion quiero compartirles una receta que hice ayer mismo.
Pocos amigos conocen que, además de ser psicólogo, fotógrafo, poeta y actor incluso, tengo un título que me avala como Lunchero a nivel internacional. Lucky sí lo sabe. Y por eso no me pierde el rastro cuando voy hacia la cocina.
Bueno, volvamos a la receta. Se trata de una ensalada que puede tener varias opciones de uso a la hora de disponer para los comensales, dependiendo de si desean consumirla acompañando un momento con amigos o sencillamente durante alguna cena.
La nombré Zanahorias a la piña.
¿Qué necesitamos para ella?
1 Piña madura
3 Zanahorias
1 Ají pimiento
2 Cebollas
Preparación:
Luego de lavar bien los ingredientes y nuestras manos, le quitamos la cáscara en primer lugar a la piña y la vamos picando en trozos.
Con otro cuchillo, cortamos en rodajas a las zanahorias, pero previamente, con un tenedor les realizamos unas incisiones a todo lo largo buscando una textura que destaque.
El ají y las cebollas también las cortamos en rodajas o al estilo juliana en dependencia del decorado que busquemos. Se permite toda creatividad para ello.
No les mostraré el resultado final porque es una sorpresa que quiero guardar para alguien especial para mí. Aún así, espero que estas imágenes les haya podido invitar a imaginar cómo puede ser servida en cada mesa de ustedes.
Por supuesto, la cantidad puede variar en dependencia de la cantidad de personas que vayan a consumirla. De igual modo, sus ingredientes en función de alguna persona que no le plazca comer cebollas o ají, ante lo cual no sucede nada pues lo principal de la receta consiste en la mezcla de sabores que descubrimos cuando se conjugan la piña con la zanahoria. Mezcla que dirán ustedes qué opinan al respecto toda vez que será sin dudas algo peculiar.
Para quienes prefieren consumir la ensalada con algún tiempo de cocción, les puedo sugerir que la hiervan apenas unos siete minutos y será suficiente. Extraen agua resultante y se disponen a servir los platos a la mesa en una fuente amplia y encima los decoran con las cebollas y el ají.
¡Ah, y por si se preguntan, ¡Lucky se comió todo lo que serví en su plato!
Espero les haya gustado la receta, comenten y compartan para que llegue a más personas.
¡Muchas gracias por llegarse hasta acá!
Todas las fotografías y el post son de mi propiedad.