Greetings to my vegan 🌱 home and friends who love healthy food 😍💕.
Hope we are all enjoying good health and well-being community. Its a pleasure to share with you today again. And today’s recipe is a quick meal of pasta 🍝 I made for lunch since I had the opportunity to stay into lunch before work.
And what is special about this recipe is how the spring onions and chickpeas were both caramelized to bring on its flavorful aroma for a tasty meal of pasta. What more could I want for a easy quick meal 🍝, and stir fries makes meals irresistible.
The meal is just one serving since I don’t like to cook and store pasta in the fridge, so I have to just pre - boil few strings of pasta from its pack to make the preparation easy and quick. You can add more pasta and ingredients according to serving.
Here below we get into the process with step by step:
INGREDIENTS:
1/4 g of pack of spaghetti pasta(boiled for one erving) 1/2 bunch of spring onions 1/4 cup of chickpeas (boiled) 15 ml of vegetable oil 2 tablespoons of tomatoes sauce 1/2 teaspoon of chili powder 1/4 teaspoon of salt 3:4 teaspoon of curry powder About 3 tablespoons of water
STEPS FOR PREPARATION:
Step 1.
Since we have our pasta already boiled, we will then here clean our spring onions, wash and slice it.
As here above.
Step 2.
We heat up our vegetable oil, adding the spring onions to fry .
Step 3.
We add the chickpeas here and stir them together to keep sautéing
Step 4.
We add our sauce and allow to stir fry for a while, to caramelize before we add just little water .
Which allows it to come together here above
Step 5.
We add our spaghetti pasta into the caramelized sauce above.
And gradually stir fry, stirring gently
Step 6.
We add our spices above . The salt, curry powder and chili powder and stir them into the pasta 🍝
We cover it to steam for about 10 seconds above.
Step 7.
And we have our meal of caramelized spring onions chickpeas pasta recipe ready to be enjoyed seasoning and hot.
The chickpeas to this stir fry pasta 🍝 recipe makes it so filling, adding more protein to the meal. And frying the spring onions to caramelize brings out a whole flavors of what spring onions delivers into meals. Delicious lunch 🥙 you can make for family and loved ones 😍
Thank you for coming with me through this recipe friends and veganlovers . Hope you enjoyed.❤
Images are mine originals 😍💕
Espanol
Saludos a mi hogar vegano 🌱 y a mis amigos amantes de la comida saludable 😍💕.
Espero que todos estemos disfrutando de buena salud y bienestar, comunidad. Es un placer compartir con ustedes nuevamente hoy. Y la receta de hoy es una comida rápida de pasta 🍝 que preparé para el almuerzo, ya que tuve la oportunidad de quedarme a almorzar antes del trabajo.
Lo especial de esta receta es que las cebolletas y los garbanzos se caramelizaron para potenciar su aroma y conseguir un plato de pasta delicioso. ¿Qué más se puede pedir para una comida rápida y fácil? 🍝 Los salteados hacen que las comidas sean irresistibles.
La comida es solo una ración, ya que no me gusta cocinar y guardar la pasta en la nevera, así que tengo que hervir previamente unos cuantos fideos del paquete para que la preparación sea fácil y rápida. Puedes añadir más pasta e ingredientes según el número de raciones.
A continuación, te explicamos el proceso paso a paso:
INGREDIENTES:
1/4 g de paquete de pasta espagueti (hervida para una ración) 1/2 manojo de cebollas tiernas 1/4 taza de garbanzos (hervidos) 15 ml de aceite vegetal 2 cucharadas de salsa de tomate 1/2 cucharadita de chile en polvo 1/4 cucharadita de sal 3/4 cucharadita de curry en polvo Aproximadamente 3 cucharadas de agua
PASOS PARA LA PREPARACIÓN:
Paso 1.
Como ya tenemos la pasta hervida, limpiamos las cebolletas, las lavamos y las cortamos en rodajas.
Como aquí arriba.
Paso 2.
Calentamos el aceite vegetal y añadimos las cebolletas para freírlas.
Paso 3.
Añadimos los garbanzos y los removemos para seguir salteándolos.
Paso 4.
Añadimos nuestra salsa y dejamos saltear un rato, para que se caramelice antes de añadir un poco de agua.
Lo que permite que se una aquí arriba.
Paso 5.
Añadimos nuestra pasta espagueti a la salsa caramelizada anterior.
Y saltee gradualmente, removiendo suavemente.
Paso 6.
Añadimos nuestras especias por encima. La sal, el curry en polvo y el chile en polvo, y los mezclamos con la pasta 🍝.
Lo tapamos y lo cocemos al vapor durante unos 10 segundos.
Paso 7.
Y ya tenemos lista nuestra receta de pasta con cebollas tiernas caramelizadas y garbanzos, lista para disfrutarla recién hecha y caliente.
Los garbanzos de esta receta de pasta salteada 🍝 la hacen muy saciante, ya que añaden más proteínas a la comida. Y freír las cebolletas para caramelizarlas resalta todo el sabor que aportan a las comidas. Un delicioso almuerzo 🥙 que puedes preparar para tu familia y seres queridos 😍
Gracias por acompañarme en esta receta, amigos y amantes del veganismo. Espero que la hayáis disfrutado.❤
Traducido con DeepL
Las imágenes son originales mías 😍💕