Greetings dear hivers, friends and vegan lovers 🥰🌱. Hope you are enjoying your Thursday in good health and eating something very healthy too to keep the thrive and alive.
Today I will share with my vegan 🌱 community some creamy , dreamy and comforting soup I made from spaghetti. And who said we can not make a pasta soup from spaghetti 🍝?
This is what my body naturally needed this morning to warm my inner self up love all kind of soups especially at this time of the year when the weather really looks drying and crisp, coupled with the winter ❄️ cold. Soups help us keep warm and can eliminate flu 😷 . They are just so delicious, comforting, satisfying, and nourishing.
If you love creamy soups , you definitely have to give this pasta soup recipe a try . A perfect vegan 🌱 , gluten -free, very easy to make with just simply ingredients.
Here below I share every step by step process with you.
INGREDIENTS:
1/6 pack of spaghetti ( tenderly boiled)
2 cherry tomatoes 🍅
1 yellow hot pepper
1/2 of green bell pepper
Couple of cent leaves 🍃
1/2 teaspoon of margarine
1/2 teaspoon of tomatoes paste
1/4 teaspoon of salt
1 glass of water
STEPS FOR PREPARATION:
Step 1.
We will start this recipe by washing and slicing the cent leaves above
Step 2.
We wash and slice the cherry tomatoes, green pepper and hot pepper as above.
And we have them readily here.
Step 3.
Next, we take the tenderly boiled pasta into the blender. We add the tomatoes, hot pepper, cent leavers , green pepper and water
As here above
And we gradually and quickly blend the pasta into a purée
Step 4.
We take the pureed pasta into a pot and set it on the cooker to start cooking.We stir as it cooks under low heat.
Step 5.
Next, we add our salt, margarine, tomatoes paste and stir to incorporate.
And we allow to cook for another one minute. We set it down and serve.
Delicious 🤤! You can make this pasta soup without time wasting in the kitchen once you have boiled your pasta readily for this soup. You can also make it in your own version adding more other veggies.
However, you need a powerful blender to be able to make the pasta blend into a nice lovingly puree texture so the other ingredients can comfortably sink in and incorporate.
Enjoy friends! And thank you for reading and supporting my blog. Lots of love 🥰💕.
Best Regards 
🧡 .
Images are mine
Espanol Version
Saludos, queridos hivers, amigos y amantes del veganismo 🥰🌱. Espero que estén disfrutando de su jueves con buena salud y comiendo algo muy saludable también para mantenerse fuertes y vivos.
Hoy voy a compartir con mi comunidad vegana 🌱 una sopa cremosa, deliciosa y reconfortante que he preparado con espaguetis. ¿Quién dijo que no se puede hacer una sopa de pasta con espaguetis 🍝?
Esto es lo que mi cuerpo necesitaba naturalmente esta mañana para calentar mi interior. Me encantan todo tipo de sopas, especialmente en esta época del año, cuando el clima es realmente seco y fresco, junto con el frío del invierno ❄️. Las sopas nos ayudan a mantenernos calientes y pueden eliminar la gripe 😷. Son tan deliciosas, reconfortantes, satisfactorias y nutritivas.
Si te encantan las sopas cremosas, no puedes dejar de probar esta receta de sopa de pasta. Es vegana 🌱, sin gluten y muy fácil de preparar con ingredientes sencillos.
A continuación te explico paso a paso cómo prepararla.
INGREDIENTES:
1/6 paquete de espaguetis (cocidos al dente)
2 tomates cherry 🍅
1 pimiento amarillo picante
1/2 pimiento verde
Unas hojas de menta 🍃
1/2 cucharadita de margarina
1/2 cucharadita de concentrado de tomate
1/4 cucharadita de sal
1 vaso de agua
PASOS PARA LA PREPARACIÓN:
Paso 1.
Comenzaremos esta receta lavando y cortando las hojas de centeno que se muestran arriba.
Paso 2.
Lavamos y cortamos los tomates cherry, el pimiento verde y el pimiento picante como se ha indicado anteriormente.
Y ya los tenemos listos aquí.
Paso 3.
A continuación, echamos la pasta tiernamente hervida en la batidora. Añadimos los tomates, el pimiento picante, las hojas de menta, el pimiento verde y el agua.
Como aquí arriba
Y mezclamos la pasta poco a poco y rápidamente hasta obtener un puré
Paso 4.
Ponemos la pasta triturada en una olla y la colocamos en la cocina para comenzar a cocinarla. Removemos mientras se cocina a fuego lento.
Paso 5.
A continuación, añadimos la sal, la margarina y la pasta de tomate, y removemos para mezclarlo todo.
Y dejamos cocer durante un minuto más. Lo dejamos reposar y servimos.
¡Delicioso 🤤! Puedes preparar esta sopa de pasta sin perder tiempo en la cocina una vez que hayas hervido la pasta para esta sopa. También puedes hacer tu propia versión añadiendo otras verduras.
Sin embargo, necesitas una batidora potente para poder mezclar la pasta hasta obtener una textura cremosa y agradable, de modo que los demás ingredientes se puedan incorporar fácilmente.
¡Que lo disfrutéis, amigos! Y gracias por leer y apoyar mi blog. Mucho amor 🥰💕.
Saludos cordiales 🧡 .
Traducido con DeepL.
Las imágenes son mías