Versión Español

Ricos medallones para salir de la rutina culinaria.

Reciban todas y todos los integrantes de mí querida comunidad de #Hive, un afectuoso y cordial saludo, bienvenidos a mi post, comparto con ustedes nuevas líneas, una rica receta que segura estoy les encantará por la combinación de estos dos ingredientes que son muy sabrosos y nutritivos.

La receta de hoy la llamo: “Una Medalla al sabor”

Las arvejas son unos granos con un valor nutricional sin igual, son granos muy prácticos e ideales para realizar múltiples combinaciones de sabores y preparados, en esta oportunidad los quise combinar con otro súper alimento, de los más consumidos y recomendados también por su alto valor nutricional, se trata de la avena, estos dos rubros son excelentes, acompañados con algunos vegetales hacen de esta receta una delicia y una bomba de vitaminas y minerales ideales para niños y niñas ya que los ayudan a mantener una sana alimentación y es muy fácil de preparar.

Para nuestra receta necesitamos lo siguiente:

Ingredientes:

• 1 taza de arvejas cocinadas y ablandadas
• 1 cebolla
• ½ pimentón
• 1 ramita de cebollín
• Un chorrito de vinagre
• 2 cucharadas de avena en hojuelas
• 2 cucharadas de harina de avena
• Sal al gusto
• Aceite
• 2 dientes de ajo
• Una hoja de espinaca

Paso a paso para la preparación de la receta:

Lo primero que debemos hacer es lavar y picar los aliños y la hoja de espinaca en trozos, llevarlos a sofreír en una sartén con un poquito de aceite, le añadiremos un poco de sal al gusto, reservar.

Ahora vamos a colocar las arvejas en un procesador de alimentos y le añadiremos los aliños ya sofritos y la avena en hojuelas para luego procesar todo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

Volcar la mezcla obtenida del procesador en un bol, agregarle la harina de avena y el vinagre, amasar bien hasta obtener nuestra masa para posteriormente formar nuestros medallones los cuales pasaremos por la harina de avena y freiremos por ambos lados en una sartén con aceite.

Y listo a degustar estos deliciosos medallones de arveja y avena que son muy nutritivos e ideales para cualquier ocasión.

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English Version

Rich medallions to get out of the culinary routine.

Receive all and all the members of my dear community of #Hive, an affectionate and cordial greeting, welcome to my post, I share with you new lines, a rich recipe that I'm sure you will love the combination of these two ingredients that are very tasty and nutritious.

Today's recipe I call it: "A Medal to the flavor".

Peas are grains with an unparalleled nutritional value, they are very practical and ideal grains to make multiple combinations of flavors and preparations, this time I wanted to combine them with another super food, one of the most consumed and recommended also for its high nutritional value, it is oatmeal, these two items are excellent, accompanied with some vegetables make this recipe a delight and a bomb of vitamins and minerals ideal for children as they help them maintain a healthy diet and is very easy to prepare.

For our recipe we need the following:

Ingredients:

• 1 cup of cooked and softened peas
• 1 onion
• ½ bell pepper
• 1 sprig of chives
• A splash of vinegar
• 2 tablespoons oat flakes
• 2 tablespoons of oat flour
• Salt to taste
• Oil
• 2 cloves garlic
• One spinach leaf

Step by step for the preparation of the recipe:

The first thing we must do is wash and chop the seasoning and spinach leaf into pieces, take them to fry in a pan with a little oil, add a little salt to taste, set aside.

Now we are going to place the peas in a food processor and add the seasonings already sautéed and the oat flakes and then process everything until all the ingredients are well blended.

Pour the mixture obtained from the processor in a bowl, add the oat flour and vinegar, knead well until you get our dough and then form our medallions which we will pass through the oat flour and fry on both sides in a pan with oil.

And ready to taste these delicious pea and oat medallions that are very nutritious and ideal for any occasion.

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Gracias por visitar mi post, espero les haya gustado, hasta una nueva oportunidad.

Thanks for visiting my post, I hope you liked it, until a new opportunity.

Saludos, besos y abrazos a la distancia.

Greetings, kisses and hugs from afar.

Foto tomada con mi teléfono Infinix 11, editada con GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Traducción con el programa www.DeepL.com/Translator (versión gratis).

Photo taken with my Infinix 11 pone, edited with GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Translation with the program www.DeepL.com/Translator (free version).